界長門是星野集團位於山口縣長門湯本溫泉的高級溫泉旅館，融合音信川景觀、在地工藝與日式慢旅氛圍。館內客房融入萩燒、大內塗、德地和紙等山口傳統文化元素，並可體驗會席料理、美人湯與當地樂活動。入住期間，穿著浴衣漫步溫泉街、前往百年公共浴場恩湯泡湯，感受超過 600 年歷史的溫泉文化。不同於熱門觀光溫泉區，長門湯本更多了一份靜謐與療癒，適合喜愛深度旅行與放慢步調的旅人。