Savoey 上味泰餐館是擁有 50 年歷史的老字號平價泰式海鮮餐廳，在曼谷有 4 間分店
嚴選當地新鮮食材融入泰國道地料理手法，以咖哩螃蟹為招牌打響名號
還有多樣膾炙人口的泰味餐點，網羅一大票在地饕客及海外旅人喜愛
Savoey 上味泰餐廳曼谷分店
Savoey Thai restaurant 上味泰餐廳 1972 年在泰國開業 (我都還沒出生呢!!)
目前在曼谷有 4 間分店，大部份設置在空鐵或捷運站附近的百貨賣場
一開始便設定客群為附近商業大樓的上班族、百貨消費者，所以在店內有蠻多當地民眾
後來因為口味極佳、價格平易，現今也是許多世界各地旅客來到曼谷必吃美食之一
Savoey Tha Maharaj 分店
位於招披耶河畔，露天座位邊欣賞河濱景色邊用餐，超享受
附近有瑪哈拉碼頭商圈、文青市集、大皇宮、玉佛寺…等知名景點
Savoey Terminal21 Asok 分店
Terminal 21 購物中心位於空鐵 BTS ASOK 站與地鐵 MRT Sukhumvit 站交會處
以機場航站為概念、以環遊世界為主題，每個樓層充滿各國風情
Savoey Terminal21 Asok 分店這間代表泰國風味的餐廳就位於 5 樓
Savoey Mercury Ville @Chidlom 分店
該分店所在的 The Mercury Ville 賣場設有連接空橋 BTS Chidlom (奇隆) 站，交通便利
曼谷最知名的四面佛、中央世界購物商場步行即可抵達
Savoey Seafood CO. Sukhumvit 26 分店
BTS Thong Lo (東羅) 站出來後需步行 20 幾分鐘，也可以轉搭嘟嘟車、計程車，不到 10 分鐘
雖然交通上多點轉折，不過環境卻是最優美的，獨棟白色平房空間寬敞，座位選擇更多
而且也是唯一有提供生猛活海鮮的分店，喜愛海味的朋友不妨前往試試
Savoey 上味泰餐廳 預約與 Menu
Savoey 上味泰餐廳每間分店皆設有包廂，若人員較多時建議可以先訂位安排
或是在休假日用餐熱門時間前往，也可以先訂位減少現場候位而浪費時間
餐廳現場提供泰/英文 Memu，幣別為泰株，其中咖哩螃蟹計價方式較特別
Menu 上以 100g 單價標示，等候顧客挑選喜愛的螃蟹砰重後，才是最終這道菜的價格
Menu 皆有彩色圖片輔助，看圖點餐不會太困難，也可以到官網參考中文版 menu
Savoey 上味泰餐廳 Terminal21 Asok 分店
從空鐵 BTS Asok 站出來，行走連接通道便能來到 Terminal 21 購物中心，不受天氣影響
在每一層樓的手扶電梯口放置機場航廈的登機門設計，並以航站式手扶梯串聯各樓層
有大半空間更是像機場候機室的大面玻璃窗，白天透入自然光線，夜晚則能欣賞都會夜色
▸▸▸ 延伸閱讀：TERMINAL 21 航站百貨公司樓層介紹與品牌查詢
Terminal21 Asok Savoey 上味泰餐廳位於購物中心 5 樓，以 San Francisco 為主題的樓層
店家位子在手扶梯上、下處，很容易就能找到，還有算是醒眼的赤紅紅招牌
門口擺放著排列整齊的螃蟹大軍，各個看起來健康強壯個頭都不小
在外殼上的貼紙標示著重量與單價，一眼望去幾乎都有 700 公克以上
依顧客喜好、預算挑選螃蟹，然後送進廚房料理，新鮮直送口中，光想像就覺得美味
*1 斤等於 600 公克
擁有大片窗景，來到時是傍晚，從暮色漸漸轉變成充滿燦爛燈光的夜色
懸掛幾盞燈籠、植栽與懷舊風情的插畫圖鴉，復古與新潮元素交揉
顧客愉悅暢談、餐具此起彼落、店員招呼帶位，這些聲音交織出店內獨有的 BGM
桌上的餐墊印著 Savoey 上味泰的 10 大人氣餐點推薦，第一次來可以跟著點準沒錯
沒有等候太久，今晚主角、也是 Savoey 門面擔當的「咖哩螃蟹 Curry Crab」登場
炒得油亮的咖哩碎蛋醬汁，與豔紅蟹殼、蟹螯形成秀色可餐的大畫面
將滑嫩鮮甜的醬汁沾覆在螃蟹上，忍不住放下筷子，直接用手拿著盡情吸吮
