首爾美食 | 仁寺洞人人商場 Ssamziegil mall (인사동 쌈지길).完百部隊鍋 완백부대찌개

部隊鍋 부대찌개,緣起於 1950 年代韓戰過後,因為物資短缺,民眾將美軍基地裡剩餘的火腿、午餐肉、香腸、起司等食材

加上韓式辣醬所調成的湯底,成為一鍋豐盛、足以讓全家填飽肚子的餐點

至今,部隊鍋仍受韓國民眾喜愛,並且進化用料,加入泡菜、泡麵、年糕、焗豆等新時代食材

該說是東西洋食材併發的火花嗎?但我能肯定的是,這等微辣鹹香的重口味,在韓國必吃美食排行榜上可是名列前茅

完百部隊鍋 완백부대찌개‧仁寺洞店

ADD:서울특별시 종로구 인사동길 44 지하1층 (관훈동 38)

首爾特別市 鐘路區 仁寺洞街 44 地下 1 樓  (寬勳洞 38)

TEL & GPS 定位:02-722-5397

OPEN TIME:10:00~23:00

HOW TO GO:地鐵三號線「安國站 (328)」 6 號出口,步行約 4~5 分鐘左右

 手機請按此,安裝 NAVER MAP 可看中文路線

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仁寺洞本來就是許多海外旅客必定前往的商圈,融合韓國傳統文化、美食餐廳、茶屋咖啡等

可說是最快速可以體驗韓國之地,且地理位置就在首爾各大古宮三清洞附近,很適合安排週邊一日遊行程

ℹ️  中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 )

旅客們最喜愛的韓文印章製作、韓食吃到飽餐廳、韓服出租與販售店家,在這裡也都可以找得到

看到小朋友的生活韓服,實在太可愛了,差點就手滑給它買下去!!(還好肚子餓的訊號更強烈一些)

來的時候巧遇有活動進行宣傳,王、皇后、皇太子、王妃、官員們走上街頭,即便許多旅人看不懂、聽不懂韓文

不過以傳統服裝角色扮演,所帶來的熱鬧氣氛與文化氣息,也是很不錯的啊!

因為韓文字型而被外國人膩稱為”人人商場”的 인사동 쌈지길 ssamziegil mall,也是來到仁寺洞必定之處

建築以回字天井設計,內藏特色手工藝、創作設計小店,許多看上眼的作品可能都是這世上只有一件的手作品,而價格也很親民

除了新潮、有趣的店家,也有不少美食餐廳藏身於此,走! 跟著 V歐妮往地下室走去探探險

走至地下室賣場,一邊是開放式手作小物店,一邊有著葉綠色澤門扇的店家就是我們今天要找的部隊鍋店

是說,逛街真的是女人的天性,心想反正也不是用餐高峰期,餐廳一定有空位,於是先到這些設計小店逛逛

許多以啤酒瓶、燒酒瓶為主題的藝術創作,毛線交織出的可愛圖騰,有時間的話還可以坐下來自己動手做的課程喔!

完百部隊鍋 완백부대찌개 除了仁寺同,在鐘路等地也有分店,特色是~它好吃又平價 (有沒有很白話)

清新怡人的芥草綠為底,白色 logo 字樣與植栽、吊燈,形成咖啡館的小清新氛圍

菜單的部份,雖然又是密密麻麻的水管文、窗格文,不過,有圖相隨,一切好辦事

最基本款的部份鍋一人 8,000 韓元,相當於台幣 $230元!! 是不是很便宜!!不是台式臭臭鍋那種小鍋尺寸喔!

還可選擇加上午餐肉、鮮蝦,或是做成麻辣口味

點餐後沒多久就上菜啦!淺鍋中以大蔥、蔬菜舖底,加上熱狗、火腿、肉丸、鮮蝦、起司片、韓國冬粉,還有一整盒的午餐肉

午餐肉是用豬肉、澱粉、鹽和香料混合製成,在美國二戰期間、韓戰期間,加上吐司或泡麵,滿足貧窮年代的奢華享受

也因為是陪伴渡過艱苦日子的餐食,因此午餐肉不僅是韓國人日常餐桌常見的餐點,也能在逢年過節的禮盒中看見它的身影

韓國元老級午餐肉SPAM,就是很受歡迎的品牌之一,而完百部隊鍋也是使用該品牌,還附上原包裝上桌呢!

開火前,店家工作人員會來加入自家熬煮的部隊鍋湯底,橘紅色的湯汁帶有些微辣度

而且湯加下去後就會攪動裡面的食材,所以,要拍照的記得趁早,在還沒倒湯前先按幾下快門囉!

等到整鍋準騰後就可以開動啦!建議可以大家先撈一輪後,再請店家加湯,然後把泡麵放下去煮

而且部隊鍋會愈煮湯愈濃稠,要注意火候的控制才不會煮乾了

店家提供免費海苔讓顧客可以自行拌著飯吃,淡淡鹹香海潮味,實在無法跟海苔那獨特香氣與口感的誘惑說 no

再淋上一些部隊鍋的湯汁,唉依姑~對於我這重口味的人來說,很好下飯耶!

水泡菜醃漬法的大白菜,可以去油膩、也能解緩些許辣度

韓式煎餃,瘦長身型和韓國人體型相似(XDD),內餡有冬粉、韭菜、肉末,剛煎好的外皮”恰恰”的還不錯吃

不過無論是日本、韓國哪一家的餃子,我都覺得還是台灣的水餃、煎餃略勝一籌

我們 5、6 個人一起吃,一餐下來份量很剛好,有滿足五臟腑又不會太飽,還留點空間可以來些飯後甜點

吃完滾燙又重鹹的鍋,來枝清爽冰涼的冰棒再好不過啦!

收銀台旁就有冰淇淋櫃,店內客人用餐後,只要 500 韓元 (約 15 元台幣),就能任選一個口味

當然要學韓國人來一枝啊~(據我多年觀察,韓國人真的很愛吃冰棒)

 

* 以上旅遊經驗、食品口味為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

***轉載請告知,並備註出處,謝謝

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2018.Apr

相機:SONY RX10M3 / XPERIA XZ Premium

 

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完百部隊鍋 완백부대찌개‧仁寺洞店

ADD:서울특별시 종로구 인사동길 44 지하1층 (관훈동 38)

首爾特別市 鐘路區 仁寺洞街 44 地下 1 樓  (寬勳洞 38)

TEL & GPS 定位:02-722-5397

OPEN TIME:10:00~23:00

HOW TO GO:地鐵三號線「安國站 (328)」 6 號出口,步行約 4~5 分鐘左右

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