身為一個愛購物的假(掰)文青，對於時尚的敏感度自是不低，尤其常往返的日、韓二國
舉凡彩妝、食品、服飾到家電用品，推出什麼厲害的、浮誇的商品，絕對要掌握第一手消息 (以便分享)
所以，我當然也沒有錯過這台貴到不合乎常理的、還被封為烤麵包機神器的「BALMUDA」
不過先說，因為想存錢買一台大型烤箱或水波爐，所以我下手的是另一台可愛輕巧型的「BRUNO」
這次是到閨蜜好友妮可魯家開箱烤麵包機界的王者「BALMUDA」
為了測試它厲害的程度，我和閨蜜小V 到連鎖麵包店「聖瑪莉」買了一條最最最普通的厚切白吐司和一條奶油吐司
今晚，要來場吃到飽的吐司趴
極簡設計，是日系居家雜誌中常見的素雅時尚，放置廚房或客廳，絕對是極為美型的小家電
這台是從日本扛回來的最新型 K01E，所以…裡面附的說明書是日文版
雖然看不懂幾個日文，不過圖解和部份漢字是可以猜出一、二的 (中文說明→官網)
製作得相當精美，像一本日本雜貨、相當清心的高級雜誌，讓人忍不住好好保存! (不然說明書對我來說就是…丟了不佔空間啊)
BALMUDA 的操作方式沒有想像中的困難，只要簡單 4 步驟就能輕鬆烤出夢幻口感
送進烤箱(注意方向)、選擇烘烤模式、倒水與否、選擇時間
送進烤箱(注意方向)
還沒開始烘烤時，妮可魯就一直在旁嘮叨”頭要朝外”，至少喊了3次
原來是因為以這樣的擺放方向去烘烤，就能烤出色澤均勻的吐司
是說有人和我一樣困惑什麼是吐司的”頭”嗎? 比如山型吐司(或不規則狀吐司)上端突出的部分即為頭部
而常見的四角型吐司依袋裝方向來判定，放在袋子裡朝天花板的那面就算頭部
法國麵包則有特別烤法，可以整段放進烤箱內，可以完整加熱，烘烤後再切片，中間會呈現鬆軟狀態
抹上蒜醬或奶油，會和在高級西餐廳端出的餐前麵包一樣可口
選擇烘烤模式
K01E 這台有基本的吐司、起司吐司、法國麵包、可頌功能，使用這 4 個功能都需加水
另外有固定溫度設定「170度C、200度C、230度C」這 3 個模式，使用時不需加水
倒水與否
烤箱上方有個加水孔，並且附有一個 5cc 的小水杯，超小超 cute! 好像小時候玩拌家家酒時的小道具
讓人忍不住玩心大起~~其實，我們現在也是在玩家家酒的一種不是嗎? 哈哈~只是是成人版的囉! (沒有18禁，謝謝)
只要記得上面有提過的，用烘烤模式來判斷是否需加水即可
K01E 這台有基本的吐司、起司吐司、法國麵包、可頌功能，使用這 4 個功能都需加水
另外有固定溫度設定「170度C、200度C、230度C」這 3 個模式，使用時不需加水
需加水時，我們都是直接一次到入 5cc 的水量
選擇時間
經我們實驗了幾款口味後，簡單的抹醬吐司需時約 5 分鐘；加料、加起司的則需要 10~15 分鐘
至於另外 3 組固定溫度的模式何時會用到呢?
160度C 在烘焙餅乾、糕點或是熟食加熱時使用
200度C 則適合烤 pizza
250度C 適用在烤焗烤
這些，我們下次再來試試
有了吐司，再把家中冰箱、櫥櫃中可用的食材搬出來，我們來烤麵包囉！
容納高度限制為多少？
烤網與爐火距離約 7 cm。爐火太過靠近會烤焦，因此麵包高度為 5.5 cm內為最佳烘培狀態
會產生砂糖及油分而黏著鐵片的麵包容易烤焦，需注意
我們像一群鄉巴佬似的、也像第一次看到烤箱的原始人一樣，守候在烤箱旁，不定時觀察它火候的變化與運作方式
首批出爐 2 種口味，色澤看起來還不錯呢！
乳酪德式香腸
德式香腸切成圓形薄片，舖滿吐司表面，再放上一片起司片，出爐後灑上些許日式七味粉
熱騰騰的起司融入吐司的每個氣孔，每一口都是濃濃的奶香與德式香腸的煙燻香氣
致於為何會神來一筆灑上七味粉呢…因為我們一時之間找不到黑胡椒粒
所以隨興隨手拿了七味粉一灑，味道還挺不錯的呢！
變化式：起司的部份可以嚐試換成條狀乳酪絲(烤 pizza 用的那種)，吃起來會有牽絲的爽快感
德式香腸則可以變化使用早餐肉、玉米或培根試試喔!
