來到江原道的海岸小鎮江陵、束草一帶，一定要嚐嚐接地氣的鄉土美食水拌生魚片 (물회)

冰鎮酸辣的勁爽與 Q 彈新鮮魚肉、貝類的相遇，配上米飯或素麵，是夏日的飯小偷

韓劇《鬼怪》十週年之旅節目，演員們重返拍攝的江陵注文津海邊

用餐時當然沒有錯過江原道必吃的水拌生魚片，配上素麵、燒酒

讓明星也大讚美味的在地美食到底有多好吃? 帶大家來去品嚐

韓劇《鬼怪》同款水拌生魚片

在韓劇《鬼怪》十週年之旅節目中，前往用餐、擁有美麗海景的店家幫大家找出來了!

영진횟집 Yeongjin 生鱼片店

地址：강원 강릉시 연곡면 해안로 1427  (영진리 74-1)

Google Map / Kakao Map / Naver Map

電話：+82-507-1323-7987

營業時間：11:00-22:00 (14:30-16:30 午休時間)

防彈少年團《Spring Day》MV 專輯封面拍攝地「BTS 公車站」，也在注文津海邊旁

大家如果是往江陵北邊安排行程的話，可以將這些景點、餐廳安排順遊路線

▶ 沿伸閱讀：韓劇 《鬼怪 도깨비 》，命中注定的浪漫相遇在江原道注文津海邊 주문진해변

 

水拌生魚片去哪裡吃?

在江陵沿海的海鮮餐廳，許多都有提供水拌生魚片 (물회) 這料菜色

可以找與行程順向、順路的店家去用餐，上面介紹的店家在江陵北邊的注文津

如果行程是往南邊的安木海邊、正東津，則可參考這間海鮮餐廳

江陵鮑魚海鮮石鍋 本店 강릉전복해물뚝배기 본점

地址：강원 강릉시 창해로 361-2 1층 (강문동 12-4)

Google Map / Kakao Map / Naver Map 

電話：+82-33-651-2888

營業時間：08:00-21:00 (最後點餐 20:00)

平均消費：每人約 ₩25,000 左右，約台幣 550

江陵鮑魚海鮮石鍋本店在江門海邊 (강문해변) 、賞櫻勝地鏡浦湖 (경포호) 附近

平日晚餐時段前來，也有不少正在用餐的韓國民眾

店名加上元祖、本店，理當有一定的開店年資，不過餐廳空間乾淨整潔，沒有老店的老舊感

 

江陵鮑魚海鮮石鍋 Menu

這家店是非常道地的在地人食堂，因此菜單為全韓文呈現

不過不用擔心，現在手機翻譯 APP 非常方便（像是 Naver Papago 或 Google 翻譯）

相機鏡頭一掃就能輕鬆掌握八九成

為了讓大家點餐更順心、不踩雷，在下面幫大家整理這家店的熱門餐點韓中對照表

出發前直接截圖存在手機裡，照著指就能輕鬆享用最經典的在地美味

韓中對照 MENU

韓文菜單	繁體中文翻譯	價格 (韓元)	韓文菜單	繁體中文翻譯	價格 (韓元)
전복해물뚝배기	鮑魚海鮮砂鍋	23,000	전복물회	鮑魚水拌生魚片	24,000
전복해물순두부	鮑魚海鮮嫩豆腐	16,000	광어물회	比目魚水拌生魚片	22,000
전복미역국	鮑魚海帶芽湯	18,000	한치물회	槍烏賊（透抽）水拌生魚片	20,000
전복죽	鮑魚粥	16,000	물회	水拌生魚片	19,000
섭국	淡菜湯（紅貽貝辣湯）	14,000	전복회덮밥	鮑魚生魚片蓋飯	19,000
전복갈비탕	鮑魚排骨湯	19,000	멍게덮밥	海鞘蓋飯	16,000
모둠회 (대 / 중)	綜合生魚片	59,000 （大） 49,000（中）	전복+멍게	鮑魚＋海鞘雙拼刺身	35,000
뼈매운탕	鮮魚骨辣魚湯	22,000	멍게	海鞘雙拼刺身	20,000
전복회 (4마리)	鮮切鮑魚刺身（4隻）	30,000	오징어순대	魷魚血腸	17,000
전복버터구이	奶油煎鮑魚	30,000	열갱이 구이 가자미 구이 가자미 구이	烤紅獅子魚 烤鰈魚 烤鯖魚	50,000
문어숙회	川燙章魚切片	50,000

 

水拌生魚片 물회 好吃嗎?

水拌生魚片 물회 裡的主角通常有鮑魚 (전복)、比目魚 (광어)、槍烏賊 (한치)…等

最重要的共通點是它們都要是當日從漁港直接送達、保持最完美的新鮮程度

切成條狀的生魚片，鋪在小黃瓜、生菜、海菜絲上

整碗料理美味的關鍵之一，還有碗底橘紅色的酸甜冰鎮高湯

以昆布海鮮高湯、梅子汁、水梨汁與韓式辣醬特調而成

果香的清甜均勻辣醬的辛辣，每一口都是澎湃的海味與極致的酸甜開胃

品嚐完鮮甜海鮮後，把隨附的素麵 (소면)或白飯倒進微酸微辣的精華湯汁裡拌勻

讓每一粒米飯與麵條吸飽海鮮與湯汁的精華，真的會讓人一直吃停不下來

奢華的整隻鮑魚，一碗裡放了 2 大顆!!

素麵、配上生魚片、加點小黃瓜絲與海帶絲，一起送入口中的涼爽與滿足，吃過了你才懂

 

地區限定美食 – 魷魚血腸 오징어순대

魷魚血腸 오징어순대 是韓國江原道束草、江陵等地區代表性的鄉土美食

先別怕，這道與經常在小吃攤看到的傳統血腸 순대  完全不同

魷魚血腸是將整隻新鮮魷魚處理乾淨後

塞入糯米、蔬菜、豆腐及魷魚腳等豐富餡料，蒸熟封存鮮味

上桌前店家會再下鍋煎至表面金黃微焦

外層魷魚鮮甜有嚼勁，內餡軟糯香濃，豐富層次讓我好喜歡這道新認識的美食

 

水拌生魚片食後心得

韓國生魚片與日本、台灣常吃到的生魚片不同，通常切得較豪邁、厚實

比起單吃生魚片，加入了冰鎮高湯、蔬果與酸甜調味的水拌生魚片물회，更合我的胃

加入冰鎮高湯、蔬果並擁有酸甜調味的水拌生魚片，我反而更喜歡它的風味與口感

冰涼上桌先一解夏日逼人的暑氣，搭配素麵吸附湯汁，瞬間超過癮、超開胃

把海岸豐饒魚獲入菜，加入漁師、漁村人家的生活巧思，充滿地方風土的美味料理

將東海岸豐饒的鮮美魚獲入菜，揉入過去漁師與海岸人家的日常食譜

吃得不只是沁涼開脾，更是一道充滿地方風土滋味的深刻回憶

 

 

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