老宅咖啡-蛋宅 Egghost 小山園淋醬抹茶戚風蛋糕的午茶時光 (原:搗蛋鬼工作室) | 台北中山區咖啡店

上班的午餐時間,是最開心的放風時間,每天都要選個不同的方向走,讓心情得到短短 60 分鐘的解放

某日在民生東路巷子的一排純樸老宅裡,發現一些不尋常的動靜,直覺好像在裝潢一間咖啡店

隔沒多久再經過,真的有間文青老宅風「疍宅」在這裡開幕了,讓原本只是住宅區的小巷,多了點年輕的活力

疍宅  Eg gHost 的前身是搗蛋鬼工作室,在 2017.12.16 以新的型態、有座位的店舖與大家見面

雖然它原名是「疍宅 Eg gHost」這樣寫,不過我想以通俗的方式是可以這說文解字的「蛋宅 EggHost 」

一個圓不嚨咚胖小子是蛋宅的 LOGO 圖樣,有點幽默、有點 funny

其實一開始看到「蛋宅」這個店名時,我以為只是間布丁專賣店 (不知道哪裡來的直覺)

後來才發現,其實,『「疍=蛋」是甜點的靈魂』,沒錯,幾乎有 8 成的甜點都需要使用到蛋啊!(為我的荒謬一鞠躬)

改造老宅空間的有趣之趣,便是留下宅本身的老韻味,用建築保留歲月流逝的洗鍊,再添上幾件傢俱與燈飾來烘托老宅的溫度

不喧嘩的小小空間,讓人有放鬆感的燈光亮度,這個感覺,是在推開門的那剎間就能夠清楚辨別的

向著路邊有幾張面窗座位,隔著鐵窗花與木造門外的世界是偶爾穿梭鄰家的大嬸還有古早味老麵攤

這個觀景窗框裡,好有小時候家中巷子裡的縮影,滿是懷舊滋味

吧台以一個簡單的木框來做區隔,半開放式穿透力十足,好像家中廚房與客廳的空間感

因為是宅,是家,所以家裡除了有舒適的空間,如同蛋宅在 IG 上所描述的

『 我們是宅,希望你進來就像回到家,當然也有衣櫥可以翻』

有販售手工飾品、帽子,以及服飾,想怎麼穿搭也可以找店員一起討論

點餐的方式,先看過桌上放的飲料 menu,再自行到櫃台點餐

點心 menu 因為每天都會有些不同變化,全都寫在這扇小窗上 

吧台上的玻璃罐中裝了好多手工餅乾,另一邊則是蛋糕與鹹派

是誰說剛吃飽,我們簡單喝個飲料就好…? 不小心又是個點滿桌啊!

小山園抹茶戚風蛋糕 $180

翠綠的抹茶淋醬從戚風蛋糕上流下來,點綴幾顆鮮紅草莓,最後抹茶粉如細雪般灑落,有幾個人能抗拒得了它的誘惑呢?

 

從蛋糕到淋醬,都是以日本進口的丸久小山園抹茶製作

先吃一口單純的抹茶戚風蛋糕,鬆軟、溼潤不會過乾,有些許茶香與苦甜味

再沾些抹茶淋醬,小山園抹茶濃郁的茶香與甘苦風味在這醬汁中表現的淋漓盡致,原以為會過甜,沒想到其實是成熟的大人風味

這一嚐,也似乎讓我領略到淋醬蛋糕的誘人之處

 

席間聽到吧台傳出攪拌機的聲響,探頭一看,原來正在趕工在做抹茶戚風蛋糕呢!

