台北.美食 | Hi-Q 鱻食,重新定義魚的美味! 健康多元 Hi-Q 褐藻生活館,毛寶貝也能同行

意外發現一間可以安心健康吃又美味的好店 Hi-Q 鱻食,餐點中使用的鮮魚以特殊方式養成

好吃程度連平常跟魚料理不熟、不愛的老公也讚不絕口;館內還設有超舒適的毛小孩休息區、海洋休憩區

不用遠跑海邊或離島,在台北市區內就能找到一處清閒悠逸的海洋風複合式生活館與餐廳

Hi-Q褐藻生活館 👉 官網 / FB 

地址:台北市松山區八德路四段 123-1 號 (google map) /  電話:02-2747-0028

營業時間:11:30~21:00

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Hi-Q 褐藻生活館

到京華城附近找朋友,恰巧看到招牌上寫著”褐藻”兩字,覺得好奇,於是走進 Hi-Q褐藻生活館內瞧瞧 

低調簡約的招牌,走進店內簡直別有洞天,我想店家應該把資金跟巧思都花費在內部了

台灣四面環海,擁有豐富海洋資源與食材,Hi-Q 中華生技以養殖事業起家

結合產、學、民間等各界專家,共同打造台灣第一個結合褐藻主題及社會服務的平台

Hi-Q」 名字源自 High-Quality,也是中華海洋生技對自家商品、服務要求堅持高品質的信念

在館內可以看到許多以褐藻為基材,創作出的藝術圖畫、造型抬燈,展現不同美學雅趣,讓 V歐妮大開眼界、也讚嘆不已

與海洋大學文創系合作,展售與海洋元素相關的小物、作品

Hi-Q褐藻生活館中有四大生活品牌,除了在科學驗證的基礎下,也加入許多創新元素

明亮寬敞大廳中可以慢慢了解褐藻的知識與對生活的相關性,並提供顧客享受海洋氛圍、體驗友善環境

 

 Hi-Q fresh   褐藻鮮食

Hi-Q 中華生技事業最初,為了養出更健康魚隻,著手研究餌料,以新鮮小魚加工做成魚丸

並效法野生魚的攝食習慣,加入大海中隨處可見的褐藻,開發出獨家「褐藻醣膠餌料」

相較一般養殖業方便起見,餌料以雜魚烘乾磨粉,加上玉米粉等澱粉質加工而成,營養、抵抗力完全天壤地別

同時以友善養殖採用先進專利「Hi-Q生態循環水養殖」,循環水的自淨系統可以自行分解水中穢物

使用海水養殖,減少大量地下水的抽取,從而避免地層下陷加重、惡化的危機

逐批二次檢驗,餵養出真正鮮美、健康的好魚,魚肉鮮甜滑嫩,風味更勝野生魚,不僅在Hi-Q 鱻食吃得到

在家也能吃得到!直接在Hi-Q褐藻生活館購買,致贈親友也很方便

 

Hi-Q health 保健食品

從研究餌料過程中,以獨步全球的小分子化技術,萃取出台灣小分子褐藻醣膠和高活性的高穩定藻褐素

進而研發人體保健食品,並與醫學大學、醫院合作,進行教學醫院臨床研究,獲得正面肯定

 

Hi-Q health 肌膚保養

從純淨海域的天然褐藻中精萃出台灣小分子褐藻醣膠,滋潤肌膚、維持水份

添加褐藻萃取物的濾掛咖啡、文字造型昆布,價格實惠,不僅自用、也是送禮很棒的選擇

 

Hi-Q health 寵物保健

以珍貴的小分子褐藻醣膠及高穩定藻褐素,製成毛孩專屬的機能保健食品,經過完整動物實驗,900 家動物醫院獸醫師推薦

讓毛爸毛媽們,可以安心、有效的守護毛孩們的健康!    

設置來店顧客專屬的寵物休息區,讓毛爸、毛媽們可以放心享受購物、用餐時光

寵物休息區空間超大,每一個隔間都有獨立通風空調,並且備有飲水、軟墊、貓沙盆等,設備完善

完全可以安心帶著毛小孩前來,而漂亮貼心的寄放空間,聽說還讓不少從外面經過的路人以為是精品寵物旅館呢!

