馬尾藻湯 몸국 是濟州代表性的在地料理之一,口感像是大醬湯的湯底,濃郁又偏辣的湯頭讓人難忘
濟州國際機場附近的龍淵橋旁,有間看起來很有歲月洗刷感的金希宣馬尾藻湯 김희선몸국,就是這道湯品的專賣店
在韓綜《爸爸去哪兒?》中,民國和東日大叔有到店裡用餐,讓此處又變得更有名氣
金希宣馬尾藻湯 김희선 몸국
ADD:제주시 흥운길 73 (용담2동 454-1) 濟州市 興雲街 73 (龍潭2洞 454-1)
TEL & GPS 定位:064-745-0047
OPEN TIME:平日 07:30~17:00 / 週六 07:30~15:00 (每週日公休)
交通:從濟州市外巴士站 (제주시외버스터미널) 搭乘綠色支線巴士 462 號,至興雲交叉路口站 ( 용담사거리)站下車後,步行約 9 分鐘 (約560 公尺)公車路線圖 (來源:Daum Map)
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相當不起眼的老舊店舖,來過龍淵吊橋 2、3 次都沒有走進來過,要不是韓國朋友帶我們來,可能還是會繼續錯過
menu 就是牆上看到的這麼簡單,雖然沒有中文,不過有大大的圖片,看圖點餐絕對沒有問題
5、6 個人一起來午餐,把店裡所有的菜單都點了,就是想試試純正濟州大眾食堂的滋味
而且和好朋友一起來的好處就是可以交換吃,貪心又很難下決定的我們,這樣交換吃就可以吃到所有的餐點啦~
몸국 馬尾藻湯 ₩ 6,000
在濟州沿海有時可以看到姨母們在採集海藻,其中有不少就是在採細細長長的馬尾藻
據說在古時代會用來與豬內臟煮成湯來使用,現今則是一道有高營養價值的平民美食
馬尾藻屬褐藻類,富含褐藻膠、褐藻糖膠、半纖維素、膳食纖維、多種維生素,其中維生素 B 含量最高
除了藻類本身有助於改善人體鉀鈉平衡的作用,對防止高血壓等心血管疾病也是很不錯的食材
湯底以豬骨長時間熬煮後,再加入大量馬尾藻,以大醬調味,加入些許麵疙瘩在黑陶盆中沸騰上桌,先喝口原味吧!
接著可以和我一樣,挖些米飯泡到湯裡,讓飯吸收湯汁後,成為美味的湯飯
고사리육개장 蕨菜辣牛肉湯 ₩ 6,000
曬乾的蕨菜加上牛大骨、牛肉熬煮,也是以大醬去調味,不過起鍋前再灑入辣椒粉、青蔥,湯頭味道比馬尾藻湯再濃稠些
蕨菜經過日曬後,有著像是梅干菜的香氣,燉煮至軟爛吸收湯汁後,非常下飯
성게미역국 海帶海膽湯 ₩ 8,000
旅伴中,剛好有人在 這次旅程中生日,是不是最適合韓國用來慶祝生日的海帶湯?!
和另二道湯品的湯頭不同,像是蛤蜊湯的乳白色澤,加上海膽、再淋上麻油,每一口都是海味的鮮美
고등어 구이 반찬 青花魚 ₩ 10,000
香煎青花魚一夜干,香酥表皮、微鹹口感更帶出魚肉美味之處,上方放了一大份微嗆辣的醃洋蔥則是增加口感豐富度
不過,我個人喜歡單純吃魚肉就很好吃~最後連魚骨旁的骨邊肉也拿起來’ㄔㄣ\’的好乾淨
老舊的食堂,盛裝的不只是世代相傳美味手藝,還有許多食客、旅客的回憶
店家牆上,滿滿都是客人留下的名片、紙條,可想而知金希宣馬尾藻湯 受歡迎的程度
於是乎,V歐妮也找了個縫插上自己的名片,歡迎大家去找找啊!(找到的拍照存證後,請來跟我領獎嘿~)
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吃飽後可以順遊旁邊的龍淵吊橋,這裡因傳說曾有龍在此嬉戲而得名,溪水發源自山脊,一路流入大海
對了,吊橋路口右側有攤固定會在這裡擺攤的炒栗子阿租細,人很熱情,很歡迎旅客前去試吃呢!
《爸爸去哪兒?》裡,東日大叔替民國拍照的那座龍淵橋,還有任務卡裡要先找到的亭子就是在這
來的時候正是櫻花盛開的春,無論是在吊橋上、或是一旁的涼亭,拍照留念都更顯寫意
海水與淡水在此交會,寶綠水色似乎滿不見底,鬱鬱蔥蔥的樹林、峭壁與岩石,似乎一幅山水畫的秀麗景致
* 以上旅行與食物感受為個人主觀意見,僅提供參考
** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同
相機:SONY RX10M3 / XPERIA XZ Premium
金希宣馬尾藻湯 김희선 몸국
ADD:제주시 흥운길 73 (용담2동 454-1) 濟州市 興雲街 73 (龍潭2洞 454-1)
TEL & GPS 定位:064-745-0047
OPEN TIME:平日 07:30~17:00 / 週六 07:30~15:00 (每週日公休)
至興雲交叉路口站 ( 용담사거리)站下車後,步行約 9 分鐘 (約560 公尺)
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