韓國.美食 | 平價吃米其林推薦美食,韓國三大豬腳之一滿足五香豬腳 만족 오향족발

韓國也有豬腳料理?有,而且還有不同口味變化呢!

初體驗從南大門市場舜天王豬腳開始,後來吃了涼拌酸甜口味的釜山豬腳、還有孔德市場豬腳一條街…等

才發現,豬腳也是韓國人日常喜愛的美食之一,這回和好友參加可樂旅遊《滑雪會上癮》的行程,回到首爾的餐點就是豬腳

而且還是安排了連續多年獲得米其林推薦的「滿足五香豬腳 만족 오향족발」喔!原來,跟團現在也吃這麼好?

滿足五香豬腳 만족 오향족발 市廳本店 (시청본점)  🔗 官網

ADD:서울특별시 중구 서소문로 134-7 (태평로2가 318-1) 首爾市 中區 西小門路 134-7   (太平路2街318-1)

TEL & GPS 定位:02-2-753-4755 | OPEN TIME:平日 11:30 ~ 22:00 / 週末 12:00 ~ 22:00

HOW TO GO:地鐵二號線「市廳站 (201)」 8 號出口,步行約 2 分鐘左右 *路線圖在文末

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我們前往位於市廳站附近的滿足五香豬腳市廳本店,如果是自由行來用餐,非常推薦把附近德壽宮石牆路、貞洞展望台一起安排到行程

下圖中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 )

距離店家最近的地鐵出口是市廳站 8 號出口,大約走個 2、3 分鐘就能找到

在門口就可以看到米其林推薦餐廳的標章,還不只一個喔~~來首爾吃米其林,好像又是另一個收集系列的開始…(笑)

特地為各國旅人準備的多國語言 MENU,雖然中文翻譯得不是很好(ex:真大碗麵條,好直白啊…),但大致能懂就是了

也可以坐下來再慢慢研究店內 menu,有更多元的特餐組合可以參考

對了~一定很多人對於份量點餐拿捏有障礙吼?! 來~請參考以下建議,再依一起吃飯的人是草食性還是肉食性稍做調整囉!

滿足五香豬腳 份量建議:大份 約 3~4 人份 / 中份 約 2~3 人份

滿足五香豬腳市廳本店有 2 層樓的空間,座位數不少;提供舒適空間與座位間距,一改豬腳在韓國只是市場小吃的印象

除了獲得米其林推薦餐廳的殊榮,有 30 年歷史的老餐廳,也有無數電視、雜誌等媒體採訪報導,也有不少韓星來吃過

這次滑雪行程中,幫每一桌安排的餐點有滿足五香豬腳、熱騰騰的餃子年糕湯、涼拌蕎麥麵,4 個人吃超飽足的份量

考量團體客人口味,所以豬腳是原味的,如果是自己來吃的話,也可以試試辣豬腳或原味辣味半半的

此外,店家也有研發了特殊的保溫容器,所以有不少當地居民也會來此外帶或叫外送喔!

滿足豬腳 만족오향족발  ₩32,000 小份 / ₩38,000 大份

挑選優質豬肉,以八角、五香、肉桂等上百種獨自調配比例的藥材與醬料燉煮,搭配精準的火候調控

讓每一隻豬蹄、每一片豬腳肉都能滷香入味,富含膠原蛋白的外皮 Q 勁彈牙、肉質有味不柴也不爛

即使不沾任何的醬汁,一樣可以吃到滷汁入魂的口感,讓人不得不佩服它出爐前的繁複工序

平常不吃肥肉與皮的我,也完全被這豬腳給征服了!一口接一口,忘了要停手啊!

在台灣吃豬腳,沾醬大多是蒜蓉醬油,而在滿足五香豬腳,店家推薦的吃法,是先將高麗菜絲泡到白醋蒜末醬中,再搭著豬腳肉一起吃

醋的酸、蒜末的嗆,其實和台灣的豬腳沾醬有異曲同工之妙,不同的是搭著高麗菜,感覺更清爽、健康

想變換口味,則可以配上蒜瓣、大醬青陽辣椒

以豬大骨為基材熬煮湯頭,裡面是滿滿的韓國餃子與年糕,取代白米飯依然很有滿足感的配料

配上大蔥提味,淡淡鹹香,順口好喝,在吃完口味較重的豬腳來一碗,很是剛好

再加些蛋絲和肉絲,就是韓國年過年時一定要喝的年糕湯了!

涼拌蕎麥麵 쟁반국수  ₩10,000 

像迷你花園般色彩繽紛的蕎麥麵組合,以褐灰色的蕎麥麵為中心,周圍環繞著生菜、黃瓜、醃蘿蔔、高麗菜絲等等

半顆水煮蛋放置最上方,灑上些許芝麻提升香氣,吃之前先淋下店家特調醬汁,然後開始”抓抓”?!

哈哈哈~~沒看錯,真的是用手下去”抓抓”,將所有的食材與醬汁攪拌均勻

經過二桌實驗比較,用手拌勻後,直接用手分盤,一口氣將整盤麵分裝完畢,當然,不要忘了盤底醬汁也很重要

可以直接把盤子還給店家不佔位,也可以均勻分配,是這盤麵最好的分食分式

麵彈牙有嚼勁,沾著鹹甜鹹甜的拌麵汁還不錯吃,多種蔬菜青脆爽口,不愧是店裡招牌餐點之一

有人一定覺得冬天吃這不會太冷嗎?!一開始我也這樣認為…不過配著豬腳、餃子湯一起吃,反而相得益彰

雪花起司豬腳 눈꽃치즈족발  ₩19,000 小份 / ₩36,000 大份

今年冬季推出的新品,切片豬腳肉搭配蔬菜、韓式辣醬調味後,盛裝在炙熱鐵盤,並舖上大量如雪花墜下般的起司

無論是餐點名稱或是熱量,搭配這個冷吱吱只有零下 10 度的冬天,非常剛好啊!

餐桌上閒話家常自己的旅遊經,還有回憶這幾天來的滑雪趣事,手與嘴也沒有閒著

不知不覺竟然把一大盤豬腳嗑光了!!連肉屑、大骨也不放過,尤其附著在豬骨旁的帶筋骨邊肉

因為滷得入味,好吃得不得了~如果你(妳)平常也和我一樣喜歡”ㄔㄣ \”骨頭多的部位,這絕對是巷子內行家激推必吃的部位

 

 

 

* 以上旅遊經驗、食品口味為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

***轉載請告知,並備註出處,謝謝

 

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2018. Dec

相機:SONY RX100M5 / XPERIA XZ2 Premium

 

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滿足五香豬腳 만족 오향족발 市廳本店 (시청본점)  🔗 官網

ADD:서울특별시 중구 서소문로 134-7 (태평로2가 318-1)

首爾市 中區 西小門路 134-7   (太平路2街318-1)

TEL & GPS 定位:02-2-753-4755

OPEN TIME:平日 11:30 ~ 22:00 / 週末 12:00 ~ 22:00

HOW TO GO:地鐵二號線「市廳站 (201)」 8 號出口,步行約 2 分鐘左右

 手機請按此,安裝 NAVER MAP 可看中文路線

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