首爾.美食 | FRANK’S 프랭크카페 極光土司、彩虹蛋糕、泡芙塔,充滿美麗色彩 (梨泰院〔629.綠莎坪站 녹사평역〕)

首爾美食 首爾 韓國

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2015年,在韓國美食界吹起了一股”彩色”風潮,把蛋糕、冰沙、貝果、麵包等食物

加入天然食材又或是食用色素,為盛上桌的餐點增添五顏六色的美麗衣裳

其中位於梨泰院小山坡上的「FRANK’S」推出的「彩虹蛋糕捲」就是非常知名的代表作

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(圖片來源:FRANK’S ig)

FRANK’S 除了彩虹蛋糕,還有推出極光麵包、夢幻泡芙塔等網紅美食,身為吃貨,怎能錯過?!

先來看看如何前往吧!因為V歐妮自己前往時是晚上,對照著地圖找了好一會

於是乎,把地圖和街景做結合標示啦~有沒有佛心來著!!如果這樣再迷路,我…我…我投降!

中文地圖來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 

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從地鐵綠莎坪站2號出口出來後直走,看到地下道走進去,來到對面馬路後

沿著左邊坡道走上去,約莫走個7、8分鐘,可以看到 CHEESE A LOT,它的起司瀑布牛排好好吃  點我

往前就會遇到Y字型岔路,這個岔路往左邊走

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微微斜坡,可以看到❷ CU超商,繼續往前

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往前走後會來到這段路,是住宅區,如果晚上走的話會稍微較暗一點

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往前走又會來到一個岔路,岔路口的警察局是很好認的地標

在警察局右側有2個路口,要走靠右邊較大的岔路

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看似很暗,不過走進去後會發現柳暗花明又一村

這段路,有一些餐廳、小酒吧、傢俱店等店家

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往前走,右手邊會看到SoCial TABLE這間酒吧

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接著會看到第二間CU超商

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當左手邊看到的中國餐廳「担担」時,就表示要到啦~

這間餐廳的外牆有許多”蜜桃”,非常促咪

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看吧~我沒騙你吧!旁邊的路口就是了啦!左轉後就可以看到左前方的「FRANK’S」

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看得出來天色昏暗吧…我們在這個路口來來回回走了2次才黑暗中發現它!!

外觀看似花店的樣子

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白天的時候是長這樣的

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(圖片來源:FRANK’S ig)

從門外看,仍然會覺得好像來到花店一樣

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店內以大量的乾燥花束裝飾,搭配木窗格與塗漆牆面,有種南法莊園的氛圍

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圍雖然來得時候已經約莫晚上9點了,不過店內還是座無虛席

好多情侶、姐妹淘們在這裡享受夜晚

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FRANK’S 是一位장진우的藝術家、同時也是料理師所開立的

他在梨泰院的회나무길冬靑花路,打造了一條擁有各種特色料理的美食街弄

廣及西餐、韓食、甜點、麵包店等,FRANK’S就是旗下的其中一間

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而且因為人氣很高,也被許多百貨邀請前往展店

像2016年就在新世界百貨江南店開設了新的分店

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(圖片來源:FRANK’S ig)

手繪風的menu,在櫃台直接點餐

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除了咖啡、熱茶、果汁等飲品,現場的甜點可直接看看蛋糕櫃裡有什麼

價格也以圖示的方式畫出來了~所以看不懂韓文也沒關係

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因為剩一個小時就要打烊,蛋糕櫃內的商品也所剩無幾

얼그레이-크림이 채워진 무지개 롤케이크 彩虹蛋糕捲 (伯爵茶奶油餡)  16,000 / 1條

우유-크림이 채워진 젖소 롤케이크 乳牛蛋糕捲 (鮮乳奶油餡)  14,000 / 1條

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左邊是藍莓起司蛋糕 블루베리치즈 케이크

右邊是紅天鵝絨蛋糕 레드벨벳 케이크,使用甜菜、可可為主要原料

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허니레인보우 케이크 蜂蜜彩虹蛋糕,從剖面看,應該是紅蘿蔔蛋糕與紅天鵝絨蛋糕的組合