口味極佳的人氣商品,幾乎桌桌都有點,剛在旁邊放涼的一模,馬上就要登上餐桌舞台

每日限量出爐,所以晚來的可能就吃不到喔~ (如果真的勢在必得,可以先打電話去預約)

 抹茶拿鐵 $150

和戚風蛋糕一樣,也使用了小山園的抹茶 → 關於小山園抹茶 ,加上鮮奶與冰塊後,不是很濃郁的那種抹茶,但依然有茶香韻在口中

冰的抹茶拿鐵有美美的漸層,盛裝在這杯子裡,和窗格的復古感好合拍~

黑糖烤奶 $130

拍照拍到一半,看到店員在吧台裡用溫火慢煮,覺得好有溫度~而且和朋友都覺得厚實有葉脈花紋的杯子好可愛

表層奶泡上,灑上黑糖後再以噴槍烤到焦脆,整杯黑糖甜度對我來說蠻剛好的,天涼時來一杯很暖身

檸檬磅蛋糕 $90

常見的磅蛋糕都是做成長條型後切片,不過蛋宅則是把它做成一顆檸檬的模樣,小巧可愛

使用日本燒菓子粉、上白糖與海藻糖製作,紮實口感要維持恰到好處的溼度是關鍵

空氣感蓬鬆的蛋糕體,奶油均勻濃密的分佈在內層,最上層白霧狀的是酸酸甜甜的檸檬糖霜

吃的時候一定要糖糖加上磅蛋糕一起吃,然後感受滿口馥郁的香氣~甚好!適合配杯無糖茶或咖啡的點心

蘭姆葡萄餅 $65 / 檸檬馬卡龍 $70

話匣子開了,又去加點了 2 份手工甜,一塊手工餅乾和一顆馬卡龍

現烤餅乾加上 $100 元飲料可以組成 $160 元套餐

先來聊聊馬卡龍好了~烤得非常漂亮,粉黃色的清新彩色,上頭刨了些許檸檬皮細末,膨度和裙擺狀的側邊紋路也很美

微酸微甜,我嚐到的是少女心花怒放的滋味;以馬卡龍來說,不會過甜,只是如果酥脆度稍微再多一點的話會更棒

一般咖啡店的手工餅乾很少見到蘭姆葡萄餅乾

印象中…好像出現在喜餅裡的機率比較高?! 所以看到它,忍不住就想點來吃吃看

在點之前,店裡工作人員特別提醒,這是一款有酒味的餅乾,OK 嗎? (當然 OK,姐可是江湖號稱 10 杯不醉 XDD)

水滴狀的餅乾,咬下一口細細品嚐,有奶油香氣;加入杏仁粉與砂糖,所以雖稍有厚度,但仍保有酥脆口感

滑順的夾餡奶霜有淡淡酒香,裡頭的葡萄乾也使用蘭姆酒先醃製三日,不過個人覺得酒味並不會過重,一種高雅、成熟的風味,好吃

我個人甚至希望酒味再重一點,不過這樣可能不喝酒的人會因為一塊餅乾而醉倒吧 XDD

店家說,如果外帶的話,建議回家後先放冷凍,風味更佳!

整體來說,蛋宅無論是在口味上、或店內風格我都還蠻喜歡的,尤其氣氛是會讓人懷念的那種,

也許接下來大家知道後會常常客滿…但是好期待每次登門時的不同菜單…

所以我想我和朋友們,一定會不時出現在店裡的!

 

* 以上食品口感為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2017.Dec

相機:Sony RX100M5

 

information.jpg

蛋宅 EggHost 甜點咖啡館 Dessert / Drink / Goods

FB:疍宅 Eg ghost – 搗蛋鬼工作室 /  IG:@egghost_dessert

ADD: 台北市中山區松江路204巷45號

TEL :(02)2521-5361

  12:00~20:00,不固定公休 (建議可以先透過 FB 或 IG 私訊詢問,避免白跑一趟)

*每人低消一杯飲料/不加收服務費/可攜帶寵物 / 有免費 WIFI/使用插座需要酌收 20 元

平日無限制用餐時間,假日或客滿時以 90 分鐘為限

  捷運行天宮站 1 號出口過馬路走到星巴客,往右邊走至第一個路口左轉,看到第一個巷子再右轉即可看到

 

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