微甜帶些辣味，咖哩香氣馥郁卻又不搶螃蟹的海味風采，相當美味，難怪必點
每次吃泰國料理我一定要點「冬蔭功湯 Tom Yum Goong」，來到 Savoey 當然也得嚐嚐
以香茅、南薑、紅辣椒、檸檬、魚露等多種素材提味，放入泰國蝦、花枝、蕈菇各式配料
融合酸辣鮮甜的濃厚口味，十足的味覺剌激，先嚐幾口湯頭後，來試試泰國人吃法
將白飯加入冬蔭功湯中，過一會兒變成為我好愛的湯泡飯，一不小心就吃掉一大份香米飯
伸出一隻性感小腳的「蟹肉棒 Deep Fried Jumbo Crabmeat」
以豆皮包裹著蟹肉、魚漿油炸至金黃色，酥脆外皮喀滋作響，裡層 Q 彈柔嫩
泰式料理餐桌常客「清蒸鱸魚 Steamed Seabass In Soy Sauce」
細緻白肉、酸香調味，吃起來清爽順口，剛好作為重口味餐點之間的轉換
「 鐵板牡蠣 Braised Oyster Omelet」，僅管 Savoey 中文菜名這樣翻
不過我們一致認為叫它「泰式蚵仔煎蛋」更能貼切形容它的味道與口港
吃起來像是粉漿感較低，且有著接近炸蛋酥脆口感的蚵仔煎，喔! 它蚵仔份量很多!!
「菠蘿炒飯 Special Baked-Pineapple Fried Rice」酸甜酸甜，充滿南洋風情的炒飯
炒飯粒粒分明，配上新鮮鳳梨，上頭舖著蝦仁、肉鬆、魚飯，拌入炒飯中，更富有層次
飲料有泰國必備的椰子水、蝶豆花香茅、芒果冰沙
我們則點了幾杯特調飲料，一上桌發現恰巧是一組紅綠燈 (笑)，色彩豐富真的很可愛
由左至右，綠色的是「香蘭冰沙 Kale Frappe」，應該有加入些許檸檬、蜂蜜調味
微微酸甜，可以消解用餐的油膩感，香蘭 (斑蘭) 的綠也帶來清新感，超出預期的好味道
接著是 Savoey 上味泰獨家推出的「糯米芒果冰沙 Mango Sticky Rice Frapp」
如其如，將糯米、芒果、煉乳等打成冰沙，香甜順口，不過喝完小心飽撐感出現
紅色的則是「西瓜冰沙 Watermelon Frapp 」清透沁涼，超消暑
這是來到泰國的第一間 Savoey 上味泰，幾乎把十大人氣餐點都給吃過一輪
口感、口味幾乎皆能迎合這次同行 6 位旅伴的喜好，大呼好吃
加上價格平易近人，店面位置容易前往，完全了解 Savoey 上味泰的魅力了！
Savoey 上味泰餐廳 Terminal21 Asok Savoey 分店
FB｜Instagram
5F, 88 Soi Sukhumvit19, Khwaeng Khlong Toei Nuea,
Khet Watthana, Bangkok ( Google Map )，Termanal 21 Asok 購物中心 5 F
10:00~22:00
+66-2-055-6258 #3
Savoey 上味泰餐廳 Mercury Ville @Chidlom 分店
某日前往 BTS Chit Lom 奇隆站附近的 Divana Scentuara SPA 享受放鬆療程
結束後沿著街道到曼谷元老級的貴婦百貨 – 尚泰奇隆 Central Chidlom 逛逛
匯集許多國際精品及獨家品牌，有層樓面專賣鞋履
竟然把 GUCCI、PRADA、TOD’S、YSL…等超級大牌的”鞋子”集中於此區，大開眼界
尚泰奇隆 Central Chidlom 與 BTS 站連通，而 Savoey 上味泰 Mercury Ville 就在 BTS 共構大樓內
▸▸▸ 延伸閱讀：曼谷 divana SCENTUARA SPA，城市內叢林祕境的頂級按摩
Savoey 上味泰餐廳 Mercury Ville @Chidlom 分店位於購物中心 2 樓
店面有著 Savoey 經典的人像插畫與紅色招牌，大面積落地玻璃，讓空間、光線穿透
整體感覺較為明亮、寬敞，舒適的用餐環境
灰白牆面融入泰式傳統細節與現代感普普幾何圖案
因為太想念咖哩蟹再次來到 Savoey，有過吮指享受，這回我們要當懶人
已剝好殼的「咖哩炒蟹肉 Stir-fried Jumbo Crabmeat In Yellow Curry Sauce」
