咖啡迷必訪!台北 101 星巴克 STARBUCKS 摩登典藏吧台,全台首家盛大開幕

從學生時代的第一杯星巴克,到現在雖然漲價了 n %,它仍舊是我心中一個無法取代的咖啡品牌,喝的是一個熟悉感與品牌文化

到了咖啡店滿街都是的韓國,也不忘去光顧些特別的門市,像是位於清潭洞的韓國第 1000 間星巴克韓國星巴克15週年紀念店

2017 年 11 月,全台首家「星巴克摩登典藏吧台」門市在台北 101 開幕,引進珍貴典藏咖啡豆及頂級吧台設備,怎麼不去朝聖

因為工作的關係,蠻常到 101 走訪,從知道星巴克要進駐 B1F 賣場時,V歐妮就一直持續關注著它的動態與進度

施工期間,星巴克特別請來彩繪家為外牆著色上裝,預告即將盛大開幕的消息,讓人萬般期待


這已經是星巴克在 101 開的第三間門市,一間在 1 樓服務辦公民眾、1 間在 35 樓則需要預約才能上去

B1F 則以鎖定一般大眾消費者、旅客為主,並且設置摩登典藏吧台,位置就在 Sony Store 與鼎泰豐中間

店內天花板採用與 101 大樓相同的竹節概念,將東方文化的竹節意象,透過咖啡與西方品牌接軌

以半圓形為主軸展開的典藏吧台,另一邊延伸為一般咖啡工作區及點心櫃,整座吧台採用高雅深穩的大理石材質

座位區沙發也大手筆採用手工車縫的皮革編織,門面質感大大不同

開幕第一天雖是平日,但一開門就人潮湧現,座無虛席,點餐還得排隊呢!和朋友輪流排隊的時間,先來看看周邊商品

典藏咖啡豆

精選來自世界各地最高品質的咖啡農莊,少量而珍貴的咖啡豆,以黑色霧面燙金 R 字與星星標誌代表為 Reserve 典藏咖啡豆

包裝外附上美美的咖啡豆標籤卡,以該支咖啡豆的產地、屬性、特質去設計,質感直線上升,當然價格也比一般咖啡豆來得貴

了解更多關於星巴克典藏咖啡豆

每年耶誕節推出的耶誕綜合咖啡豆,結合頂級拉丁美洲咖啡的活潑與亞洲/太平洋咖啡的甘醇、滑順口感

並帶有珍貴的陳年蘇門答臘咖啡的雪松風味,節慶氛氛濃厚的包裝,也是耶誕交換禮物的好選擇

馬克杯、保溫杯也推出典藏門市限定款

甚至還有 101 門市限定的典藏玻璃水瓶、典藏紀念杯、琺瑯杯及提袋,壓印上 101 建築標誌,非常鮮明的地標與意義

我想也許會成為許多國外旅客熱門的紀念品之一喔!

既然是典藏門市,提供的點心、糕點選擇多元,也有 101 門市獨家限定款

「焦糖海鹽可可塔」、「經典千層薄餅」及鹹食「香料烤雞溫野菜」,要不是我吃過午餐才來…不然我應該會在這裡狂點

「甜心波蘿可頌」上的砂糖顆粒,像水晶一樣閃礫著在和我打招呼,一旁的「焦糖丹麥麵包」看起來也很不錯…

啊! 後面的肉桂捲是我喝黑咖啡時的最愛

「輕乳酪蛋糕」、「可麗露」、「檸檬塔」、「岩漿巧克力蛋糕」是常見基本款,但也因為美味,成為星巴克點心櫃中的經典菜單

對於新商品我也常常腦波很弱,「餅乾咖啡」看起來超新奇,我的腦在叫我試試看!

客人絡繹不絕,點餐時也一堆問題,不過工作人員仍保持微笑,非常有耐心的回答,這點也是我持續喜愛星巴克的原因之一

搭配節慶推出的糖果袋、禮物袋

2017 年聖誕節慶的紙杯,逼使人有一種甜蜜的戀愛感,很繽紛、很有愛

自助吧台

試飲杯也弄得很有質感吶!!

