下廚煮飯，對一個身為小家庭職業婦女的我來說，充滿挑戰，問題點不在於廚藝，而是份量與時間掌控
之前在韓國採訪時，看到韓國節目介紹 Neoflam 的鍋具，可愛色彩已稍稍觸及我那顆鐵漢少女心
沒想到還推出一個四格設計的煎盤 Steam Plus Pan，可以用來烤肉、煎魚、烘蛋……等，被煮婦廚娘們奉為”烹飪神器”
對於分秒必爭又想要親力親為的媽來說，這咖鍋子，怎能不征服！
烹飪神器有多神
韓國廚具品牌 Neoflam 一開始以抗菌砧板起家，後續致力推出對環境和人體無害的創新廚具
馬卡龍色彩可愛討喜的 Ecolon 陶瓷不沾鍋系列及自然大廚系列，更在 2012 年贏得德國 If 鍋具設計大賞 & 紅點設計大獎
後續推出的 Steam Plus Pan 烹飪神器，四格設計讓許多煮婦事半功倍，同時可完成多道簡單料理
鍋具使用天然環保陶瓷塗層 XTREMA，通過各國檢測，可以放心使用
手把為電木鍋柄，有效阻絕隔熱，觸感舒服也好清洗
六角蜂巢紋設計 (IntelliMosaic) 內層為 Neoflam 專利技術，讓烹調時食材可以更均勻受熱、提升瀝油效果
而且物理性不沾鍋的功能相當好用！天下媽媽都是一樣的之最怕大粒汗、小粒汗煮好一輪，還有黏鍋要奮力的刷洗，想到就手軟心涼
附上一個玻璃鍋蓋，密合度很 OK
接下來就讓 V歐妮來分享幾道用烹飪神器料理的餐桌經驗吧！
在家吃韓式烤肉
本身是韓國旅行部落客起家的Ｖ歐妮，對於韓國烤肉有一定程度的迷戀
當初下定決心要買Steam Plus Pan 烹飪神器鍋具，就是因為在韓國節目中看到介紹可以在家用瓦斯爐烤肉
重點是還不會有很多油煙、不會沾鍋不用死命刷洗，立刻腦波微弱的訂購了
於是到貨後，第一頓開箱的餐點就決定用韓式烤肉來測試到底這鍋子有多神！
材料：五花肉、牛肉片、洋蔥、生菜、洋菇、彩椒、玉米筍、杏鮑菇
家中剛好有韓式年糕，於是買了便利商店的烤地瓜，加些起司也一起成為韓式烤肉的菜色之一
上回去韓國超市，買了名家烤肉醬，含有水梨成份，可以軟化肉質、帶來自然鮮甜，用來醃漬烤肉或炒肉都好吃，這罐很推
切了些洋蔥、倒入點名家烤肉醬，與牛肉片均勻混合，放置一小時後就能料理
將食材放妥後，在鍋具中間十字型溝槽倒入清水，然後加上鍋蓋，開始烹煮，對～就是這樣簡單
是說，烹飪神器固然神，不過還是要依食材特性，不定時掀開鍋蓋關心燒烤程度是一定要的喔！
至於五花肉的部份，不用調味，直接燒烤把肉汁的美味封鎖在肉塊中，待兩面烤至微微焦脆後，再用剪刀剪成小塊，繼續烤熟即可
韓國人吃烤肉的沾醬少不了這一味：麻油＋鹽巴＋胡椒粒，稍有鹹味、接續麻油帶來滿口迷人香氣，讓平凡的五花肉瞬間不平凡
還有韓式餐桌不能少的泡菜，在家樂福看到竟然有朴敘俊代言的 CJ Bibigo泡菜，立馬入手泡菜與蘿蔔；韓國直送的風味，沒讓人失望
正宗韓式烤肉吃法，就是要來個生菜包肉才對味！
韓國烤盤上也很常出現的磨菇與大蒜，怎能錯過！燒烤後鮮甜的口感，親自試試你會愛上它！
邊吃邊放入第二輪食材，這回新上陣的有松阪豬、洋蔥以及起司
在超市都有販售的 Pizza 用起司條，在烤盤上加熱融化後，搭配烤肉、蔬菜一起吃~天兒啊！！！請寬恕我今晚忘記什麼叫做減肥
韓國餐廳最愛搞的“牽絲浮誇秀”這超，在家裡我也行！
突然想起先前在韓國烤肉店用餐，店家會在烤盤外層倒入一圈蛋液，隨著炭火加熱蛋汁漸漸熟成，約莫八分熟的柔軟度最是美味
索性就在烤盤的溝槽中試試這一味，好好吃!! 單純蛋香，底層稍有煎到”恰恰”的口感
“搞剛”(費功夫)一點的話，也可以在蛋液中加些柴魚粉調味，或是在烤盤上放些玉米、起司、蔥花、蟹肉……等，成為花式烤蛋喔！
假日早午餐不用出門排隊
法式土司材料：土司、鮮乳、蛋、砂糖
法式土司在家 DIY 其實不難，先來調配蛋液的部份，一顆蛋搭配 50 CC 鮮乳，攪拌均勻