每一匙都是新鮮飽滿的蟹肉，香濃黃咖哩加入些許椰奶提味，鹹香微辣超下飯
Savoey 的螃蟹特別在泰國靠近越南的海邊，以海水養殖，蟹肉厚實 Q 彈
與台灣常吃到的花蟹、三點蟹的柔軟肉質完全不同
非常推薦給懶得咬蟹殼或對螃蟹束手無策的朋友們，大口享受蟹的美好就對了
「金錢蝦餅 SAVOEY’S DEEP-FRIED SHRIMP CAKE」
小巧厚實如銅錢般的金錢蝦餅，油炸至金黃色的酥脆外皮，包裹著飽滿豐富內餡讓人驚豔
蝦肉與魚漿鮮嫩彈牙，讓人管不著剛炸好上桌有多燙口，就是想立刻擁有
「泰式綠咖哩魚丸 Thai Green Curry With Fish Balls」
微辣綠咖哩以甘醇椰漿調和出濃香滑潤口感，富有層次的辛甜香辣
在米飯淋上幾匙咖哩湯汁，足以讓人食指大動
裡面有切片的茄子，小小顆綠色像碗豆也是茄子的一種，稱為鈕釦茄，口感很特別
一上桌讓我在心裡狂拍小手手的「蟹肉蛋捲 Jumbo Crabmeat Omelet」
煎烘得蓬鬆蓬鬆的厚蛋捲，裡頭是滿滿滿的大塊蟹肉，輕奢感的鮮甜美味，瞬間實現螃蟹自由
先前曾在台北信義區預約制泰料 Zaap 吃過，一直記得主廚為求完美
沒烘出好吃蓬度與比例的絕不上桌，看似簡單卻深藏細節的菜色
「碳烤大河蝦 Grilled Giant River Prawns」，比兩個手掌打開還大的河蝦
炭火直烤香氣馥郁，Q 彈蝦肉與濃稠蝦膏，淋些檸檬汁鮮爽香甜
「魚露炸鱸魚 DEEP-FRIED SEABASS IN FISH SAUCE WITH MANGO SALSA」
Savoey 經典魚類菜餚，酥炸至整尾金黃色澤，光看外表就感受到它的酥脆程度
不過厲害的是，外皮酥脆，裡面的白魚肉仍飽有軟嫩口感，且沒有土味
搭配魚露醬汁及特調的芒果沙拉，鹹香好吃，在炎熱天氣享用特別開胃
「黃咖哩炒碎肉 Stir-Fried Minced Pork with Yellow Curry Paste」
豬絞肉以黃咖哩、大量蒜片、辣椒等辛香料調味，也是道口味濃厚的料理
搭配清新爽脆的小黃瓜、長豆、白色，把口味調和得恰恰好
「酸辣清蒸魷魚 STEAMED SQUID IN SPICY LIME SAUCE」
與常吃到的酸辣涼拌海鮮風味接近，酸香湯汁也默默成為我的飯小偷成員
我對泰式料理的酸辣滋味真是喜愛有佳，還好這一切來到 Savoey 得到大滿足
蝦醬高麗菜與空心菜，大蟹大蝦之餘，要來點青菜均衡一下
經過大火快炒產生的鑊氣就是好吃，加上蝦醬海味加持，鹹香滋味深獲好評
因為距離下一個行程還有時間，飯後收胃甜點我們挑選了三款
「芒果糯米飯 Mango Sticky Rice」泰式甜點經典款的榜道就屬它
先前在台灣吃過不是很喜愛，因為太甜、糯米又彈性不足，非常失望
來到泰國再次提起勇氣嚐試在地原味，果然不失所望，讓我再次愛上這南洋風味
Q 彈糯米飯淋上濃醇椰奶後的軟糯綿密口感，搭著香甜芒果一起放入口中咀嚼
多重香氣在口中燦放，甜鹹交融出泰國芒果糯米飯的奧妙滋味，很和我味
「上味泰脆米飯椰子雪糕 Savoey bualoy with coconut ice-cream topped with crispy rice」
椰子冰淇淋、脆米餅，紫藍色像芋圓的則是以蝶豆花與木薯製成，加上鮮奶油交疊出香甜組合
「紅寶石椰子布丁 coconut panacotta served with stuffed water chestnut」
木薯粉裡包著脆脆的荸薺做成紅寶石模樣，搭配椰奶布丁，甜而不膩
Savoey Mercury Ville Chidlom 分店外還設有飲料餐車，就像台灣手搖飲的概念
專門販售 Savoey 的各式飲料、冰沙、甜點，和店內賣的品項、價格一樣
提供給飯後想外帶冰涼飲品或甜點收胃的方便選擇
Savoey 上味泰餐廳 Mercury Ville @Chidlom 分店
The Mercury Ville@Chidlom 2 F
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