中秋節不烤肉要幹嘛? 期待一整年邊賞月、吃餅、剝柚伴隨烤肉香，雖然平日也做得到，但在中秋佳節倍感溫馨
不過想到要採買各式烤肉食材，還要花時間進行事前準備，讓許多人手足無措、不知從何開始，也沒空暇處理
Hi-Q fresh 推出的海陸通吃中秋烤肉 10 件組，魚蝦、肉串、甜不辣等應有盡有，搭配獨家醬料調味
宅配到府直接開烤，澎湃份量足以 4~6 人享用，與親朋好友共渡中秋烤肉時光的好選擇
回想起過往中秋節，阿母總是在前幾天就開始採買食材、清洗、調味醃醬料等，現在真的很方便，透過網路訂購就能超前部署
透過 Hi-Q fresh 官方商城滑滑手指就能訂購中秋烤肉食材，付款完成後 3~5 工作天後開始以冷凍配送到指定收件處
不過丫~愈接近中秋節送禮大日子，宅配就愈忙，建議早些時間先訂購、放在冷凍庫卡安心
除了白蝦，其餘食材皆以真空包裝密封，並在外袋皆有清楚標示品名及成份
【Hi-Q fresh】海陸通吃中秋烤肉 10 件組內容物先瞧瞧：
1.南洋香茅薄鹽海紅鯛一尾
2.照燒中卷二尾
3.冠軍蝦一盒(約 18~24 尾)
4.褐藻干貝魚丸 (約 10~12 顆)
5.金目鱸甜不辣 (12 片)
6.昆布味噌龍虎斑片 (約 6 塊)
7.薄鹽鯖魚 (半尾)
8.美國特選骰子牛 (250g)
9.香草豬肉串美式 BBQ 風味 (6 串)
10.香草豬肉串韓式辣醬風味 (6 串)
在 Hi-Q fresh 購買冷凍生鮮、即食料理包滿 $2,000 就送保冷袋乙個
要把食材帶出門烤肉可以保持低溫新鮮，像我後來也帶著去超市採買生鮮時使用，尺寸容量夠大很好裝
這一晚 B.B.Q party 唯一要做的就是把食材從真空包裡取出、擺盤，唯二要買的就是新鮮的蔬果葉菜和飲料
再搬出電烤盤預熱準備，沒一會兒功夫我們就開始今晚的烤肉趴啦 !
先前到過幾次 Hi-Q 鱻食，熟知他們自家養殖的褐藻健康魚的多特別、有多美味後，為家人健康飲食把關的媽咪我已被圈粉
這回推出烤肉組合，裡頭不僅有褐藻健康魚及嚴選鮮蝦、中卷，更加入優質肉品，讓食材多元豐富大大滿足
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南洋香茅薄鹽海紅鯛
Hi-Q 鱻食當家紅牌之一就是以獨家「褐藻醣膠餌料」及專利｢Hi-Q 生態循環水養殖」，並以海水飼養的魚兒
採用歐盟高規格標準，逐批二次檢驗，餵養出真正鮮美、健康的好魚
魚肉鮮甜滑嫩，沒有土味、腥味，在 Hi-Q 鱻食用過幾次餐點、也買過好幾回食材，總是讓全家滿意
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海紅鯛是店內招牌，完整一大尾約 500 g，用女兒的手當比例尺給大家感覺一下有多大
我喜歡去燒烤店時點上一份烤魚，因為要自己在家 DIY 整尾總覺得有點麻煩
中秋烤肉 10 件組中的海紅鯛已經完成三去：去腮、去肚、去鱗處理乾淨
並以香茅、海鹽等香料調配成清爽南洋風味，直接上爐架燒烤即可
因為頗為大隻，如果跟 V歐妮一樣使用電烤盤燒烤，一定要加上爐蓋以中小火力慢慢烤熟
若是以炭火燒烤，則建議使用烤魚網 (外層口感香脆)或是以鋁箔紙包覆 (保留海紅鯛更多湯汁水份)
大約經過 20 分鐘，外皮烙上紋路、稍稍焦脆的海味香氣很迷人，在魚皮裡下藏著柔嫩魚肉，連著魚皮一起吃香氣更有層次
而且這款魚的刺不多，大多為大根刺，女兒跟很不會挑刺的老公都可以自行輕鬆駕馭
*每家爐具火力不同，料理時間僅供參考
喔!對了~大部份食材 Hi- Q 都已有調味，所以只準備了幾款 V宅常用的簡單 佐料沾醬：胡椒粉、日式柚子胡椒、泰式酸辣醬
增加味道層次與變化，至於重鹹的烤肉醬、沙茶醬那些就完全不需要了
昆布味噌龍虎斑片
外觀看似鱈魚又有點像石斑，這是鞍帶石斑和老虎斑產下的龍虎斑，經過三年 Hi-Q 褐藻飼料及專利工法養成
粉粉嫩嫩的魚肉看起來相當厚實、juicy；加以昆布、味噌調配獨家輕盈風味醬料，均勻滲透在龍虎斑魚片裡
經過燒烤，味噌漸漸上色，呈現琥珀焦糖感的美味色澤
厚實肉質，口感滑嫩 Q 彈，魚皮部份含有豐沛的膠原蛋白，味噌入味也為魚肉帶來溫和的鹹甜香
薄鹽鯖魚
魚隻嚴選來自北大西洋生態海洋魚場，體型達到 2 L 大尺碼規格，除了產量較少是特色，體型越大的鯖魚，油脂越是豐厚美味
你看看這色澤，忍不住要誇讚一下老公的烤功跟電烤盤的性能，實在太方便，在家隨時想吃個烤魚下酒的願望可以輕鬆實現了
鮮香魚肉配上杯燒酒，甚是美好，彷彿瞬間來到日本居酒屋
加點梅爾檸檬汁的酸香，揉合鯖魚豐富的油脂，真的是好吃極了!
