韓國 Neoflam 烹飪神器 Steam Plus Pan!家有小學生,早餐 10 分鐘搞定!在家也能無油煙輕鬆吃韓式烤肉!

下廚煮飯,對一個身為小家庭職業婦女的我來說,充滿挑戰,問題點不在於廚藝,而是份量與時間掌控

之前在韓國採訪時,看到韓國節目介紹 Neoflam 的鍋具,可愛色彩已稍稍觸及我那顆鐵漢少女心

沒想到還推出一個四格設計的煎盤 Steam Plus Pan,可以用來烤肉、煎魚、烘蛋……等,被煮婦廚娘們奉為”烹飪神器”

對於分秒必爭又想要親力親為的媽來說,這咖鍋子,怎能不征服!

烹飪神器有多神

韓國廚具品牌 Neoflam 一開始以抗菌砧板起家,後續致力推出對環境和人體無害的創新廚具

馬卡龍色彩可愛討喜的 Ecolon 陶瓷不沾鍋系列及自然大廚系列,更在 2012 年贏得德國 If 鍋具設計大賞 & 紅點設計大獎

後續推出的 Steam Plus Pan 烹飪神器,四格設計讓許多煮婦事半功倍,同時可完成多道簡單料理

鍋具使用天然環保陶瓷塗層 XTREMA,通過各國檢測,可以放心使用

手把為電木鍋柄,有效阻絕隔熱,觸感舒服也好清洗

六角蜂巢紋設計 (IntelliMosaic) 內層為 Neoflam 專利技術,讓烹調時食材可以更均勻受熱、提升瀝油效果

而且物理性不沾鍋的功能相當好用!天下媽媽都是一樣的之最怕大粒汗、小粒汗煮好一輪,還有黏鍋要奮力的刷洗,想到就手軟心涼

附上一個玻璃鍋蓋,密合度很 OK

 

接下來就讓 V歐妮來分享幾道用烹飪神器料理的餐桌經驗吧!

在家吃韓式烤肉

本身是韓國旅行部落客起家的V歐妮,對於韓國烤肉有一定程度的迷戀

當初下定決心要買Steam Plus Pan 烹飪神器鍋具,就是因為在韓國節目中看到介紹可以在家用瓦斯爐烤肉

重點是還不會有很多油煙、不會沾鍋不用死命刷洗,立刻腦波微弱的訂購了

於是到貨後,第一頓開箱的餐點就決定用韓式烤肉來測試到底這鍋子有多神!

材料:五花肉、牛肉片、洋蔥、生菜、洋菇、彩椒、玉米筍、杏鮑菇

家中剛好有韓式年糕,於是買了便利商店的烤地瓜,加些起司也一起成為韓式烤肉的菜色之一

上回去韓國超市,買了名家烤肉醬,含有水梨成份,可以軟化肉質、帶來自然鮮甜,用來醃漬烤肉或炒肉都好吃,這罐很推

切了些洋蔥、倒入點名家烤肉醬,與牛肉片均勻混合,放置一小時後就能料理

將食材放妥後,在鍋具中間十字型溝槽倒入清水,然後加上鍋蓋,開始烹煮,對~就是這樣簡單

是說,烹飪神器固然神,不過還是要依食材特性,不定時掀開鍋蓋關心燒烤程度是一定要的喔!

至於五花肉的部份,不用調味,直接燒烤把肉汁的美味封鎖在肉塊中,待兩面烤至微微焦脆後,再用剪刀剪成小塊,繼續烤熟即可

韓國人吃烤肉的沾醬少不了這一味:麻油+鹽巴+胡椒粒,稍有鹹味、接續麻油帶來滿口迷人香氣,讓平凡的五花肉瞬間不平凡

還有韓式餐桌不能少的泡菜,在家樂福看到竟然有朴敘俊代言的 CJ Bibigo泡菜,立馬入手泡菜與蘿蔔;韓國直送的風味,沒讓人失望

正宗韓式烤肉吃法,就是要來個生菜包肉才對味!

韓國烤盤上也很常出現的磨菇與大蒜,怎能錯過!燒烤後鮮甜的口感,親自試試你會愛上它!

邊吃邊放入第二輪食材,這回新上陣的有松阪豬、洋蔥以及起司

在超市都有販售的 Pizza 用起司條,在烤盤上加熱融化後,搭配烤肉、蔬菜一起吃~天兒啊!!!請寬恕我今晚忘記什麼叫做減肥

韓國餐廳最愛搞的“牽絲浮誇秀”這超,在家裡我也行!