摩登典藏吧台,提供從咖啡豆的挑選到調理方法的變化,都能依客人喜好來專屬客製

中低式吧台高度,客人可與咖啡師互動,聊聊各種咖啡知識,讓每一口咖啡都更別具意義

這裡擁有咖啡界的逸品「Black Eagle 黑鷹咖啡機」、手沖咖啡經典器具「Chemex 手沖壺」、經典的「手沖咖啡 Pour Over」

保留純郁濃厚口感的「咖啡濾壓壺 Coffee Press」、 呈現黑咖啡風味細節特色的「虹吸式 Siphon」、

長時間醞釀的「冷萃咖啡 Cold Brew」、口感細緻的「氮氣冷萃咖啡 Nitro Cold Brew」

全系列頂級咖啡調理設備,只為了讓咖啡好者體驗與以往不同的咖啡饗宴

有了頂級設備,當然就有咖啡迷引頸期盼的”夢幻咖啡”

來自美國西雅圖咖啡夢工廠「星巴克精品烘焙品嘗室 (Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)」專屬的三款限定飲品

Reserve Cortado 典藏柯塔多咖啡

三分之二的義大利濃縮咖啡為基底,調以三分之一的熱牛奶,品嚐濃縮咖啡的厚醇苦味與濃醇奶香調合的風味

Reserve Classic Affogato 典藏經典阿法奇朵

在香草冰淇淋上淋上一杯 Espresso 義式濃縮咖啡,冷熱交織的口感中有著香草與冰淇淋的乳香

Reserve Shakerato Bianco 典藏冰搖濃粹咖啡

以典藏咖啡 Ristretto Espresso,急速冷卻使濃縮咖啡香氣被保留在咖啡中

加入使用香草籽調味的糖漿製成的甜奶油,風味香甜滑順,帶出咖啡的焦糖香甜感

這三款限定飲品,現在不用遠渡重洋,不用羨慕國外,在 101 典藏門市裡就能品味

那我們點了什麼呢?既然來到典藏門市,就喝點不一樣的吧!

典藏氮氣冷萃咖啡  Nitro Starbucks Reserve Cold Brew  中杯 Tall $230 / 大杯 Grande $255

將氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中,最上層像是奶油般綿密泡沫,色澤更像是啤酒,咖啡師邊萃取邊說明這些泡沫會慢慢沉澱

可以趁泡沫還豐富時品嚐,明明沒有加入鮮奶,喝起來卻有著像是奶茶的味道,相當特別

邊喝邊欣賞美麗的漸層,當漸層完全消失時,咖啡的味道喝起來就是美式咖啡,氮氣冷萃像是替咖啡施了短暫的魔法似的

  

香草籽那堤 Vanilla Bean Latte 中杯 Tall $180 / 大 杯 Grande $195

比起香草那堤的香草糖漿味來得更絲柔優雅的香氣,果然糖漿與香草籽等級還是有差

綿密奶泡與奶香,咖啡整體不會過甜,適合又怕苦又怕甜的女生飲用

下午 3 點半的小確幸,在於手中的一杯美味咖啡~

星巴克餅乾咖啡 $130

用餅乾做成像是方圓型的 shot 杯,杯緣內側是白色巧克力,同時倒入咖啡與牛奶,吃的方式是喝一口咖啡再咬一口餅乾

咖啡非常苦,不過馬上被超甜的餅乾調和,非常特別的體驗…不過我大概只會點這一次了 XD 嚐鮮即可

星巴克布丁 $75 元 / 個

白杯為原味,滑順口感中有香草籽的香氣,底層有焦糖醬;黑杯為巧克力,底層有濃郁的巧克力醬

布丁在日韓星巴克暢銷後,推出適合台灣甜度降低的蒸布丁,口感相當滑嫩,我個人偏愛原味

開幕當天,消費滿 $1,500 元即贈送紀成別針,好喜歡 Reserve 那顆星星!回家立刻別到購物包上

至於我買了什麼呢…「2017 典藏咖啡-耶誕綜合」

以兩款限量的咖啡豆:星巴克自有的咖啡莊園的阿爾薩西亞莊園咖啡豆,以及以人工挑選的陳年蘇門答臘咖啡豆調配而成

雖然不便宜,但工作辛苦,偶爾沖泡一杯咖啡來給自己提提神、放鬆一下,我覺得,可以

女兒曾跟我說,她覺得咖啡好像一種會變魔術的豆子

因為它從樹上摘下的模樣,經過烘焙、研磨,再以多種不同調理方式,呈現出風味萬千的咖啡飲品,好神奇!

是啊…咖啡的確就是生活中的魔法啊!有人用來提神、有人用來消磨時間、有人則是專研它的風味

你(妳)今天喝一杯”好”咖啡了嗎?

 

 

* 以上食品口感為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2017.Nov

相機:SONY RX100M5

 

information.jpg

星巴克 台北 101 店 摩登典吧台

ADD: 台北市信義區市府路 45 號 B1F

TEL :(02)8101-8511

時間:07:30-21:30(僅有周五為7:30-22:00)

星巴克 FB  /  星巴克 門市查詢

交通:捷運台北101/世貿站 4 號出口連通至台北 101 B1F

 

 

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