濟州必吃美食推薦

濟州島必吃美食,黑豬肉、鮑魚、白帶魚、橘子,口袋清單在這裡!

濟州美食 韓國 濟州

濟州必吃美食推薦

規劃豐富景點行程、安排舒適住宿,還要搭配美味在地餐食,才算是一趟富饒美好的旅行

濟州島盛產鮑魚、帶魚、章魚等知名的新鮮海物,黑豬肉、橘子更是遠近馳名

讓我們一起用美食味覺記憶點綴每段旅行回憶膠捲中的精彩片段吧!


黑豬肉

沒吃過黑豬肉,真的別說你來過濟州島!

過去農業時代,濟州島民在婚喪喜慶重要的日子中才會宰殺豬隻來吃

至今,島上仍有許多專門飼養黑豬的牧場,肉品優質更有獲得認証,就像日本和牛一樣

而黑豬肉料理,現在在濟州大街小巷相當普遍,像是黑豬肉麵條、烤黑豬等

 

姐妹麵條 자매국수   

▸▸▸ 延伸閱讀下飛機直奔回味的美食-黑豬肉湯麵,濟州「姐妹麵條 자매국수」

每次前往濟州島的第一餐幾乎都是先來碗黑豬肉湯麵,是一種儀式感、一種解相思的滋味

在濟州市區三姓路更有一條麵條文化街,好幾間黑豬肉湯麵開設於此

每間各有特色,幾乎沒踩過雷,選一間順眼的進去就不會錯 

姐妹麵條 자매국수據說是第一間開設於此處的元祖老店

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

除了湯麵,還有黑豬肉拌麵 비빔국수、鯷魚湯麵 멸치국수、餃子 물만두 等選擇

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

有別於乳白色澤的豬肉湯麵,鯷魚湯麵湯頭魚魚干熬煮成琥珀金黃色澤

搭配豆皮絲、韭菜、豆芽、紅蘿蔔絲,加些海苔絲,清甜鮮香

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

 

麵條庭院 국수마당

▸▸▸ 延伸閱讀濟州島必吃美食黑豬肉湯麵,麵條文化街創始店家「麵條庭院 (국수마당)」

許多店家會打著使用濟州產黑豬肉的名號,不過使用部位選擇與肉質優劣可是有很大的學問

不少店家會使用前腿肉來降低成本,麵條庭院 (국수마당) 則是挑選較貴但較好吃的五花肉

肥瘦比例恰到好處,瘦肉部份也保持嚼勁和彈性

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

依自己口味加入韭菜辣椒醬、海苔、紅椒粉、胡椒粉是吃黑豬肉湯麵的絕對公式

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

多人一起來的話,可以點些不一樣的餐點分享,嚐嚐各種味道

像是色彩美麗豐富的涼拌麵條 냉국수、內餡有蔬菜與黑豬肉餃子湯

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

 

三代麵條會館 삼대국수회관

同樣位於麵條文化街的三代麵條會館,2001 年開業至今

一碗看似簡單的麵條從湯頭、肉質都能感受它的不簡單,在加料前先喝口原味湯頭吧!

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

相較前 2 家的辣拌麵,三代麵條會館的看似較清爽簡單,不過味道還是相當濃郁

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

濟州島美食必吃 豬肉湯麵

 

濟州黑豬肉ZZZ제주흑돼지

▸▸▸ 延伸閱讀ZZZ 濟州黑豬專門店 (ZZZ 제주흑돼지),蓮洞市中心庭園美景烤肉店

走進店裡別有洞天的庭園美麗景觀,為烤肉餐食增添不同氣氛

如果對於豬肉部位沒有太多研究、或是想各部位都能吃到

店家提供黑豬肉綜合拼盤,依人數去點餐就可以,完全不用擔心選擇困難症發作

依份量分為 500 g (2-3人) 及 800 g (3-4人) 組合

裡頭包含五花肉、梅花肉、豬頸肉與豬頰肉,多重口感一次擁有

濟州必吃美食 ZZZ 濟州黑豬專門店 (ZZZ 제주흑돼지)

濟州必吃美食 ZZZ 濟州黑豬專門店 (ZZZ 제주흑돼지)

 

