首爾東大門鐘路-廣藏市場 광장시장,韓國傳統道地小吃美食都在這裡!

想認識一個在地美食最快的方式就是到當地傳統市場,首爾推薦給旅人品嚐道地平民美食的必去之處,首推便是廣藏市場광장시장

舉凡綠豆煎餅、生拌牛肉、紫菜飯捲、血腸、涼拌雜菜、生章魚、糖餅…都是必吃

連韓綜 Running man、男團 CNBLUE 的成員都被這裡的美食收服

位於東大門、鐘路地區,已有百年歷史;從地鐵 1 號線鐘路 5 街站 8 號出口出來、或地鐵 2、5 號線乙支路 4 街站 4 號出口也行

店家大部份從早上 8 點開始營業,一般店家營業到晚上 6 點,小吃、餐廳則營業到晚上 10 點左右

除了許多首爾市民,還有更多從世界各地湧入的旅客,一早就人聲鼎沸、熙來攘往

有許多攤位販賣的餐點幾乎是一模一樣,餐台上放著滿滿滿的美食與食材,讓人眼花瞭亂

阿珠媽們熱情的招呼聲是市場裡熱絡的命脈,也是在這幾乎攤攤賣得都一樣的困境中,用來選擇到底去哪一攤的直覺之一

 

如果是第一次來廣藏市場,首推必吃美食便是「綠豆煎餅 녹두빈대떡」,以綠豆磨成泥,加入碎肉後去煎炸

口感與常吃到的韓式煎餅不同,比較像是溼潤一點的薯餅

好多韓國阿朱西(大叔)一早就點了份綠豆煎餅和一罐燒酒常早餐,超 HIGH 的

每間攤位上都有攤位號碼、多國語言的 MENU,讓來自世界各國的旅人不會為了點餐搞得霧莎莎

 

走了好幾回,我們總算選定一家坐下來

為了一圓同行友人的生章魚夢,我們的早餐第一頓餐桌就決定是它了!姨母也超有經驗的舉著章魚讓我們好好的拍

身手熟練的姨母,沒一會兒功夫就處理好了,生章魚 (산낙지 ) 15,000 韓元 / 份

還在蠕動的章魚腳,每次上桌總會讓外國人驚呼大叫,不過對韓國人來說,這就是稀鬆平常的一道料理

拌上撲鼻香的麻油、灑上些許芝麻,可以沾上辣醬、紫菜一起吃,甚至可以再包個生菜

吃生章魚唯一的技巧就是放入嘴中後快速咀嚼,不但能品嚐到生章魚的鮮甜,也不會發生和章魚腳法式接吻的窘境喔!

雜菜 잡채 3,000 韓元 / 份,看似每攤都一樣的雜菜,調味卻大有不同,這一家的好滋味讓在韓國生活的學妹讚不絕口

直說是廣藏市場內最好吃的一攤,甚至還想打包 2 份回去放著呢!

紫菜飯捲 (김밥) 3,000 韓元 / 份,包著醃蘿蔔、紅蘿蔔的家常風味紫菜飯捲,沾些黃芥茉醬,也是好吃的讓我都拍到失焦了 (牽拖!!)

到結帳時才發現,原來也有韓國的美食節目前來採訪過呢!看來我們挑選店家的直覺真是厲害!

市場許多攤位上都可以看到店家準備了超多盆的生菜,這就代表這家店有賣拌飯

堆疊得像座小山的備料,看了就很過癮

拌飯(비빔박) 5,000韓元 / 份,除了附贈的小菜、泡菜,點拌飯還會送上一碗蘿蔔菜湯,湯底是大醬風味

用鐵盆裝的拌飯,拿在手中瞬間覺得自己變成了韓國人~拍好照後,就是用鐵湯匙努力把醬、菜、飯好好的拌勻

這裡的拌飯從飯就開始是特色,加入口感香 Q 的大麥飯,放入超多種類的生菜與醬菜,再淋上獨家自製的拌飯醬

原本以為自己已飽吃不下幾口,沒想到又差點把這盆飯扒個精光

 看著另一頭姨母正在桿餃子皮,手工感讓我們忍不住又加點了

餃子年糕湯 (떡만두국) 5,000 韓元 /份

鮮美的大骨高湯中有韭菜、蝦仁、泡菜三種口味的餃子,還有年糕、櫛瓜絲等

暖呼呼的也非常飽足,韓國的餃子餡比較類份日式餃子, size 也較台式水餃大上一些

拌飯和餃子湯,2 、3 個人一起 share 一份挺剛好的

 常見的黑輪魚板、炸熱狗攤,也是圍滿一圈的食客

吃了好幾攤,休兵一下,來去逛逛其他條街,有一攤泡菜、醬菜

 醬蟹、醃蝦、明太子,一盤盤高級的醃菜讓人看了食指大動

然後我也才知道,原來在日本發光發熱的明太子製成技術,是由韓國傳過去的呢!