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長得像刺蝟的 파인애플 익스프레스 熱帶鳳梨蛋糕

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對我們來說,蛋糕捲通常是買一條回去切好幾塊和家人、朋友一起分享

但在FRANK’S 有好幾桌客人,2個人就點了一條在現場SHARE

彩虹的鮮豔色彩,不只帶來視覺上的驚豔,也為心情帶來無比的歡樂感

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延續彩虹的人氣,陸續推出了不同色彩與口味蛋糕捲,有些甚至是期間限定的

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甚至還有迷你綜合口味的禮盒

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(圖片來源:FRANK’S ig)

不過V歐妮此行目的不是蛋糕捲,而是另一個看起來很假掰也很夢幻的泡芙塔

靈感來自於電影《布達佩斯大飯店 The Grand Budapest Hotel 》中

MENDL’S 糕餅店裡甜點 Courtesan au Chocolat

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FRANK’S重現了幾乎一模一樣的巧克力泡芙,甚至連包裝也完全復刻重現

粉紅色的紙盒,打上青藍色的緞帶,像是個禮物盒般出現在我們面前

멘들스 MENDL’S  16,000 / 1個

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鬆開緞帶,好像小孩子要拆禮物一樣的期待~(背景音樂請下! )

一個好似珠寶般的三層泡芙塔,在裡面閃閃發亮著

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 MENDL’S 泡芙塔的設計是以「修女泡芙 (Religieuse)」為原型造出來的

修女泡芙是法國相當受歡迎的甜點之一,因外形和穿著長袍的修女相似而得名

原創是將一大一小的圓形泡芙(Choux)堆疊,中間接縫處以奶油糖霜做裝飾

後來各家糕餅店的甜品師花盡心思為這個泡芙塔做裝飾,加上各式各樣的糖霜

把原本簡單的修女袍,幻化成像是甜點界的訂製高級禮服一般華麗

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 第一、二層泡芙裡填滿了卡士達醬,最下方則是巧克力慕斯

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泡芙皮的口感不算酥脆 (因為製作好後要放在冷藏保存)

而用來裝飾的糖霜也如預期所想像的甜滋滋

所以建議3~4個人一起享用,每個人分食一些就很足夠

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與甜度指數超高的甜點,最搭配的莫過於無糖的熱茶或熱咖啡了

點了一杯伯爵茶,這茶包是不是很特別,看起來超科技感的!

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除了蛋糕、甜點,FRANK’S每天也會出爐許多款土司、麵包

其中最受矚目、也超有話題性的莫過於「彩虹極光土司오로라 (Aurora)」

像極光的色彩一樣,神祕、亮麗

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吐司內有核桃、蔓越莓、紅豆等堅果配料,增添口感豐富度

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以及最新商品「레인보우판나코타 彩虹布丁

以可可、牛奶為主要原料做成的漸層色彩布丁

可不又是一個超夢幻、超讓人少女心噴發的作品嗎? 這就是藝術與食物所碰出的美妙火花啊!

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(圖片來源:FRANK’S ig)

在FRANK’S我感受到,當食物與藝術碰出的火花,是如此精彩

滿足各種感官,也撫慰了因生活繁忙而疲憊的心靈

讓這短短休息的片刻時光,成為超棒的旅行精神食糧

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拍攝時間:2016.Apr

相機:SONY α 6000 +SEL1018 / XPERIA Z5 Premium

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FRANK’S

ADD:서울특별시 용산구 소월로44길 41  (이태원동 258-228 )

    首爾市龍山區索月路44街41 (梨泰院洞258-228)

TEL & GPS定位: 070-8156-5459

OPEN TIME:12:00 ~ 22:00

HOW TO GO:從地鐵6號線「綠莎坪站」2號出口出來,先直走、穿越地下道後步行約15分鐘

 中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 )

 

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