首爾東大門鐘路-廣藏市場 광장시장，韓國傳統道地小吃美食都在這裡！

想認識一個在地美食最快的方式就是到當地傳統市場，首爾推薦給旅人品嚐道地平民美食的必去之處，首推便是廣藏市場광장시장

舉凡綠豆煎餅、生拌牛肉、紫菜飯捲、血腸、涼拌雜菜、生章魚、糖餅…都是必吃

連韓綜 Running man、男團 CNBLUE 的成員都被這裡的美食收服

位於東大門、鐘路地區，已有百年歷史；從地鐵 1 號線鐘路 5 街站 8 號出口出來、或地鐵 2、5 號線乙支路 4 街站 4 號出口也行

店家大部份從早上 8 點開始營業，一般店家營業到晚上 6 點，小吃、餐廳則營業到晚上 10 點左右

除了許多首爾市民，還有更多從世界各地湧入的旅客，一早就人聲鼎沸、熙來攘往

有許多攤位販賣的餐點幾乎是一模一樣，餐台上放著滿滿滿的美食與食材，讓人眼花瞭亂

阿珠媽們熱情的招呼聲是市場裡熱絡的命脈，也是在這幾乎攤攤賣得都一樣的困境中，用來選擇到底去哪一攤的直覺之一

 

如果是第一次來廣藏市場，首推必吃美食便是「綠豆煎餅 녹두빈대떡」，以綠豆磨成泥，加入碎肉後去煎炸

口感與常吃到的韓式煎餅不同，比較像是溼潤一點的薯餅

好多韓國阿朱西(大叔)一早就點了份綠豆煎餅和一罐燒酒常早餐，超 HIGH 的

每間攤位上都有攤位號碼、多國語言的 MENU，讓來自世界各國的旅人不會為了點餐搞得霧莎莎

 

走了好幾回，我們總算選定一家坐下來

為了一圓同行友人的生章魚夢，我們的早餐第一頓餐桌就決定是它了！姨母也超有經驗的舉著章魚讓我們好好的拍

身手熟練的姨母，沒一會兒功夫就處理好了，生章魚 (산낙지 ) 15,000 韓元 / 份

還在蠕動的章魚腳，每次上桌總會讓外國人驚呼大叫，不過對韓國人來說，這就是稀鬆平常的一道料理

拌上撲鼻香的麻油、灑上些許芝麻，可以沾上辣醬、紫菜一起吃，甚至可以再包個生菜

吃生章魚唯一的技巧就是放入嘴中後快速咀嚼，不但能品嚐到生章魚的鮮甜，也不會發生和章魚腳法式接吻的窘境喔！

雜菜 잡채 3,000 韓元 / 份，看似每攤都一樣的雜菜，調味卻大有不同，這一家的好滋味讓在韓國生活的學妹讚不絕口

直說是廣藏市場內最好吃的一攤，甚至還想打包 2 份回去放著呢！

紫菜飯捲 (김밥) 3,000 韓元 / 份，包著醃蘿蔔、紅蘿蔔的家常風味紫菜飯捲，沾些黃芥茉醬，也是好吃的讓我都拍到失焦了 (牽拖!!)

到結帳時才發現，原來也有韓國的美食節目前來採訪過呢！看來我們挑選店家的直覺真是厲害！

市場許多攤位上都可以看到店家準備了超多盆的生菜，這就代表這家店有賣拌飯

堆疊得像座小山的備料，看了就很過癮

拌飯(비빔박) 5,000韓元 / 份，除了附贈的小菜、泡菜，點拌飯還會送上一碗蘿蔔菜湯，湯底是大醬風味

用鐵盆裝的拌飯，拿在手中瞬間覺得自己變成了韓國人～拍好照後，就是用鐵湯匙努力把醬、菜、飯好好的拌勻

這裡的拌飯從飯就開始是特色，加入口感香 Q 的大麥飯，放入超多種類的生菜與醬菜，再淋上獨家自製的拌飯醬

原本以為自己已飽吃不下幾口，沒想到又差點把這盆飯扒個精光

 看著另一頭姨母正在桿餃子皮，手工感讓我們忍不住又加點了

餃子年糕湯 (떡만두국) 5,000 韓元 /份

鮮美的大骨高湯中有韭菜、蝦仁、泡菜三種口味的餃子，還有年糕、櫛瓜絲等

暖呼呼的也非常飽足，韓國的餃子餡比較類份日式餃子， size 也較台式水餃大上一些

拌飯和餃子湯，2 、3 個人一起 share 一份挺剛好的

 常見的黑輪魚板、炸熱狗攤，也是圍滿一圈的食客

吃了好幾攤，休兵一下，來去逛逛其他條街，有一攤泡菜、醬菜

 醬蟹、醃蝦、明太子，一盤盤高級的醃菜讓人看了食指大動

然後我也才知道，原來在日本發光發熱的明太子製成技術，是由韓國傳過去的呢！

蓮藕、黑豆、大蒜、魷魚等等，種類繁多，這一類的小菜由於成本較高，在外面的餐廳比較不常見

通常是在較高檔的餐廳或是韓國家庭餐桌上才會出現，屬於較高級的醃菜

聊著，老闆一聽到我們從台灣來，立刻跟我們介紹台灣也有綜藝節目來採訪過喔～

在一大排受訪照片中，發現原來是愛玩客的詹姆士呢！

由於廣藏市場有相當多國外旅客，所以在這裡也有紅衣人 －首爾旅行諮詢員的蹤跡

以多國語言隨時為來自世界各地的旅人們提供服務

辣魚湯的專賣店，店外那堆疊成塔的備料，足以證明它生意有多好

 魚乾海苔的雜貨店家也有不少，捆成一長串的魚乾是韓國傳統市場裡很常見的乾貨之一

接著走過一攤傳統泡菜攤，一位姨母正在醃漬泡菜，使勁的拌勻辣椒粉，那大顆紅滋滋的白菜泡菜把我們吸引過去了 

有別於剛剛的醃菜店，姨母賣的是非常家常的泡菜，像是在韓綜三時三餐中常見的蔥泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜等