蓮藕、黑豆、大蒜、魷魚等等,種類繁多,這一類的小菜由於成本較高,在外面的餐廳比較不常見

通常是在較高檔的餐廳或是韓國家庭餐桌上才會出現,屬於較高級的醃菜

聊著,老闆一聽到我們從台灣來,立刻跟我們介紹台灣也有綜藝節目來採訪過喔~

在一大排受訪照片中,發現原來是愛玩客的詹姆士呢!

由於廣藏市場有相當多國外旅客,所以在這裡也有紅衣人 -首爾旅行諮詢員的蹤跡

以多國語言隨時為來自世界各地的旅人們提供服務

辣魚湯的專賣店,店外那堆疊成塔的備料,足以證明它生意有多好

 魚乾海苔的雜貨店家也有不少,捆成一長串的魚乾是韓國傳統市場裡很常見的乾貨之一

接著走過一攤傳統泡菜攤,一位姨母正在醃漬泡菜,使勁的拌勻辣椒粉,那大顆紅滋滋的白菜泡菜把我們吸引過去了 

有別於剛剛的醃菜店,姨母賣的是非常家常的泡菜,像是在韓綜三時三餐中常見的蔥泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜等

都是韓國人餐桌上,幾乎餐餐必備的泡菜清單  

這誘人的色澤讓人忍不住想嚐嚐它的美味,加上姨母說可以幫忙真空包裝,裝在行李裡飛回台灣絕對沒有問題

我們各買了 1/4 顆白菜泡菜 (1萬韓元),姨母還夾了好多其他泡菜送給我們呢!

姨母真的超可愛、超有活力的~泡菜也相當有媽媽的味道!我想下次回到首爾我會再回來這裡扛一堆泡菜

 好了,走了一會兒,消化一下,可以再裝些食物了 XDD 接下來也是來到廣藏市場必吃的美食「生拌牛肉」

從這條街進去,就有好幾間生牛肉專賣店,我們去了生意好到在廣藏市場裡開了三間分店的 40 年老店「肉膾 육회」

客人現點現做,鮮紅色的牛肉是大清早現宰的溫體牛肉,絕對新鮮,美味掛保證

白飯上放上一份生牛肉絲,再加些許黃瓜絲、芝麻葉絲,便是一份生牛肉蓋飯 (욕회덮밥) 6,000 韓元 / 份

 

本店已客滿,服務人員引導我們到 3 號分店,本店擁有歷史感,而 3 號店則是非常明亮、乾淨

除了剛剛在本店看到的生牛肉拌飯,還有生牛肉生章魚拼盤 (육탕이)、生拌牛肉(육회),以及牛肚牛肝拼盤(간 천엽)也都是招盤

其本上,生章魚剛剛吃過了,生牛肝超過我的極限,所以我們點了一份最經典的生拌牛肉(육회) 12,000 韓元 / 份

麻油鹽、辣豆瓣與生辣椒三種佐料可隨喜好配著吃,每個人還附贈一碗蘿蔔牛腩湯,微微辣味,熱呼呼的超想再續一碗

 正確的生拌牛肉吃法是將最上方的生蛋黃與生牛肉、下方的水梨絲一起攪拌均勻,蛋黃讓牛肉更滑潤,水梨絲則增添甜度與口感

生牛肉吃起來相當柔軟,也因為夠新鮮,所以沒有肉品的腥羶味;水梨的甜美更是讓牛肉的鮮甜變得更有層次

敢吃的朋友們還蠻推薦來嚐鮮看看,體驗一下這特別的人氣韓式美食

    自從在韓國吃過南瓜粥後,就對這一味非常著迷,最後就以一碗南瓜粥來做個完美的 ending 吧~

 

店裡有「 南瓜粥 호박죽」、「紅豆粥 팥죽」 、「綠豆粥 녹두죽」,一碗 4,000 韓元

濃稠的南瓜粥裡放有些許小湯圓,不過很特別的是這南瓜粥的調味是微微的薄鹽鹹味,我各人喜歡甜的

所以自己添了 2 茶匙的白細砂調味,店家也會提供酸菜湯解膩,不過已經習慣韓國飲食的我,就請姨母不用準備了 

除了內用,也提供各種 size 的外量份量,我想應該有很多人都是吃了一圈後,發現實在吃不下,但又很想嚐一些韓式粥品吧!