胖呼呼烤肉店 JEJU MONTRAK 제주몬트락 

塔洞附近裝潢新穎的黑豬肉烤肉店,中文翻譯店名實在很有趣

店內環境衛生、交通相當方便,若住在塔洞海景飯店附近,散步過來用餐也可以

📍 제주도 제주시 임항로 20 2/3층 濟州市臨港路20號 2/3F

📞 (+82) 064-757-2300

🈺 16:00~23:00

🚌 濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널) 搭乘 幹線巴士  315 / 332 至

     東門路口/東門市場 (동문로터리, 동문시장) 站下車後步行約 7 分

     公車路線圖 Daum Map Naver Map

厚切肉塊份量十足,先將兩面烤至焦香金黃,剪成合口大小後再零死角的烤熟

接著以生菜、芝麻葉、洋蔥、泡菜、韭菜等包成捲,一口吃下,韓式烤肉就是如此迷人

▸▸▸ 延伸閱讀擁抱海景入睡,美食購物圈步行可達 - 麗晶濱海藍色飯店 

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JEJU MONTRAK 제주몬트락

店裡有提供醃漬的芝麻葉,將烤好的黑豬肉放在上方,包捲起來就能吃,別有風味

當初心裡把海鮮湯只當配餐看真是太失禮了!

湯匙一撈發現螃蟹、蝦姑、淡菜、蛤蜊等滿滿配料,搭配蘿蔔、韓式辣椒熬煮

鮮香鹹辣讓人大呼過癮,這道一定要點!

JEJU MONTRAK 제주몬트락

 

濟州覆豚제주복돈 

位於漢拿樹木園附近,店內主打只銷售在濟州島餵食覆盆子飼料的優質豬肉

排骨、帶皮五花肉、調味排骨等都是熱門品項

店內烤盤使用傾斜式板面,讓多於油脂瀝掉、減少油膩負擔,可以更放心大口吃肉

▸▸▸ 延伸閱讀濟州覆豚 제주복돈 烤濟州黑豬配冰冷涼麵,馬西搜唷!

濟州覆豚-제주복돈-烤濟州黑豬配冰冷涼麵 물냉면

吃完烤肉後來份水涼麵或辣拌麵,也是韓式烤肉的儀式感之一喔!

濟州覆豚 제주복돈更有鐵板炒飯,將烤肉剩餘的泡菜、五花肉搭配白飯、辣醬

炒出一盤撩動味蕾、濃郁有味的炒飯,再飽都還是禁不起它的誘惑要吃上幾口

濟州覆豚-제주복돈-烤濟州黑豬配冰冷涼麵 물냉면

 

看著大海的豬 바다를 본 대지 

▸▸▸ 延伸閱讀望著海岸大啖海鮮與烤黑豬肉,會不會太幸福了點?! 바다를 본 대지 看著大海的豬

店家位置就設在板浦港邊,吃著烤肉時無敵濟州海景就在眼前,渡假就該如此放鬆啊!

看著大海的豬 바다를 본 대지

看著大海的豬 바다를 본 대지

除了黑豬肉,鮑魚、草蝦、魚片、平貝(江珧) 組成澎湃的海鮮拼盤

帶來濟州大海賞賜人們的美味饗宴

看著大海的豬 바다를 본 대지

 

日昇食堂 해오름식당

▸▸▸ 延伸閱讀挑戰大胃,頂天立地的巨無霸黑豬肉烤肉「日昇食堂 해오름식당」

吃過各種配料、烤盤型式的韓國烤肉,這個快要比人高的烤肉串真是讓我嘖嘖稱奇

將各部位黑豬肉 (五花肉、排骨肉、豬頸肉…等)

與馬鈴薯、杏鮑菇、洋蔥、紅椒、南瓜、地瓜等蔬菜類食材一起搭配成串

重達 2.5 公欣的巨無霸烤肉串,想挑戰請務必多揪一些人一起來喔!

日昇食堂 해오름식당

日昇食堂 해오름식당

 

鮑魚

被韓國人視為營養食品之一的鮑魚,在濟州島是常見食材,因產量豐沛,價格也相當親民

從生魚片、海水煮、鹽烤到鍋物料理都有

濟州金萬福 제주김만복

▸▸▸ 延伸閱讀打卡美食,吃貨必得!濟州金萬福 제주김만복 鮑魚紫菜飯捲 (만복이네 김밥)

第一家本店設置在濟州機場附近,以美味鮑魚紫菜卷飯擄獲大批食客與旅人的心

帶有麻油香氣的紫菜包捲著混合有鮑魚內臟的米飯和厚實雞蛋捲,好吃也好拍

搭配酸甜微辣的涼拌魷魚,再來瓶冰涼啤酒是最完美的組合

另外也有加入整隻鮑魚的圓型飯糰、海帶湯可選擇

外帶一份到海邊野餐,沉受在滿滿的濟州海味中

濟州島美食必吃 鮑魚飯捲

濟州島美食必吃 鮑魚飯捲

濟州島美食必吃 鮑魚飯捲

濟州島美食必吃 鮑魚飯捲

 

一脈鮑魚火鍋 제주일맥샤브

▸▸▸ 延伸閱讀一脈鮑魚海鮮火鍋 ,濟州市區內澎湃海鮮鍋物,來當鮑魚富翁

濟州市區知名的一脈鮑魚以 ShabuShabu 方式品嚐濟州鮑魚、海產的鮮美滋味

搭配章魚、螃蟹、淡菜貽貝等食材,最後還能將湯底精華煮成雜炊粥喔!

