濟州島，是一個擁抱山林、環繞海洋的美麗火山島嶼，
因此擁有許多的山珍、海味，而產了濟州必吃的七大美食，
包含：黑豬肉、海鮮鍋、生魚片、辣燉帶魚、香煎鯛魚、鮑魚粥、豬肉湯麵
搭乘濟州黃金巴市到「濟州島民俗自然史博物館제주특별자치도민속자연사박물관」下車後，往前走約5分鐘
黃金巴士路線與時刻表查詢
這裡是濟州很有人氣的「面條文化一條街국수문화거리」，聚集了許多家知名、老牌的豬肉湯麵店家
其中的「麵條庭院 국수마당」，店裡面是高朋滿座，門外也時常有排隊人潮
2000年創業，原本是間小店面，後來因生意太好而遷移到現址擴大營業
結果因為生意興旺，漸漸吸引許多同業來週邊開店，因此聚集成今日的「麵條文化一條街」
在店外可看到一些觀光協助認証的標章，感覺就是外國旅客也能放心享用的指南
還有標示店家推薦、招牌餐點的多國語言menu
「麵條庭院 국수마당」的美味與高人氣，已有許多媒體、名人慕名而來
到的時間是上午8點多…沒想到店裡已快坐滿惹!!看來很多濟州島民也愛這一味啊!
店裡有提供好多個充電插頭，人吃麵補充體力，手機也能來充個電XD
店裡牆面上的menu有標示韓、英、中、日，點餐不用擔心啦!
廚房姨母們忙著備料、出餐
剛好在補充泡菜，好想搬一大盒回台灣喲~
除了出餐時姨母送上的2盤泡菜，桌上還有放2大盆白菜泡菜和蘿蔔泡菜
吃不夠的可以自己添加
桌上還有放一盤麵條用的配料、調味品，由左上起包含了韭菜辣椒醬、海苔、紅椒粉、胡椒粉
出菜囉!!這一人份的「豬肉湯麵고기국수」₩ 6,500
這份量有夠海派~超大碗的啦!!!光看和小菜碟的比例就知道有多大!
以豬大骨耗費多時熬煮成米白色湯頭，灑上些許蔥花、芝麻和紅椒粉調味
雖然許多店家會打著使用濟州產黑豬肉的名號，不過使用部位的選擇與肉質的優劣可是有很大的學問
不少店家會使用”前腿肉”來降低成本，「麵條庭院 국수마당」則是挑選較貴但較好吃的五花肉
肥瘦比例恰到好處，瘦肉部份也保持嚼勁和彈性
據說從1974年起，韓國政府推倡節約生活，家中有婚喪喜慶不宜舖張，而以麵條宴請賓客的簡約政策
衍生至今，在韓國如果有人問”什麼時候請我吃麵條”，就是在問”何時請我喝喜酒”的生活用語
吃到一半，配著泡菜吃的瞬間，突然想到~來把泡菜加到麵裡試試
感覺多吃了一種口味的豬肉湯麵~不錯內!有機會你們也試試
除了上面介紹豬骨湯頭的豬肉湯麵，還有較清爽的「鯷魚湯麵멸치국수」₩ 5,000
以大量小丁魚熬煮湯頭，帶點海味的鮮美，加上豆芽菜、腐皮絲，還可以自己加些海苔增加風味
忍不住跟旅伴盛了一小碗來品嚐 (不胖才怪丫…你們說…這種職業傷害是不是很可怕!!!)
好不好吃? 看孩子們真實的表情就知道~假不了滴! 
旅伴點了「餃子湯 물만두」小 ₩ 5,000 / 大 ₩ 10,000
餃子口感介於台灣的水餃與餛飩之間，內餡有蔬菜與黑豬肉，還不錯吃內!
灑上蔥花、腐皮絲的湯頭，再灑些胡椒粉，好好喝
色彩美麗豐富的「涼拌麵條 냉국수」₩ 5,000
吃飽出來一看，隔壁的「姐妹麵條」也排了不少人啊~~XD
不過我的目標是到再隔壁的 「濟州橘子爺爺小蛋糕(귤하르방)」
心鮮豔的店舖，就像濟州島的熱情與溫暖，讓人不注意也難!
飯後來一份香甜不膩的柑橘小蛋糕~好幸福的ENDING!
相機：SONY RX100M2
麵條庭院 국수마당
ADD：제주시 삼성로 65 (일도2동 1034-19)
濟州市 三姓路 65 (一徒2洞1034-19)
Open Time：AM9:00~AM5:00
好吃推薦：豬肉湯麵고기국수 ₩ 6,500 / 餃子湯 물만두 ₩ 5,000 / 生魚麵條 회국수 ₩ 7,000
HOW TO GO︰
1) 「濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널)」搭乘市外巴士701號，
於「文藝會館」站(문예회관)下車，步行約7分鐘
2) 「濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널)」搭乘濟州「黃金巴士」於
「濟州島民俗自然史博物館민속자연사박물관 」下車，步行約3~5分鐘
濟州駐台觀光推廣辦事處 濟州輕鬆遊JEJU EZGO
濟州觀光公社 濟州島旅遊資訊專業提供
無留言