充滿各種異國料理的梨泰院，親自走過後發現，除了最常聽到的經理團路
在地鐵綠莎萍站、梨泰院站、漢江鎮站這三個站連結的區域內
擁有超多美食餐廳，各種料理類型、各國特色風味，應有盡有，有4個胃也不夠用啊!!!
「CHEESE A LOT」便是在經理團路附近的一家特色餐廳
2015年底開幕，如其店名，店裡賣的正是以起司為主題的餐點
從地鐵「綠莎坪站」2號出口出來步行約8分鐘，參考下方的地圖走，不難找
看到下圖的三角岔路前，往右手邊注意看
在某個巷口有間黃澄澄的店便是「CHEESE A LOT」，高高掛著一個起司造型的招牌
在地上一樓的是輕食、小吃、外帶部門，旁邊巷子有通往位於地下室的餐廳入口
先帶大家來看看一樓的門市裡賣些什麼?!
大門旁是外帶窗口，當然你也可以走進店裡買外帶囉!
1樓賣的主要是輕食餐盒，先選擇1種喜歡的起司：GOUDA CHEESE (高達起司)、EDMA CHEESE(艾丹姆起司)
GOUDA CHEESE，產自荷蘭，帶有點堅果香氣，外型通常像個車輪的圓扁狀
EDMA CHEESE，產自荷蘭，帶有微果香與堅果香，外型為圓球型、紅色臘皮
然後會與馬鈴薯、法國長棍麵包、德國香腸一起搭配料理
還有提供汽泡飲料和獨家精釀的橙柚香啤酒等飲品
半開放式空間，可以看到工作人員在煎台上料理的過程
將一大塊起司放在這台機器上加熱融化成為燒起司，融化後淋在剛剛煎烤好的麵包、馬鈴薯上
濃郁起司乳香，與餐點超對味
搭配著酸酸辣辣的墨西哥辣椒，一道非常時尚、歐風的餐間點心
三五好友，想找個地方小吃一下、聊聊天，這裡就是很不錯的選擇
不過我們今天的目標是更誇張的”起司瀑布牛排”
正餐的部份要到旁邊位於地下室的餐廳裡享用
從這個門走下去 (ㄟ… 招牌這麼大、找不到我也是佩服了)
往地下室走去
門市的”Hi Cheese!”，感覺像是給走進這道門的客人們，一個大大的擁抱
然後大聲的說”歡迎來到起司的美妙世界” (我內心是不是太多戲 XD)
木質裝潢與紅磚牆，座位不多，但營造出溫暖、家的氛圍，感覺舒適
櫃台與吧台、廚房全在一側，最上方一字排開的酒瓶，都是精選與餐食搭配的酒水
餐廳這邊的menu，有單點，也有套餐
A套餐 60,000韓元 (約台幣1,800)，2人適用，包1份沙拉、1份意大利麵、1份主餐，及2杯紅酒
B套餐 110,000韓元 (約台幣3,200)，4人適用，包1份沙拉、1份西班牙小吃、1份意大利麵、1份主餐，及1瓶紅酒
單點的部份有牛排、海鮮主餐，也有西班牙小吃、意大利麵 (有中文MENU喔)
考量後面還有一拖拉庫的行程，不敢喝酒，所以我們就單點了
(是的…V歐妮的走跳，幾乎每天行程都跑到半夜店打烊才肯放過啊…)
第一道餐點是「등심과 더운야채를 곁들인 라클렛 치즈」牛脊背肉、鮮蔬的奶酪燒
一份29,000韓元 (約台幣850元)
熱騰騰的鐵盤上有一大塊牛排、茄子、櫛瓜、馬鈴薯、甜椒
接著服務人員帶著一大塊起司走到我們身邊
嘿嘿~這是已經加熱融化的起司，淋在配菜上，稱為”燒起司” (MENU上翻成奶酪燒)
在歐洲，是繼起司火鍋後，另一種很盛行的起司吃法
你看看那個起司像瀑布、溶漿般流下來的模樣
簡直要尖叫了啊~ (但怕被其他客人白眼，只有小小聲的喔某一下)
在櫃台上方，放置了2個燒起司專用的加熱器
出餐前會開始加溫，使起司表層融化
如果吃不夠的、太熱愛起司的，還可以追加一份 (5,000韓元)
除了上面介紹過的 GOUDA CHEESE (高達起司)、EDMA CHEESE (艾丹姆起司)
還有使用 Emmental (艾摩塔起司)，以傳統手工製作，使乳酪在發酵中產生不規則洞孔
也就是我們在卡通、圖片上常看到的那種起司造型
後來隔壁桌來了一對情侶，看到服務生後幫我們表演起司瀑布秀後
先生立刻打開網路食記給女友看，還說就是要點這個餐啦!
看來也是一組慕起司瀑布名而來的人客啊~
來來來~視覺滿足了，接下來就該滿足味蕾的渴望了
切一塊牛肉沾裹起司，大約7分熟的牛脊肉，略有嚼勁但還保有些許肉汁
與起司的奶香味，是很澎湃華麗的組合
敢吃辣的，可以搭配墨西哥辣椒片，讓味道更有層次
我只能說，起司本身就是百搭，如同衣櫥裡都必備一件白T恤一樣
看似簡單的配料
但卻可以無違合的與肉類、菇類、蔬菜、麵包等餐點，完全搭配演出
一旁的生菜、甜椒帶來清爽口感，除了豐富餐點配色，也可以解解油膩
接著是這道「스파이시 크림파스타」辣奶油意大利麵，一份16,000韓元 (約台幣450元)
是CHEESE A LOT主廚獨創設計的料理
雖然餐點名稱看似辛辣，不過經過與奶油的調合，吃起來只是微微的辣度
口感軟硬適中的意大利麵條，均勻的混合醬汁，最後在上方超豪邁的刨滿起司絲，看了心情就很爽快
而這道也是餐廳人氣頗高、點播率超強的料理之一
先吃一口原味，再沾覆一下盤上的起司，加重口味
然後，沒一會兒功夫，隔壁桌剛在上菜，我們…清盤惹!!!
只差沒有把盤子上的醬汁舔個精光，好吃的程度，不言而喻了吧?!
非常滿足的一餐，沉浸在起司的罪惡感與幸福感之間
如果你(妳)也是起司的愛好者，絕對不要錯過「CHEESE A LOT」的美味饗宴
相機：SONY α 6000 +SEL1018 / XPERIA Z5 Premium
CHEESE A LOT 치즈어랏
官網：www.cheesealot.com
ADD：서울특별시 용산구 회나무로 24-1 (이태원동225-67)
首爾市龍山區青皮樹路24-1 (梨泰院洞225-67)
TEL & GPS定位： 02-796-8160
OPEN TIME：1F輕食店 10:30 ~ 22:00 / B1F 餐廳 12:00~14:00, 17:00~23:00
HOW TO GO：從地鐵6號線「綠莎坪站」2號出口出來，先直走、穿越地下道後步行約8分鐘
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