甜心黃金奶油
常說愈簡單、愈基本的口味，最能試出好壞，烤一個最基本的奶油口味來試試
厚吐司用吐司刀畫個「井」字，抹上厚而均勻的奶油後，直接進烤箱烤個 5 分鐘
烤好後，抓一把白砂糖灑在吐司表面，然後二話不話，誰也不要等的放入嘴裡
老天爺啊！這吐司的酥脆表皮與柔軟的內在，彷彿重返麵包店，剛從師傅手中接過烤出爐的美味麵吐司～好吃到不行！
再加一杯黑咖啡，簡直就是在日本許多咖啡店中吃到的早餐 set 啦！
變化式：可用果醬取代砂糖，也可切幾片新鮮水果搭配，變化不同口味喔！
翻過來看吐司背面，有網子的烙印，至更讓我們興奮的是，它的微金焦黃色澤
配上一杯日本「光浦醸造愛心檸檬紅茶」，吐司派對的顏值又加分了
綠洲太陽蛋
吃了麵包與火腿，來點青綠色的蔬菜均衡營養吧！
準備工作：花椰菜處理成小朵小朵、熱狗切丁少許、雞蛋*1顆
拿一塊厚片吐司先用手指頭或拳頭把中間壓出一個圓凹狀，舖上熱狗切丁，然後打一顆蛋
接著把花椰圍繞在蛋的四周，像護城牆一樣也保護雞蛋
變化式：熱狗可變化成用火腿片、培根；花椰菜也可以改成青豌豆、洋蔥或蘑菇
因為蛋和花椰菜都是生的，所以這一份烤比較久 ，大約花了 15 分鐘
出爐後可以灑上一些巴西里粉、義式香料或是起士粉增加風味
烤那麼久，原以為蛋黃應該早就熟透、乾透了，從表面看去好像一顆煎了 5、6 分熟的荷包蛋
劃一刀看看~超驚喜耶! 蛋黃還保有約 30 %的溼度與柔軟度，吃起來是軟綿、有些黏稠度的，蛋白也保有彈性，好好吃
後來想想，下次應該把花椰菜先川燙過，就不用烤那麼久了
油漬沙丁魚
搬出在日本買的油漬沙丁魚，想說取代一般常見的鮪魚來試試～
因為是自己吃的，沒有在計算成本，豪邁地拿出 1～2 條沙丁魚，捏成小塊舖滿土司
接著淋上些許罐頭裡的油，可以增添海味香氣，再灑上些鹽花、胡椒粉
約莫烤個 5 分鐘，沙丁魚與吐司表層稍稍烤乾就可享用了，味道很別緻，像是餐酒館裡會送上的下酒菜
我想如果是放在法國土司上、加上２片蕃茄和蘿勒，應該也很不錯！
吃著吃著…忍不住開了瓶白酒，實在太合拍了！
因為想重現麵包剛出爐的口感與風味、因為 BBQ 時一場大雨突襲的臨感
歷經 2000 多個設計草案與 1000 多個小時的實驗
「BALMUDA」終於創造出烤麵包界的一段傳說，今晚，我們也用平凡到不行的吐司，認證了它厲害之處
加入水讓烘烤時產生蒸氣，就不會過乾；烤箱內多段式烘烤，則是確保每個角度都能均勻受熱
至於什麼人該買、要買、適合買呢?
什麼人適合「BALMUDA」烤麵包機?
✔ 和我一樣，注重生活美學，先求重看再求重用的「假掰界朋友」
✔ 「麵包狂」，期待在家也能吃到剛出爐口感的狂熱份子
✔ 家中「空間不大」，找不出更大的位置放大型烤箱微波爐的家電
✔ 不是天天、餐餐開火，但「偶爾下廚」
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