可以在蛋液中加上些許砂糖，也可以煎好後再淋蜂蜜、楓糖、果醬來調味
最近全家便利商店推出”匠”系列土司，被電視廣告推播放送的波動洗到腦，覺得好像很厲害之就去買來試試了
柔軟度很不錯，有原味、鮮乳、纖麥三種口味，希望也能像日本711那樣，推出不同切片數 (一包切成5 片或8片，厚度會不同)
配合 Steam Plus Pan 烹飪神器鍋具大小，先將吐司斜切兩刀，一片變成四小塊三角形
再依序浸泡至牛奶蛋液中，直到兩面都吸滿汁液
在家料理有趣的地方，就是讓小屁孩也一起 join 一部份，”自己做的料理耶！” 小小的成就感，也讓他們帶來更多的食慾
今日早午餐另外準備了幾樣配菜～
材料：
迷你西班牙烘蛋：雞蛋、洋菇、洋蔥、彩椒
香煎培根：生培根條
香煎馬鈴薯：香草、海鹽或香草鹽、胡椒鹽、馬鈴薯
馬鈴薯先將外皮洗淨，用電鍋蒸熟後，切成塊狀，加以香草鹽、胡椒粉、橄欖油調味
家中陽台種了幾盆香草，捻幾葉放入，添加了清新迷人香氣與異國風情
簡易型的西班牙烘蛋，先將洋菇、洋蔥分別放在一格，加入些許橄欖油後蓋上鍋蓋悶煮
待食材軟熟後，倒入蛋液、加入彩椒，也可依喜好放入培根、波菜、青豆……等等，嚐試多種組合變化也是料理樂趣之一
TIPS：法式土司表層要煎得美麗，記得使用奶油+橄欖油以 1:1 的比例去煎喔！
準備餐點時，老公翻翻冰箱，發現有柳橙跟檸檬，順手榨成新鮮果汁
Come some music！享受美味早午餐，不用打電話預約訂位、也不用被限制用餐時間
這一天，V歐妮家的幸福指數：破表！爆表！ 
這裡買！Steam Plus Pan 烹飪神器期間限定團購價 33 折
TIPS：想要讓食材外表有香脆口感，可以掀開鍋蓋，直接加熱 1~2 分鐘，讓表層水份與油脂收乾
法式吐司在煎過後有著濃郁奶蛋香氣，淋上些許蜂蜜增加口味層次，好吃的不得了
烘蛋厚度適中，用料豐富、天然，也沒有多餘油脂、添加物，完全安心享用
家有小學生，早餐這樣做
餐餐外食，想幫孩子親手準備早餐，要抓緊時間內完成，還要避免一陳不變討孩子的胃口歡心……常常一大清早就已先狼狽一回合
其實，只要 10 分鐘，就能完成營養均衡又美味的媽媽牌手作早餐！
材料：義美冷凍可樂餅、台畜漢堡排肉片、蛋、花椰菜
義美的熟食可樂餅系列，只要用微波加熱就可以吃，不過時間充足的話，用鍋子煎一下，外表恰恰的口感更好吃
大約 2 個 50 圓銅板大小，份量很適合小朋友
台畜肉品有一系列漢堡排肉：雞、牛、豬，薄薄一片很容易煎熟，加上麵包、生菜、荷包蛋，就是一份美味的漢堡肉三明治
也是我們家冷凍庫裡常備的食材之一
花椰菜的部份，因為女鵝喜歡軟一點口感，所以我在前一晚先稍做川燙 (滾水中可以加入先麵粉，這樣能維持花椰菜翠綠色澤喔！）
早上起床，只要把所有食材一格格放入 Steam Plus Pan 鍋中，到些水悶煮加熱，5~10分鐘內食材熟成陸續起鍋
TIPS：想要讓漢堡肉、可樂餅外表有香脆口感，可以在蛋與蔬菜起鍋後，掀開鍋蓋，直接加熱 1~2 分鐘，讓表層水份與油脂收乾
然後再倒杯鮮乳、烤片吐司，媽咪就可以卸下圍裙去為自己好好挑選上班衣著跟化個美妝了！
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※ 以上心得為個人主觀感想，僅提供參考
※ 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
※ 圖文為V歐妮所有，未經授權請勿轉載；合作、邀約請 mail：[email protected]
拍攝時間：2019.Apr
相機：Sony α7RM3
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