台北.信義區 | 排隊美食八月堂可頌,傳說中的殿堂級好吃嗎?

前幾天在 101 上班的朋友傳來了一盒可頌的圖給我,告訴我她在可頌界找到真愛了~來自日本,號稱殿堂級的可頌-八月堂

八月堂的第 6 間分店選擇座落在 台北101 的 B1F 美食廣場,開幕期間一人限購一盒,並推出 101 店限定的霸氣「龍蝦明太子起士可頌」

台北101 店就位於 101 購物商場地下一樓的美食廣場,L 型的的中島式專櫃,購買的排隊人潮在走道上不斷增加

邊排隊,聽工作人員一邊喊著哪個口味賣完了、什麼口味出爐了,其實我腦子很放空,反正有什麼買什麼,是種緣份 XDD

 收銀台的另一側是可頌最初的家~所有口味的可頌原型都在這一區出爐,只見師傅們沒有間斷地在處理麵糰、調整烤箱

剛烤出爐的可頌,各個呈現美麗的琥珀焦糖色澤,奶油香氣隨之陣陣撲鼻而來,我想光是原味就可以狂嗑好幾支

2017/11/18~11/30 歡慶開幕期間,可頌系列買 7 送 1,不過也因為 101 店的場地有限、出爐數量無法大量,所以規定每人限購一盒

對了,SOGO 忠孝店與台北 101 店因為場地限制,所以沒有提供八月貝殼系列的商品,→ 關於貝殼系列

幸好平日下午排隊人潮不長…不然沒耐心的我可能會中途放棄

再一位,就輪到我啦~一旁等著上架的可頌已在向我招手

所有的可頌都是在現場烘烤、填餡、抹醬的,烘焙師傅們正在工作台上幫可頌變身中

賣完的口味就必須等下一批出爐,以抬面上的為主

每一種口味皆有清楚的標示過敏原標示,讓過敏體質的顧客不會誤食

填餡口味為確保可頌品質不走味,賞味期限建議在常溫下 2 小時內食用完畢,冷藏也盡量在當天吃完

結帳櫃台前有展售來自沖繩八個島嶼產地直送的黑糖

很不巧,選擇困難症總在緊要關頭發作!反正都來了、反正也排了,就直接買一盒囉!

蜂巢可頌 NT$29

八月堂是台日技術合作的可頌專賣店,使用法國頂級第一品牌的天然奶油、日本百年品牌麵粉和 ISO 認證雞蛋去製作,每日現場供烤、限量出爐

人氣商品「蜂巢可頌」以多層次摺層手法,經長時間低溫發酵製成,造就酥脆與鬆軟雙重口感,從剖面便可看到漂亮的蜂巢狀氣孔,因而號稱為殿堂級可頌

迷戀卡士達 NT$35

灑上糖粉的外層彷彿細雪,一口咬下絕對要小心爆漿危機馬上就在下一秒出現~卡士達內餡採用來自歐洲的天然鮮奶油,以天然香草籽襯托香氣

配上一杯黑咖啡,是非常優雅宜人的風味

白色莊園 NT$32

原味可頌表層沾裏些白巧克力與開心果碎粒,巧克力脆皮為口感帶來不同層次,微微甜香和我覺得和英式紅茶很合拍

黃金起司 NT$43 / 炙燒明太子 NT$35

起司口味是在原味可頌上加上澳州洲進口起司,濃郁的起司香氣與可頌融合於口中,起愛起司的人絕對不能錯過

炙燒明太子則是將明太子醬刷抹於表層後再去燒烤,猴老大頗愛這一味,不過希望推出明太子填餡,應該也很不錯

這 2  款鹹香口味,推薦加熱後風味更佳!

雪花檸檬 NT$32

V歐妮很喜歡這個口味,在可頌表皮淋上檸檬糖霜,冷卻後形成一層薄脆糖衣,酸酸甜甜口感中,有迷人的檸檬香氣縈繞

青森蘋果 NT$49 

從日本空運來台的青森蘋果,用焦糖適度熬煮,與保留蘋果的香甜柔軟,與酥脆蜂巢可頌形成豐富口感,僅在冬季期間限定上市

品嚐了七種口味,都還算滿意;雖然店員有說明隔夜要加熱會更好吃,不過偷懶的我,早上抓了 2 支就出門上班去了,吃起來也不錯啊!

八月堂可頌份量大小作為下午茶點心很剛好,可頌本體不會太甜也不會有過份的奶油氣味,因此連嗑 2、3 支也不覺得膩

也許下次剛好路過、剛好沒有排隊人潮時,我想我會再次購買的

 

 

* 以上食品口感為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2017.Nov

相機:SONY RX10M3 / RX100M5

 

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八月堂 台北 101 店

ADD: 台北市信義路五段 7 號 B1F

TEL :(02)8101-8254

八月堂 FB  /  八月堂 門市查詢

交通:捷運台北101/世貿站 4 號出口連通至台北 101 B1F 美食廣場

 

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