邊吃邊瞄了一下隔壁攤的姨母在忙什麼~唉衣姑,你看看那些蔬菜煎餅真是美啊!(不行,我的理智線告訴我…這只是眼睛餓!!)

最後要離開市場前…又在門口被這排隊的人龍給吸引了

湊近一看,原來是進化的糖餅,有別於一般的糖餅粉做成的外皮,以紫薯取代,裡面填入滿滿的紅豆餡

老闆在煎台一個一個仔細的翻面、煎炸,只見排隊等候的隊伍愈來愈長啊…只好…跟風買一個做為最後收胃用囉!

吃了好幾攤,總覺得為什麼坐下椅子時屁股都是溫熱的,心想這長板凳該不會有加熱吧?

沒想到頭彎下去一看…我的老天鵝啊!是真的耶!!!因為韓國冬天太寒冷,為了提供客人舒服的用餐空間

所以到了冬季,店家幾乎都會改裝一下椅子,不讓客人”坐冷板凳”

每次來到傳統市場,雖然都會故意不吃早餐,只為了來這裡多吃一攤、多吃一點 → 點我看V歐妮的第一次廣藏市場

不過終究還是會恨不得自己有 3 個胃,把眼前的美食都裝進去啊~記得,多帶點戰鬥力強大的飯友一起前來吧!

 

* 以上食品口感為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為採訪當下記錄,隨物價波動必會有所不同

 

旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2017.Nov

相機:SONY RX10M3 / XPERIA XZ Premium

 

information.jpg

ADD:서울특별시 종로구 창경궁로 88 (예지동 2-1 )

首爾市 鐘路區 昌慶宮路 88 (禮智洞 2-1)

OPEN TIME:一般店家 8:30~18:00 / 小吃店家 8:30~22:00

HOW TO GO:

路線1.從地鐵 1 號線鐘路 5 街站종로5가역 (129) 8 號出口出來出來步行約 100 m

路線2.地鐵 2、5 號線乙支路 4 街站 을지로4가역 (204/535) 4 號出口出來步行約 100 m

 中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 )

延伸閱讀.jpg

★ 到韓國如何上網? V歐妮靠”它”連網打卡查地圖

★ 暢遊韓國~讓李鐘碩告訴你 8 種玩韓國的方式

 首爾汝矣島 50 層樓空中花園景觀餐廳約會去

★ 白鐘元三大天王推薦必吃-聖水洞傳聞中的馬鈴薯排骨湯

 頹廢工業風咖啡店「onion」,怎麼拍都像畫報

★ 學韓妞穿韓服外夯,現在正夯

 紫色控、地瓜控不能錯過的甜點「카페보라-BORA步拏」

★ 老城新住-英倫工業風旅館「MAKERS HOTEL」

★ 藏身明洞商業大樓裡的高質感貴婦早午茶

★ 一個人也能吃好又吃飽,傳統韓味「真豆腐家」

★ 首爾好吃冰淇淋的麵包老店「太極堂」

 

交通好用資訊查詢:

首爾及近郊住宿推薦:

 MONO HOUSE弘大地區小清新風格民宿

 新村Ever8服務式公寓,近弘大、梨大商圈

 走路就能去逛明洞! 九樹飯店Nine Tree Hotel 明洞

 江南狎鷗亭林蔭洞高貴不貴新旅館-Dormy Inn Premium Seoul Garosugil

 臨近水原車站、大型超市-水原諾富特大使飯店

 放鬆玩首爾近郊-楊平韓華渡假村

 近市區、景點短距離最佳選擇-千島民宿Thousand Island Pension

 

同步刊登.jpg

本篇文章同步刊登於韓國觀光公社 Free@Korea 網站
更多韓國自由行資訊及本篇文章可點圖連結觀看

free@korea.jpg

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *