忘了從什麼時候開始，市面上的麵包店開始精緻化、國際化
架上多了許多歐式麵包、法式糕點，並且大量精緻外型美化了傳統麵包的模樣
雖說是提升選擇多元化，不過有時候還是會懷念小時候那些經典麵包
紅豆麵包、奶油克林姆麵包、炸彈椰絲葡萄乾麵包…等，總覺得小時候吃的最好吃
現今的首爾，和台北一樣充斥許多連鎖麵包店品牌，麵包新潮、多變
在這樣的浪潮下，仍有少數幾間老店守護著傳統麵包的味道與精神
位於地鐵東大入口站2號出口旁，一整棟像是公寓?廠房?的建築
便是已有 70 年歷史，享負盛名的「太極堂 태극당」
1946 年在首爾明洞創業的「太極堂 태극당」
創立之初以製作餅乾、糖果、羊羹、冰淇淋等點心類產品為主
1951 年起發展烘焙事業，店舖裡開始出爐麵包、蛋糕
1973 年搬遷到獎忠洞，至今已是首爾數一數二歷史悠久的烘培老店
這晚到附近的「真豆腐家」用過晚餐後，便接著到太極堂來找尋收胃甜點
看到站在麵包櫃前猶豫、佇足、惆悵、焦燥的人們…我知道我在這裡找到了盟友
我可以感受得到這些人和我一樣有嚴重的”選擇困難症”
在每個讓人心動的麵包前上演著內心與理智糾結纏鬥的劇碼
人氣商品首推「蜂蜜蛋糕 카스텔라」，長磚型一大塊 5,000 韓元
口感軟綿膨鬆，甜甜的蜂蜜香氣在嘴裡爆發
另一款也是人氣麵包的「紅豆麵包 단팔빵」1,800 韓元 / 個
相當樸實的外觀，裡面包裏著甜而綿密的紅豆餡，和台灣的很像，對吧!
像下滿白雪的「白色蒙布朗 흰몽블랑」1,500 韓元 / 個
最上層點綴了一顆鮮紅的罐頭櫻桃，超復古的造型，感覺是老首爾人孩堤時的寶物
有不少韓國人的餐盤裡也都有這一款呢! 不知道吃起來口感如何?
光是甜甜圈的外型、口味就有好多選擇，甚至還有吉拿棒耶!!!
酥皮捲、銅鑼燒、檸檬蛋糕、奶油麵包…等等，種類之多，用眼睛巡禮也好精彩
而且有發現嗎? 它們的包裝都好老派、好古早味啊!!!!
店內有不少座位，提供客人買完麵包後，就直接坐下來享用
為慶祝太極堂開店 70 週年，店裡做了許多期間限定的宣傳物
像是拍照背板，還有可以免費索取的明信片、貼紙
一旁的禮盒區堆疊不少庫存，可見生意興旺~需求很大啊!
面對櫃台右側也有一些糕餅、禮盒，以及低溫冷藏的三明治
沿著柱體是一個 ㄇ 字型的餅乾櫃，好多餅乾、小點看起來也很好吃耶!!
整體木造空間、吊掛著華麗的水晶燈，即便是經歷幾次整修，復古老店氛圍依舊
老一輩來這裡找一個回憶，年輕一輩則是來感受經典的魅力
話說，走到這裡有沒有覺得很眼熟?
韓劇《請回答 1988》第 15 集，善宇和寶拉約會喝維也納咖啡就是在這取景的
除了場景，在《請回答 1988》中也多次出現太極堂的麵包、蛋糕
甚至連第 10 集中，正煥爸爸捨不得丟的東西中，也有太極堂包裝盒的出現
可見太極堂在首爾人的日常與回憶裡，是多麼重要的角色!!
前前後後逛了好幾圈，選擇困難病也不知道發作了幾回合
總算是挑好挑滿我的餐盤，來去結帳吧！
結帳排隊時，又被櫃台旁的蛋糕櫃給吸引住 (女人在這時候非常可以一心多用)
不過吸引我的是蛋糕超復古的奶油花裝飾，維持老店一貫風格
和台灣 6、70 年代的蛋糕很像有沒有!!!! (不小心透露姐的年紀了…)
已整新過的櫃台上，放著一座相同有歷史感的告示牌
斑駁木板上寫了一些韓文字，大概的意思是：
「納稅是國力，本店一定會開立收據給您，也請您一定要收下」
簡單來說，「太極堂」就是一間誠實納稅的好商店
除了種類繁多的麵包、餅乾，太極堂還有一個必吃「最中冰淇淋 (모나카 아이스크림)」
「最中」是日文的漢字直接翻譯，而且妙的是日文、韓文都唸”MONAKA”
在店面後方有個休憩用餐區，附設有飲品櫃台，提供咖啡、花茶以及韓式茶飲
小巧可愛的叫號器
迴廊長條型的空間兩側都是座位區
迴廊底部感覺是舊廠房重新包裝的區域，保留70 年老店的一個角落
刻意留下非常古老的磁磚與壁牆，搭配新潮桌椅，衝突的時空感
椅子細細的鐵管最底端是一坨坨黑色的椅腳，是用報廢的網球染色後做成的椅腳套
以防刮傷木頭地板~很不錯的 idea !!!環保也很潮
等候飲料的時間，先找個位子坐下來，把剛剛選購的麵包拿出來拍一下定裝照 XDD
嘿嘿~還有 70 週年的小貼紙、明信片陪襯呢！
火速拍完照，趕緊要來吃 “MONAKA 最中冰淇淋 “
這”最中”聽起來無法想像，吃一口後發現其實就是小時候叭撲冰淇淋外層的餅掉啦!
冰磚方格造型的最中餅乾，酥脆口感咬下後是香濃滑順的鮮奶冰淇淋
香香甜甜的，再配上一口黑咖啡，是大人風味的甜品組合
看著周圍許多韓國人，咬下麵包後滿足的神情
就能夠了解不以華麗外表取勝，留住客人的是老店的堅持與美味
這晚，獨自一人悠悠哉哉的，品嚐著這老店的甘甜與苦澀，也品嚐著歲月的風味
* 以上食品口感為個人主觀感想，僅提供參考
** 商品價格為採訪當下記錄，隨物價波動必會有所不同
相機：SONY α 6300 +SEL1018 / XPERIA XZ
首爾市 中區 東湖路 24 街 7 (獎忠洞 2 街 189-5)
TEL & GPS 定位：02-2279-3152
OPEN TIME： 8:30~22:00
HOW TO GO：地鐵 3 號線東大入口站 2 號出口出來走左邊
交通好用資訊查詢：
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