1 樓後半段是簡餐區,來店參觀、購物的民眾可在此區休息、用餐

最底部透明採光的玻璃罩頂,讓大量陽光灑落,巧妙運用竹林、木飾打造出城市迷你森林,通透明亮

免費供應到訪顧客享用獨家風味的褐藻咖啡或褐藻茶

館內以燈光、魚兒、海藻藝術品模擬出洋流、海中生態,翠綠海藻綠與明亮採光,營造慢活氛圍,使人身心舒暢

 

 Hi-Q 厚道社會

以「養好魚、真新鮮、好健康」為理念,Hi-Q 於 2016 年創設 Hi-Q Fresh品牌

同年發起「FISH – One forOne 企業責任厚道專案」,參與扶助資源弱勢的小孩長者病友及團體

厚道送暖捐魚,每月送出 2,000 尾海紅鯛給救助協會等社福機構,也認領屏東林邊養殖場鄰近的 3 間陪讀班兒童

流浪犬導盲犬照護、清寒獎助學金捐助、小貝殼香皂義購,參與分擔麥當勞叔叔之家慈善基金會中,就醫者部份交通費用

從自身做起,也希望把這份社會責任的公益熱血推廣給更多認同的顧客、企業一起為弱勢多些關懷與溫暖

大型互動螢幕可以更加了解海藻的運用與知識,寓教於樂

Hi-Q褐藻生活館中有二間會議室也對外開放租借,投影、音響、空調兼具

是提供給公司小型會議、研討會、教育訓練等很不錯的場地選擇 

 

Hi-Q Fresh 鱻食

Hi-Q 鱻食用餐空間桌位分為二人、四人、大圓桌還有包廂

沿續整體環境氛圍與色彩,在餐桌空間處處能見到海藻綠、水光波動、悠游魚兒的元素,相當舒適的用餐環境

Hi-Q 鱻食餐點提供有簡餐、定食、鍋物、桌菜(位上)多元類型與組合

以褐藻入菜,提供健康、美味餐食,讓顧客安心享用天然海洋珍饌

與一樓一樣,提供免費的褐藻咖啡、褐藻茶、餅乾點心

小朋友的餐具也看得到大海元素,用心之處無所不在

 

  Hi-Q 褐藻鱻食火鍋

V歐妮點的是 $480 套餐,以昆布、小魚乾、豬骨熬製成的黃金昆布湯底,光是煮沸湯底時就能聞到鮮香氣息

附上香 Q 米飯、自製小菜、農場契作無毒蔬菜及主菜雙拼鮮魚盤

菜盤中的 Hi-Q 褐藻魚丸使用褐藻飼養的健康魚肉加入褐藻製作,口感與市售魚丸大不同,扎實口感取代不自然的 Q 彈

含量檢測標示碳水化合物含量極少,連生酮飲食者也可放心食用

依工作人員建議,先煮蔬菜最後再煮海鮮,尤其蝦子烹煮時會有雜質,放在最後

主菜雙拼鮮魚盤中,有 Hi-Q 海紅鯛、金目鱸魚

建議先吃鱸魚肉質厚實彈牙 ,約莫烹煮 2 分鐘可食用;海紅鯛油脂較多,涮煮 1 分半鐘就可以吃,肉質柔嫩鮮甜

入口後才真正感受到什麼叫作”吃褐藻醣膠長大的魚沒有什麼腥味”!(一開始半信半疑覺得是宣傳文字 XD)

也許是過去吃過太多有土味、腥味、草味(?!)的飼養魚,一入口就能分辨出美味的關鍵

連平常不愛吃魚、跟魚類料理幾乎絕緣的老公,也主動伸手夾食,興奮的說要帶同事跟長輩來用吃吃看!

 

褐藻青梅蒸鱸魚定食

使用自家醃製梅酒之後所剩下的梅肉、褐藻醬油清蒸金目鱸魚,厚實魚皮擁有豐沛膠原蛋白,厚切魚肉厚實卻不乾柴

仍吃得到魚肉原質鮮甜,淡雅醬汁帶來剛剛好的提味,搭配手作醬菜、燙青菜,還有一碗 Hi-Q 褐藻魚丸湯

好幸運得到館長招待全場試飲褐藻梅醋,微微酸香配合餐點飲用,特別清爽

飯後甜點是使用褐藻萃取與鮮乳坊自家製成的霜淇淋,灑上微量海鹽,香醇濃郁、高纖不甜膩

不用去沖繩,就能吃到超美味的雪鹽冰淇淋囉!

Hi-Q 鱻食的友善空間也包含提供給媽咪舒適的環境哺乳室

備有:舒適沙發、溫熱飲水機、尿布檯、洗手檯、酒精消毒、擦手紙

也有提供電梯讓老人家或行動不便的顧客,方便上、下樓

Hi-Q 藝廊中展覽著來自世界各地的美妙畫作,這些作品全數出自患有身心障礙的朋友們

以繽紛色彩描繪海洋,每一幅都是獨一無二的偉大作品,讓人忍不住駐足欣賞

用餐完畢,我和老公已被美味的 Hi-Q 魚兒們圈粉了!! 決定帶幾尾回家孝敬長輩,也為成長中的女兒烹煮更健康的餐點 

 

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Jul
相機:Sony A7RIII + SEL2470G

 

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Hi-Q褐藻生活館 👉 官網 / FB 

地址:台北市松山區八德路四段 123-1 號 (google map) /  電話:02-2747-0028

營業時間:11:30~21:00

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