突然想起先前在韓國烤肉店用餐,店家會在烤盤外層倒入一圈蛋液,隨著炭火加熱蛋汁漸漸熟成,約莫八分熟的柔軟度最是美味

索性就在烤盤的溝槽中試試這一味,好好吃!! 單純蛋香,底層稍有煎到”恰恰”的口感

“搞剛”(費功夫)一點的話,也可以在蛋液中加些柴魚粉調味,或是在烤盤上放些玉米、起司、蔥花、蟹肉……等,成為花式烤蛋喔!

 

假日早午餐不用出門排隊

法式土司材料:土司、鮮乳、蛋、砂糖

法式土司在家 DIY 其實不難,先來調配蛋液的部份,一顆蛋搭配 50 CC 鮮乳,攪拌均勻

可以在蛋液中加上些許砂糖,也可以煎好後再淋蜂蜜、楓糖、果醬來調味

最近全家便利商店推出”匠”系列土司,被電視廣告推播放送的波動洗到腦,覺得好像很厲害之就去買來試試了

柔軟度很不錯,有原味、鮮乳、纖麥三種口味,希望也能像日本711那樣,推出不同切片數 (一包切成5 片或8片,厚度會不同)

配合 Steam Plus Pan 烹飪神器鍋具大小,先將吐司斜切兩刀,一片變成四小塊三角形

再依序浸泡至牛奶蛋液中,直到兩面都吸滿汁液

在家料理有趣的地方,就是讓小屁孩也一起 join 一部份,”自己做的料理耶!” 小小的成就感,也讓他們帶來更多的食慾

今日早午餐另外準備了幾樣配菜~

材料:

迷你西班牙烘蛋:雞蛋、洋菇、洋蔥、彩椒

香煎培根:生培根條

香煎馬鈴薯:香草、海鹽或香草鹽、胡椒鹽、馬鈴薯

馬鈴薯先將外皮洗淨,用電鍋蒸熟後,切成塊狀,加以香草鹽、胡椒粉、橄欖油調味

家中陽台種了幾盆香草,捻幾葉放入,添加了清新迷人香氣與異國風情

簡易型的西班牙烘蛋,先將洋菇、洋蔥分別放在一格,加入些許橄欖油後蓋上鍋蓋悶煮

待食材軟熟後,倒入蛋液、加入彩椒,也可依喜好放入培根、波菜、青豆……等等,嚐試多種組合變化也是料理樂趣之一

TIPS:法式土司表層要煎得美麗,記得使用奶油+橄欖油以 1:1 的比例去煎喔!

準備餐點時,老公翻翻冰箱,發現有柳橙跟檸檬,順手榨成新鮮果汁

Come some music!享受美味早午餐,不用打電話預約訂位、也不用被限制用餐時間

這一天,V歐妮家的幸福指數:破表!爆表!    這裡買!Steam Plus Pan 烹飪神器期間限定團購價 33 折

TIPS:想要讓食材外表有香脆口感,可以掀開鍋蓋,直接加熱 1~2 分鐘,讓表層水份與油脂收乾

法式吐司在煎過後有著濃郁奶蛋香氣,淋上些許蜂蜜增加口味層次,好吃的不得了

烘蛋厚度適中,用料豐富、天然,也沒有多餘油脂、添加物,完全安心享用

 

家有小學生,早餐這樣做

餐餐外食,想幫孩子親手準備早餐,要抓緊時間內完成,還要避免一陳不變討孩子的胃口歡心……常常一大清早就已先狼狽一回合

其實,只要 10 分鐘,就能完成營養均衡又美味的媽媽牌手作早餐!  

材料:義美冷凍可樂餅、台畜漢堡排肉片、蛋、花椰菜

義美的熟食可樂餅系列,只要用微波加熱就可以吃,不過時間充足的話,用鍋子煎一下,外表恰恰的口感更好吃

大約 2 個 50 圓銅板大小,份量很適合小朋友

台畜肉品有一系列漢堡排肉:雞、牛、豬,薄薄一片很容易煎熟,加上麵包、生菜、荷包蛋,就是一份美味的漢堡肉三明治

也是我們家冷凍庫裡常備的食材之一

花椰菜的部份,因為女鵝喜歡軟一點口感,所以我在前一晚先稍做川燙 (滾水中可以加入先麵粉,這樣能維持花椰菜翠綠色澤喔!)

早上起床,只要把所有食材一格格放入 Steam Plus Pan 鍋中,到些水悶煮加熱,5~10分鐘內食材熟成陸續起鍋

TIPS:想要讓漢堡肉、可樂餅外表有香脆口感,可以在蛋與蔬菜起鍋後,掀開鍋蓋,直接加熱 1~2 分鐘,讓表層水份與油脂收乾

然後再倒杯鮮乳、烤片吐司,媽咪就可以卸下圍裙去為自己好好挑選上班衣著跟化個美妝了!

 

期間限定 33 折團購優惠

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預計出貨時間:2019/05/09 
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※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

拍攝時間:2019.Apr

相機:Sony α7RM3

 

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