長板凳，一家不走浮誇、不追求流行，而是從食材用心著手的早餐店，手作吐司、自製抹醬、獨家開發三明治配料
加上店面輕工業風的有型空間，在早餐店林立的都會中獨樹一格
長板凳工作室
✅ 長板凳工作室 官方粉絲頁 / IG: @thebench_pi
ADD：台北市中山區合江街 86 號 (近捷運行天宮站 / 中山國中站)
TEL：02 2509 1416
OPEN TIME：星期一至六 7:00~13:00 ，星期日公休
位於民生東路與合江路口，灰白色的店面，簡約乾淨
2018 年下半年開幕，上午是早餐店，下午打烊後則是闆娘製作客訂蛋糕的時間，蛋糕預約可加line @thebench_pi 詢問
桿麵團的木棍、打蛋器、煎鏟組成了長板凳 店名中凳字中的兀字，也是英文店名中圓周率 π 的符號，可愛的巧思
店裡的一隅以乾燥花草、桌凳、大理石磚打造了網美最愛的拍照區，店長~你很會耶!!!!
好喜歡這面磚牆，刷上大片白色油漆，留下世界地圖的輪廓透出紅磚牆的原始色彩，彷彿詮釋著不忘初心
長板凳知道大家時間寶貴，也有很多人跟我一樣餓不得，為了避免現場等候過久，不論數量多寡皆能電話訂餐
現場用或外帶，從 6:50 即可電話訂餐，公司行號大量訂餐請於前兩天營業時間內撥打電話預約
不過不接受訂位喔！店裡位子很少，店家也希望 2 個人分享一張邊桌，讓更多人可以坐下來舒服享受餐點
精心製作的 menu 每張都有不同的排版，簡單、明暸，確定好餐點後到櫃台點餐、結帳
客人點餐後在櫃台旁半開放式廚房開始製作，長板凳使用的吐司都是自家低溫長時間發酵的麵團、天天新鮮烘焙出爐
🍽️ 手撕雞肉三明治 NT$60
發現了嗎？ 因為吐司本身非常新鮮，所以彈性、膨鬆度當然好，從烘烤、做成三明治後不會軟塌掉就知道，口感也相對好吃
雞肉以特調醬料醃漬，鹹香有味，份量給的很大器，搭配自家醃漬紫洋蔥，不嗆辣而是帶著微酸滋味，提升了雞肉的口感層次
再舖上一片煎蛋，喔! 對了! 我也被這片蛋給驚豔了，因為它可是加入玉米的煎蛋呢!!
從吐司到內餡，無不講究、無不用心，這樣一份賣我 60 元，我覺得合情合理又合口味
㊙️ 好吃祕訣：強烈推薦第一次來吃長板凳的朋友們，先試試店家的”原裝組合”，這可都是精心調配的黃金組合比例呢！
原本要送回給飢腸轆轆的老公先開動享用，結果被窗邊”吐司”二字的木頭雕刻板給吸引了，當然要再拍個幾張才行！！
🍽️ 自製奶酥厚片 NT$35
除了吐司是自家生產，連抹醬也嚐試開發，只為了給客人最獨特也最健康的講究
自製的奶酥醬與一般市售的比較起來，奶味相對濃郁且不油膩，肯定是用了較好的原料才能呈現這般風味
將抹醬表層烤到微微焦 ，奶酥香氣在餐點送上桌的路上就已瀰漫開來
迷人的好味道再看到我咬下一大口那幸福洋溢的表情，讓隔壁二桌客人立馬也跟著加點了
店家也溫馨提醒熱熱吃最好吃，冷掉了吐司會稍微較硬一些影響口感喔！
🍽️ 日式炒麵 NT$65 / 加蛋 + NT$10
點餐時工作人員詢問了我日式炒麵加的蛋要全熟還半熟，當我還在猶豫時
他們超貼心的問了，你是不是要拍照? 那要點”太陽蛋”喔~哈哈哈!!! So sweet!! 於是乎它就這樣美美的登場了
麵體是中等粗度的圓麵條，加入高麗菜、紅蘿蔔絲、肉絲以炒麵醬汁仔細拌炒、收汁，讓每根麵條都巴上醬汁
看起來很像台式傳統早餐店在販售的炒麵，不過嚐一口就會感受一秒瞬間移動到日本的錯覺
日式炒麵那特殊的酸醬香在口中噴發，再配上醃漬紫洋蔥，相當有層次的味道，好吃的不得了
🍽️ 冷萃咖啡 NT$70 / 仙奶茶 中杯 NT$30、大杯 NT$40
這天的冷萃咖啡是使用水洗耶加雪菲咖啡豆，經過 24 小時的萃取，淺焙、微酸的口感，配著奶酥厚片、三明治很合拍
以焦糖、鮮奶與仙女紅茶調配的”仙奶茶”，淡淡焦糖香不會過甜，茶味與奶味比例也很均衡，沒有誰特別出鋒頭
吐司的好與壞，我都是以神農嚐百草的心情在吃的，因為本身就是個胃食道逆流的慣性病患
吃到品質不好的麵包胃酸會立馬以逆流的方式毫不留情通報我，長板凳的吐司已通過我人體實驗證明，完全過關~
而且我已經看好下次要吃的菜單了~就決定是什麼都吃得到的”總匯三明治”了!!這可是隱藏版菜單，在 menu 上找不到的喔！
但是！我還想吃鮪魚蘋果跟自製香蒜厚片…然後聽說老闆還再努力研發新的口味可能是辣起司三明治，都是我的愛啊…怎麼辦！！
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* 以上食品口感為個人主觀感想，僅提供參考
** 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
拍攝時間：2018.Sep
相機：Sony α7M2
長板凳工作室
✅ 長板凳工作室 官方粉絲頁 / IG: @thebench_pi
ADD：台北市中山區合江街 86 號 (近捷運行天宮站 / 中山國中站)
TEL：02 2509 1416
OPEN TIME：星期一至六 7:00~13:00 ，星期日公休
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