濟州為為海島地型，盛產各式海味鮮物，其中銀白發亮的白帶魚更成為濟州七大美食之一
在濟州從小食堂、連鎖餐廳到大飯店都能在餐桌上看見它的身影，最富盛名的便是位於西歸浦市的春心之家 춘심이네
新鮮整隻白帶魚鹽烤端上桌，以及炙辣火熱燉帶魚，讓吃過得人難忘懷的濟州鮮美滋味
春心之家 춘심이네
IG
제주 서귀포시 안덕면 창천중앙로 24 번길 16 濟州西歸浦安德面倉川中央路24號街16
(+82) 064-794-4010
10:30-15:30，17:00-20:00 (中間為休息時間，最後點餐 19:30)
濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널) 搭乘 幹線巴士 282 或 快速巴士 102 至倉川里 ( 창천리) 站下車後步行約 3 分
或搭乘 幹線巴士 202 至 倉川小學站 (창천초등학교)站下車
從濟州市外巴士站搭乘公車前來，可搭乘幹線巴士 282 或快速巴士 102 ，所費時間較短，在倉川里站下車後需步行約 3 分鐘
若搭乘幹線巴士 202 號則需花上 2 個半小時，可搭至春心之家 춘심이네門口的公車站-倉川國小站下車
春心之家 춘심이네下午 5 點開始晚餐營業時間，這天我們提早在 4 點半到來
沒想到店家外面排隊人潮已環繞半家店，快排到店家後方的停車場去啦! 人氣之高不言而喻
門口張標 CESCO 韓國地區清潔及消毒標準成員、濟州優質餐廳、西歸浦市餐廳衛生評比 AA等級各種優良標章
讓用餐的顧客可以更放心無慮享用餐點
來到 春心之家 춘심이네 主要餐點便是白帶魚料理
分為經典鹽烤 통갈치구이 與辣燉紅燒 뼈없는 은갈치조림 二種料理方式
鹽烤可以品嚐白帶魚新鮮原味，嗜辣的人則可以挑戰辣燉紅燒帶魚，極度入味、下飯
建議可用人數直接點套餐，2인 / 3인 / 4인 分別代表 2 人份 / 3 人份 / 4 人份
先前也曾吃過一整隻帶魚料理飯後的景緻(식후경)，套餐組合不太一樣
▸▸▸ 延伸閱讀： 濟州7大必吃料理，超狂整條白帶魚端上桌，新鮮海味限量販售「飯後的景緻(식후경)」
一開放進場，陸續填滿座位，工作人員也開始忙碌了起來
春心之家 춘심이네的套餐組合相當豐盛，在主菜上桌前，陸續送上泡菜、涼拌菜、開胃沙拉、煎餅
整張餐桌就要被塞滿啦!
連南瓜粥都有!! 菜色豐富程度，根本像在吃 buffet 一樣
紫菜手捲裡有蝦卵、醃蘿蔔、小黃瓜等配料，清爽新鮮
今日餐桌主角就是它! 鹽烤白帶魚，一整條完整上桌，氣勢十足
為了裝下魚界長身高白帶魚，店家應該還去訂製超長的盤子吧!
少說有 100 公分長的帶魚，燒烤至表面略帶金黃焦色，魚身上方以簡單的海鹽、黑胡椒調味
這麼長的帶魚，到底從何下手、怎麼吃呢? 別擔心，等待客人拍完照，店員來到桌邊上演「帶魚去骨去刺秀」
工具就簡單的一把湯匙、一雙筷子，仔細地先將背鰭、臀鰭挑出來
接著將帶魚分成兩半、挑出中間大剌
沒一會兒功夫，便完成去骨去剌的作業，客人只要負責開心享用即可
嚐過鹽烤原味，真是鮮爽好吃!! 因為帶魚當日從海中捕撈，相當新鮮，肉質纖細柔嫩
以簡單的海鹽、胡椒調味，保留帶魚最原始風味
再來，挾塊鹽烤帶魚肉，配些醃洋蔥及特製辣醬，成為鹹香下飯的組合
相對於台灣餐桌常見的炒青菜、燙青菜，韓國餐桌的蔬菜多以泡菜、生菜呈現
像是生鮮大白菜切片、辣椒，沾點辣醬，清甜有味
冰冰涼涼的水泡菜，爽口去油膩，搭配著餐點讓胃囊得到片刻轉折
即使 2 個人，也能來品嚐充滿濟州代表性的美食風味喔!
春心之家 춘심이네附近可前往中文旅遊區、大浦柱狀節理帶、安德溪谷，可安排同天行程一起走走
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2018. Jul
Sony A7II + SEL1635
春心之家 춘심이네
或搭乘 幹線巴士 282 至 倉川小學站 (창천초등학교)站下車
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