一脈鮑魚海鮮火鍋 일맥전복샤브샤브,濟州市區內澎湃海鮮鍋物

一脈鮑魚海鮮火鍋 일맥전복샤브샤브,濟州市區內澎湃海鮮鍋物

 

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

濟州島有許多海女以潛入海中捕撈漁獲貼補家計,也成為濟州特有文化之一

這不僅在韓劇《我們的藍調時光》中可以看見,在濟州島許多海岸旁仍有海女在販售當日漁獲

像是旅客經常前往的城山日出峰有海女表演、海女之家可品嚐海鮮

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

多以鮑魚、 海螺、海鞘、海腸、海參為主,現場處理、清洗後

一份極鮮的生魚片震撼登場,搭配辣醬、生洋蔥去腥味,再來杯燒酒

許多韓國民眾相當喜愛這一味,這可是濟州限定的新鮮最高等級珍貴美食呢!

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

來到龍頭岩海岸,沿途也有幾位奶奶小攤,簡單小椅凳、保利龍箱就成為用餐區

雖然對外國旅客來說這些滋味可能不見得討喜與習慣

但許多韓國人可是沉醉其中、盡情享受呢!

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

城山日出峰、龍頭海岸海女生魚片

 

帶魚

韓劇 《我們的藍調時光》中,李姃垠飾演的鄭恩喜開設的漁舖裡,最常看見就是白帶魚

恩喜最常問顧客「要紅燒嗎? 今天要現吃嗎?」,來來來,我們去看看到底濟州帶魚有什麼魅力

飯後的景緻

▸▸▸ 延伸閱讀濟州7大必吃料理,超狂整條白帶魚端上桌,新鮮海味限量販售「飯後的景緻(식후경)」

外觀銀白閃亮,肉質纖細柔嫩,在濟州島沒有在跟你切塊油煎的啦! 通常就是一整尾燒烤才霸氣

服務人員更是擁有絕活,在桌邊幫忙挑出主要魚剌與邊剌,享用美食前就先把相機、手機給餵飽

飯後的景緻(식후경)在濟州島西南部松山岳附近,堪稱是海女世家所開的店舖

店內食材至今部份乃來自海女當日捕撈的漁獲,力求新鮮

除了帶魚,鮮美海膽及鮑魚料理也是店內招牌之一,拌飯、燒烤、煮湯等,多樣料理方式

濟州島美食必吃 一整條白帶魚

辣燉帶魚是讓我吃過後魂牽夢縈的一道料理,帶魚、蘿蔔、馬鈴薯吸收辛辣鹹香的湯汁

配著白飯根本是可以與醬蟹一較高下的飯小偷

濟州島美食必吃 辣燉白帶魚

濟州島美食必吃 鮑魚

 

春心之家춘심이네

▸▸▸ 延伸閱讀春心之家 춘심이네 ,西歸浦人氣排隊白帶魚料理名店

位於西歸浦市人氣相當高的帶魚料理名店,每到用餐時間便能看到長長排隊人龍

店內環境清潔舒適,食材新鮮、套餐組合品項多元豐富也是受喜愛原因之一

以鹽烤白帶魚、辣燉白帶魚為主要招牌菜,無法選擇的話,就都來一份吧!

濟州必吃 春心之家춘심이네-白帶魚

濟州必吃 春心之家춘심이네-白帶魚

濟州必吃 春心之家춘심이네-白帶魚

 

海鮮

濟州四面環海,蘊藏各式各樣魚魚、蝦、蟹、貝、藻類豐富產量

喜歡海鮮料理的朋友們,除了海岸線旁常現的生魚片店,還有哪些好吃的呢?

京美家경미네집

▸▸▸ 延伸閱讀城山日出峰下京美家 경미네집,李秉憲也來過的海鮮拉麵、鮑魚與海膽拌飯

鄰近城山日出峰入口處附近的京美家 경미네집,是間濟州民眾喜愛的巷仔內食堂

新鮮真的就是王道,加入許多現撈海物的泡麵、拌飯,愈鮮才能簡單料理出食材真正原味

美味、親民價格是最主要的賣點,店內空間滿是來自界各國的顧客、明星、名人簽名塗鴉

甚至連韓國大物級演員李秉憲也曾在拍片期間來用餐,讓原本人氣就很高的店家更是聲名大噪

李秉憲 濟州京美家-경미네집-海鮮拉麵

李秉憲 濟州京美家-경미네집-海鮮拉麵

李秉憲 濟州京美家-경미네집-海鮮拉麵

 

문쏘 MOONSS

▸▸▸ 延伸閱讀濟州島超紅 IG 打卡美食 문쏘 MOONSS,美味螃蟹咖哩 황게카레 每日新鮮限量供應

也是一間好吃又好拍的食堂!

從最初在挾才海邊的小店,到現在翰林海邊的獨棟店舖,美好風味從沒變過

將整隻螃蟹舖蓋在咖哩飯上張顯海洋霸氣,香氣迷人的黑豬燒肉蓋飯

我個人也蠻愛它的地獄之蛋,充滿海島國家渡假氛圍的店舖裝潢與餐食,讓我又想念문쏘

濟州島美食必吃 海鮮

濟州島美食必吃 海鮮

 

旌善奶奶山薊菜飯 정선할매-곤드레밥

▸▸▸ 延伸閱讀濟州也有醬蟹~比首爾還便宜,吮指美味就在旌善奶奶山薊菜飯 정선할매-곤드레밥

在濟州島突然想吃韓國知名美食之一的醬蟹時怎麼解饞是好呢?

濟州市區、離機場不會太遠旌善奶奶山薊菜飯 정선할매-곤드레밥是濟州當地人推薦的醬蟹名店

濟州島美食必吃 醬蟹

帶著蟹黃、蟹膏的花蟹,每隻切成4大塊,吸滿醬油、酒、辣椒等醃製醬汁

直接用嘴巴吸吮咬食,柔軟的蟹肉在舌上,帶點海味的鹹香就是醬蟹的美味之處

蟹殼的部份挖些飯放進去稍作攪拌,讓飯粒沾覆滿滿的蟹黃、蟹膏及醬汁

每一口都讓人想要手足舞蹈的大滿足,不愧為飯小偷之首

濟州島美食必吃 醬蟹

 

馬尾藻

金希宣馬尾藻湯 김희선 몸국

▸▸▸ 延伸閱讀濟州島民日常食堂,一鍋獨特的海島風味 - 金希宣馬尾藻湯 김희선 몸국 (龍淵吊橋旁)

知名景點龍淵吊橋旁的老食堂,一般國外觀光客不太會留意的低調店家

濟州傳統馬尾草湯飯 龍淵龍頭岩

濟州沿海有時可以看到姨母們在採集海藻,其中有不少就是在採細細長長的馬尾藻

富含大量褐藻營養素,湯底以豬骨長時間熬煮並以大醬調味,加入些許麵疙瘩沸騰上桌

同時也推薦蕨菜辣牛肉湯,濃稠醇厚的香氣與口感,將米飯泡入後更好吃

濟州傳統馬尾草湯飯 龍淵龍頭岩

 

濟州島美食必吃

 

橘子

濟州島盛產橘子,各式橘子周邊更是琳瑯滿目,從食物到保養品、民生用品都有

V歐妮很喜歡帶著橘子米香、橘子乾巧克力當伴手禮,把濟州風味分享給至親好友

而在濟州島走跳時,天天吃新鮮橘子不足為奇,還有許多甜點、飲品也一定要試試

濟州爺爺小蛋糕

▸▸▸ 延伸閱讀《超人回來了 슈퍼맨이돌아왔다》濟州橘子爺爺小蛋糕(귤하르방)

石頭爺爺模樣的雞蛋糕有夠可愛! 這間連鎖的點心小舖有現烤橘子風味雞蛋糕外

還有原汁原味的橘子果汁,飯後當作收胃小點心,或是帶到海邊野餐去都很可以

濟州島美食必吃 橘子爺爺雞蛋糕

濟州島美食必吃 橘子爺爺雞蛋糕

 

VOLS KAFÉ 

▸▸▸ 延伸閱讀老舊橘子倉庫大改造,用咖啡香與烘焙香重新定義輕工業風 VOLS KAFÉ 

韓風咖啡店花招百出,濟州島上的咖啡店更是獨創一格

VOLS KAFÉ 以廢棄的橘子儲貨倉庫改造,1 樓是咖啡店,2 樓是 BUTTERTOP BREAD 烘焙坊

店裡保留大量建築原始架構,粗獷牆面搭配許多綠意植栽妝種出自然風格

以月份命名的飲品充滿濟州季節特色,或是來杯漢拿峰橘氣泡水,然後愜意的享受歲月靜好

濟州島美食必吃清單

濟州島美食必吃 橘子

 

 

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