首爾美食 | 一個人也可以吃得好又吃得飽～正統韓味豆腐鍋「真豆腐家 진두부집 」〔332.東大入口站 동대입구역〕

常有人被韓國許多餐廳一定要點 2 份餐點以上的習慣傳聞嚇到

還沒排行程就開始猛問 V歐妮如果是自己一個人去韓國要吃什麼? 怎麼吃?

其實還是有很多食堂、餐廳是可以獨自一人前往用餐的喔! 像是V歐妮曾介紹過的~

「傳聞中的馬鈴薯排骨鍋」、「新村青蛤蜊刀削麵」、「金北順泡菜鍋」

這次要再介紹一間也是可以一個人吃得很滿足、很豐富的純正豆腐鍋店

從首爾地鐵 3 號線東大入口站 2 號出口出來後直走

馬路對面是有名的「獎忠洞豬腳一條街」，不過今晚只有一個人獨自用餐

豬腳這種大份量的伙食，留著下次有吃貨旅伴時再來挑戰嘿!

一路上經過了有日式風格的炸豬排店、高級的松園料理亭、以及個性咖啡店

來到一棟二層樓，看似別墅風格的建築

這裡便是今晚V歐妮要前往用餐的「真豆腐家 진두부집」

順帶一提，一旁巷內的「安康魚和花蟹」店，也有好多客人，感覺也是厲害的店!

門口高掛著首爾政府頒發的優質餐廳認証

牆上除了菜色介紹，也特別強調店裡嚴選韓國國內產食材來製作餐點

包含米、泡菜，以及黃豆，並以傳統古法來製作養生美味的豆腐

當天 2 樓有包場聚會，所以我就直接入座 1 樓

座位分為坐椅型和地板型~通常較正統、有”年紀”的餐廳都會設有地板型座位

而這也符合韓國人的用餐習慣，據說是因為冬天時有地炕加溫坐起來很舒服?!

MENU 有韓、英、日文，基本上看圖、看日文的漢字大概都可以理解

我喜歡重口味，也吃辣，所以點了「真豆腐鍋 진두부 찌개」8,500 韓元 / 份

不敢吃辣的親姑們可以點「原味豆腐鍋 양념장순두부」8,500 韓元 / 份

多人用餐則可以點 「豆腐切盤 두부김치」、「豆腐火鍋 순두부 전골」一起享用

點餐後廚房現場製作，大約等候 5 分鐘的時間，很快就上菜囉!

黑陶鍋裡滾燙的熱湯，紅紅辣辣的色澤，引發來自胃囊深處的食慾

鍋邊還有因為沸騰而噴灑的辣椒粉末，光看就好過癮

附上一碗紫米飯，先吃一口米飯的原味，品嚐它原始的香味與 Q度

雖然是一個人的套餐，配菜也很大器的給了五盤

光是泡菜就有較辣的和較酸的二種口味，醃蘿蔔是豪邁的長條形

另外還有韓食餐桌上常見的小魚干和鹽漬野蔬，其實光是這些小菜就好下飯

主菜辣豆腐鍋中，簡簡單單的幾大塊豆腐和些許蔬菜配料

在台灣吃到的豆腐鍋常常有火鍋料啦~肉片、魚板…什麼有的沒的

不過正統的韓式鍋物中，是看不到這些東西的，而且湯頭通常也比台式的濃郁

把豆腐切成一口大小，放入口中咀嚼它的純粹，一股豆香在嘴中散開

這就是「真豆腐家」的最招牌、最經典的美味－豆腐

微辣的湯頭裡，加入許多大蔥、紅辣椒粉與青陽辣椒

湯喝起來不僅僅是辣味，更加入韓式蝦醬以海味鹹香提升湯頭層次

而 V歐妮最喜歡的吃鍋方式～把飯泡進湯裡

米飯吸收了湯汁，也變得更軟更好入口的湯泡飯

用餐後，當然要以甜點收胃，才算是真正完美的一餐

而我，也早就打算好囉~走回地鐵站的路上有間首爾最老的麵包店「太極堂」

來一個招牌的夾心牛奶冰淇淋，再配上一杯咖啡~100分的晚餐組合!

 

* 以上食品口感為個人主觀感想，僅提供參考

** 商品價格為採訪當下記錄，隨物價波動必會有所不同

 

 

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