都是韓國人餐桌上，幾乎餐餐必備的泡菜清單  

這誘人的色澤讓人忍不住想嚐嚐它的美味，加上姨母說可以幫忙真空包裝，裝在行李裡飛回台灣絕對沒有問題

我們各買了 1/4 顆白菜泡菜 (1萬韓元)，姨母還夾了好多其他泡菜送給我們呢！

姨母真的超可愛、超有活力的～泡菜也相當有媽媽的味道！我想下次回到首爾我會再回來這裡扛一堆泡菜

 好了，走了一會兒，消化一下，可以再裝些食物了 XDD 接下來也是來到廣藏市場必吃的美食「生拌牛肉」

從這條街進去，就有好幾間生牛肉專賣店，我們去了生意好到在廣藏市場裡開了三間分店的 40 年老店「肉膾 육회」

客人現點現做，鮮紅色的牛肉是大清早現宰的溫體牛肉，絕對新鮮，美味掛保證

白飯上放上一份生牛肉絲，再加些許黃瓜絲、芝麻葉絲，便是一份生牛肉蓋飯 (욕회덮밥) 6,000 韓元 / 份

 

本店已客滿，服務人員引導我們到 3 號分店，本店擁有歷史感，而 3 號店則是非常明亮、乾淨

除了剛剛在本店看到的生牛肉拌飯，還有生牛肉生章魚拼盤 (육탕이)、生拌牛肉(육회)，以及牛肚牛肝拼盤(간 천엽)也都是招盤

其本上，生章魚剛剛吃過了，生牛肝超過我的極限，所以我們點了一份最經典的生拌牛肉(육회) 12,000 韓元 / 份

麻油鹽、辣豆瓣與生辣椒三種佐料可隨喜好配著吃，每個人還附贈一碗蘿蔔牛腩湯，微微辣味，熱呼呼的超想再續一碗

 正確的生拌牛肉吃法是將最上方的生蛋黃與生牛肉、下方的水梨絲一起攪拌均勻，蛋黃讓牛肉更滑潤，水梨絲則增添甜度與口感

生牛肉吃起來相當柔軟，也因為夠新鮮，所以沒有肉品的腥羶味；水梨的甜美更是讓牛肉的鮮甜變得更有層次

敢吃的朋友們還蠻推薦來嚐鮮看看，體驗一下這特別的人氣韓式美食

    自從在韓國吃過南瓜粥後，就對這一味非常著迷，最後就以一碗南瓜粥來做個完美的 ending 吧～

 

店裡有「 南瓜粥 호박죽」、「紅豆粥 팥죽」 、「綠豆粥 녹두죽」，一碗 4,000 韓元

濃稠的南瓜粥裡放有些許小湯圓，不過很特別的是這南瓜粥的調味是微微的薄鹽鹹味，我各人喜歡甜的

所以自己添了 2 茶匙的白細砂調味，店家也會提供酸菜湯解膩，不過已經習慣韓國飲食的我，就請姨母不用準備了 

除了內用，也提供各種 size 的外量份量，我想應該有很多人都是吃了一圈後，發現實在吃不下，但又很想嚐一些韓式粥品吧！

邊吃邊瞄了一下隔壁攤的姨母在忙什麼～唉衣姑，你看看那些蔬菜煎餅真是美啊！(不行，我的理智線告訴我…這只是眼睛餓!!)

最後要離開市場前…又在門口被這排隊的人龍給吸引了

湊近一看，原來是進化的糖餅，有別於一般的糖餅粉做成的外皮，以紫薯取代，裡面填入滿滿的紅豆餡

老闆在煎台一個一個仔細的翻面、煎炸，只見排隊等候的隊伍愈來愈長啊…只好…跟風買一個做為最後收胃用囉!

吃了好幾攤，總覺得為什麼坐下椅子時屁股都是溫熱的，心想這長板凳該不會有加熱吧？

沒想到頭彎下去一看…我的老天鵝啊！是真的耶！！！因為韓國冬天太寒冷，為了提供客人舒服的用餐空間

所以到了冬季，店家幾乎都會改裝一下椅子，不讓客人”坐冷板凳”

每次來到傳統市場，雖然都會故意不吃早餐，只為了來這裡多吃一攤、多吃一點 → 點我看V歐妮的第一次廣藏市場

不過終究還是會恨不得自己有 3 個胃，把眼前的美食都裝進去啊～記得，多帶點戰鬥力強大的飯友一起前來吧！

 

* 以上食品口感為個人主觀感想，僅提供參考

** 商品價格為採訪當下記錄，隨物價波動必會有所不同

 

相機：SONY RX10M3 / XPERIA XZ Premium