韓國.美食 | 韓國連鎖平價烤肉店 – 新村食堂(새마을식당),白鐘元美味保證!

在韓國美食綜藝節目常見的熟面孔「白鐘元」,出演《白鐘元的三大天王》、《家常飯白老師》

獨到的食物見解、對食材的廣泛知識等,讓他不僅燒得一手好菜,也成為家喻戶曉的影藝人物,代言許多廣告,也開立多種品牌餐廳

以火炭烤肉、燉泡菜豬肉為主打的「新村食堂 (새마을식당)」,平價又美味大受歡迎與肯定,在明洞、江南、弘大等地皆有分店

這回和一群好友一起參加可樂旅遊《滑雪會上癮》的行程,從仁川機場出發後的第一餐就安排機場附近的新村食堂

做為落地韓國的第一餐,能夠吃到烤肉真是讓人歡欣鼓舞,多年沒跟團的我,對於團體旅行能吃到這麼自由行的餐廳,滿是驚訝與興奮

除了門外招牌,店內放有白鐘元大廚體系「THE BORN FAMILY」的標誌

來得時候正巧是晚餐時間,好多居民、上班族前來用餐

店內有長桌,也有用汽油桶做成的烤肉桌、椅,更顯韓式烤肉店的經典氛圍

雖然是跟團的用餐,餐點已準備好,但貼心的 V歐妮(自己說)深知自由行的大家也會想來吃吃看,所以就簡單翻譯一下中文囉!

如同多位韓國朋友介紹的,我非常認同店家會放在 MENU 愈前面的餐點,都是賣得最好、最必點的菜色

除了不同調味的烤肉,七分鐘燉泡菜豬肉、古早味搖便當這些副食,也很受歡迎

生菜、泡菜採自助吧,不過請一定要適量而取,不要拿了不吃浪費食物就不好囉!

每人附上一碗熱呼呼的海帶湯,剛從零下冷空氣進來的我們,呼嚕呼嚕的先大喝好幾口

火炭烤肉 (豬肉 / 辣)

新村食堂的招牌烤肉料理便是火炭烤肉,服務人員端來一份裝滿豬肉與辣醬的黃銅鍋

均勻攪拌後再放上烤盤,醬汁與豬肉油脂滴在炭火上激發出使人銷魂的烤肉香氣

店內推薦 新村食堂 烤肉的美味吃法:

1. 將肉片舖在烤盤上,像炒菜一般的翻炒、燒烤

2. 為了防止把肉烤糊、烤焦,可以把肉放在生菜上烤與保溫

3. 烤好的肉很有味道,不用沾醬直接吃,也是很好的下酒菜

4. 韓式烤肉的道地吃法:包著生菜、泡菜一起吃,一口放進嘴裡就對了

經過幾回的翻炒後,豬肉漸漸烤熟便可開動 (其實我的眼神早就被那在烤盤上翻滾的肉片勾走靈魂啦!!)

這次也學了新招!我發現吃烤肉時,因為同時烤好一大盤可能沒辦法馬上挾走、吃完

可以拿一片芝麻葉放在烤盤邊緣,將烤好的肉放置在其上方,既可保溫又不會讓肉乾柴掉,比起只是把肉移到邊境更好的保溫方法喔!

除了韓國烤肉包生菜的吃法,看看 V歐妮自製的韓式燒肉飯,芝麻葉、萵苣、燒肉、燒菜、醬蔥,是不是也超有賣相、令人食指大動

七分鐘燉泡菜豬肉

新村食堂的另一道經典招牌菜色「七分鐘燉泡菜豬肉」,是店家經過無數次嚐試終於研發出超美味的這鍋

從開火開始計時到熄火整整七分鐘,切碎的泡菜與豬肉,熬煮入味,湯汁並不像鍋物那麼多

有人叫它為豬肉泡菜湯,但我覺得它比較像”燉泡菜豬肉”

正確的吃法是舀二、三匙燉泡菜豬肉放到白飯上,再加上店家免費提供的紫菜海苔,將這三者攪拌均勻

每一口米飯都沾覆著泡菜的微酸微辣、海苔的海味鹹香,好吃的讓人停不下來啊…

話說,今年韓國超冷,外頭體感溫度是零下 10 度耶!!吃飽飯走出餐廳,覺得自己要變成冰棒啦!!👉 看我一秒吞雲吐霧

送上動態食記,帶大家吃一輪先~ #半夜勿點開  ⤵️⤵️⤵️

 

* 以上旅遊經驗、食品口味為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

***轉載請告知,並備註出處,謝謝

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2018. Dec

相機:SONY RX100M5 / XPERIA XZ2 Premium

 

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新村食堂(새마을식당)  仁川青羅店 (청라점)  🔗 官網

ADD:인천광역시 서구 중봉대로 586번길 22 (청라동 164-1)

仁川廣域市 西區 重峰大路586號街 22  (青羅洞 164-1)

TEL & GPS 定位:032- 564-7890

OPEN TIME:11:30~02:00

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📌 新村食堂(새마을식당) 江南站店

ADD:서울특별시 강남구 역삼로1길 18 동원빌딩 101호1 (역삼동 831-32)

首爾市 江南區 驛三路 1 街 18   (驛三洞 831-32)

TEL & GPS 定位:02-558-8592

OPEN TIME:24小時

 手機請按此,安裝 NAVER MAP 可看中文路線

 

📌 新村食堂(새마을식당) 明洞店

ADD:서울특별시 중구 명동8가길 7, 2층1  (충무로2가 66-9)

首爾市 中區  明洞 8 GA 街 7 ,2樓之1  (忠武路 2 段 66-9)

TEL & GPS 定位:02-722-5397

OPEN TIME:10:00 ~  02:00

 手機請按此,安裝 NAVER MAP 可看中文路線

 

 

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