冠軍白蝦
讓我有點意外的是，原以為會是平常吃水煮白蝦的 SIZE，沒想到這中秋烤肉組合裡搭配的蝦子竟然這麼大隻！
排排站、一眼望去就是有經過篩選，隻隻個頭勻襯，捕獲後立刻進行活凍處理，新鮮掛保證
我們幫蝦子一一串上竹籤讓它呈現筆直狀態，這樣在燒烤時較方便均勻受熱、也好剝殼
甘甜 Q 彈蝦肉紮實飽滿，富含高蛋白質，重點是，它很低脂!! 可以安心多貪嘴幾隻也無妨
照燒中卷
2 尾皆有超過成人手掌大的中卷，外表有光滑光澤並帶點微透，是急速活凍保鮮、鎖住鮮美的最佳證明
直接整尾放上烤盤，燒烤後再把它剪成小塊方便分食也保持中卷 Q 彈的美味口感
已經過調味的中卷，直接吃就很有味，也可以擠上些許檸檬汁增加酸溜清新風味
Q 脆口感交融照燒醬的鹹甜滋味，這不舉杯慶祝一下怎麼行 ~ 太涮嘴啦 !
金目鱸甜不辣
以自家養殖健康金目鱸製作魚漿拌打，好高級的甜不辣！而且金黃圓型外表就像中秋圓月般，是不是很應景!
忍不住再次稱讚老公把這甜不辣烤得真是好 ! 外表金黃色澤，竟然還帶有酥脆口感
沾些泰式酸辣醬趁熱吃一口，金目鱸的鮮甜與魚漿 Q 彈有勁，甘甜滋味好似在吃月亮蝦餅呢 !
褐藻干貝魚丸
烤肉不能少的食材之一就是魚漿製品、丸子類，不過也很擔心市售的丸子加入硼砂或防腐劑，Hi-Q 的魚漿製品 100% 天然原料製成
Hi-Q 海陸通吃中秋烤肉 10 件組裡除了有金目鱸甜不辣，還有 Hi-Q 熱銷排行榜前三名的褐藻干貝魚丸
以新鮮海鰱魚、健康 Hi-Q 褐藻萃取物依獨家秘製比例調配製成魚漿
再將北海道頂級干貝，手工揉絲融入製作，一顆小小丸子裡充滿了大海的鮮美滋味
即使燒烤過後仍能吃到它甘甜多汁的口感，香氣獨特、彈牙好吃
美國特選骰子牛
香草豬肉串美式BBQ風味 / 香草豬肉串韓式辣醬風味
澎湃海味也要有肉品來相伴，才算是美味大圓滿，嚴選美國特優 Prime 等級翼板牛切成好入口的骰子牛大小
以獨家醬料、蔥段醃漬，柔軟口感讓我們驚豔了一下！原以為 Hi-Q 在海物會相較出色，沒想到肉品挑選也相當優秀呢！
另外有二種不同風味的肉串，將香草豬前腿肉以獨家 BBQ 燒烤醬及帶點辛辣口感的韓式辣醬調味
我們自己加上些許蔬菜、青椒重新組合，不只配色更美，也讓營養更均勻
省去自己醃肉的前置作業，且 Hi-Q 使用天然無添加化學成分的材料配製，比起一般市售烤肉醬熱量相較於低，大口吃烤肉輕鬆無負擔
零零總總把這些食材費用算一算，光是 Hi-Q fresh 常態有在販售的海鮮產品價格加一加就超過 $2,500
現在推出感恩回饋價 $1,999 真的實惠划算，份量澎湃又能吃得健康安心
只要再準備些蔬果青菜和茶水飲料，今年中秋烤肉不用再忙到花容失色、大粒汗細粒汗啦 !
今年中秋，你們準備好烤起來了嗎？！
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2020. Sep
Sony A7RIII + SEL35F18F
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