日本北海道.美食 | 好吃再訪!狸小路附近,湯咖哩魔法師 – 侍咖哩 Rojiura Curry SAMURAI. SAKURA(櫻花 さくら)店

什麼店會二訪、再訪、又訪? 絕對是吃了滿意會想念、會回味的好店家

侍咖哩 Rojiura Curry SAMURAI. 就是北海道美食口袋清單中,再排一次隊也要吃到的湯咖哩專賣店 👉點我看初訪食記

位於狸小路不遠處的SAKURA(櫻花 さくら) 分店交通方便,卯起全力逛街前先前來吃碗熱騰騰的湯咖哩補足精力和元氣

侍咖哩 Rojiura Curry SAMURAI. SAKURA(櫻花 さくら)店  👉點我下載優惠券

地址:北海道札幌市中央區南3條西6丁目1-3 Tiara 36大樓 2F與3F /  電話:011-272-3671

營業時間:午餐 11:00~15:30分(最後點餐 15:00),晚餐 18:00~23:00(最後點餐 22:00) 

交通方式:從地下鉄南北線薄野車站駅 2 號出口出來後步行 4 分鐘

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🎬 影音食記一起奉上~帶大家,先”吃”為快 !  /  🎥 更多北海道旅行影音,歡迎訂閱:閨蜜出任務

 

當地朋友說冬日的北海道,大約 10 月就會開始下雪,沒日沒夜的下,讓北海道成為雪國

除了白靄靄的厚厚積雪,在馬路邊也能看到鏟雪過後灰黑色的堆雪、雪塊,還有冷到結凍的地面,簡直是天然滑冰場

彷彿魔法世界的那扇狹長古老木門,走吧! 美味的侍咖哩正在等著我們

終於清楚拍到候位區的模樣,昏黃燈光、老舊座椅,就在按下快門的下一秒,又有排隊候位的食客入座

平日用餐時段大約等候 30 分鐘,假日則可能要 45 分鐘以上的候位時間

侍咖哩獲選由世界旅人評選的 tripadvisor 、中國最大旅行APP 攜程美食林 的推薦、認証店家

可見它的美味名氣不僅僅在發源的北海道,更是讓全球旅人也讚賞不已

每次前來,吧台座位前總是有男子用餐的背影,看著他們專注、忘我的享受著,那滿足的神情是對餐點最直白的評筆

樓梯下方的開放式倉儲空間,依舊放滿從北海道各地契作農家送來的美味食材

發跡的總本店在札幌平岸,在這裡也可以看到其他侍咖哩分店開慕的宣傳海報 👉 點我查詢其他分店資訊

候位的時間不無聊,趁這時研究菜單、決定選單,可以好好的猶豫

點餐方式先選擇主餐後,接著挑選 ❶ 湯頭、❷ 辣度、❸ 飯量

湯頭的部份有蕃茄原味、豆漿,加價則可享用更多元豐富的湯頭,例如:椰奶、豆漿椰奶、蝦味椰奶…等

米飯的部份,侍咖哩選用契作稻田的白米混和糙米,除了有正常、加大的飯量

也有因應食量較小的顧客,提供不用米飯或小飯量可退部份費用的選擇 (希望台灣餐廳的飯量也有這樣貼心的提供與計價方式)

再來是辣度,從 0~10,愈辣的調配加價愈多,有吃辣的習慣,辣度 3 或 4 很剛好,可以喝得下口又不過嗆辣的口感

最後再追加配料

滿室咖哩香氣,讓人迫不及待想大塊朵頤了!不過還是要來分享一下這次我們吃了什麼與初訪時不同的組合

 

🍽️  雞肉與一日份 20 種蔬菜 (チキンと一日分の野菜 20 品目)  1,350 日圓

集結侍咖哩湯咖哩的兩大特色:湯頭與契作蔬菜

色彩繽紛的配色來自於 20 種野菜蔬食,還沒開口前,先讓眼睛和相機享受了

沒看錯,是 20 種!腦中浮現某個果菜汁廣告,想大喊:青菜底家啦!

男爵馬鈴薯、黃豆、青椒彩椒、玉米筍、洋蔥、蓮藕、牛蒡、秋葵…等等,都是契作農場直送的當季新鮮滋味

搭配的肉品是炸到金色酥脆的雞腿,一整份營養均衡、份量十足

堅持每日以大量蔬菜、雞肉、豬骨、鳀魚、鰹魚等,蕃茄、洋蔥作為天然的酸、甜調味,細火慢燉出鮮美天然湯頭

沒有多餘化學添加的純萃鮮味,味道真實與否騙不過舌尖與身體

調以豆乳風味湯頭,更多層次的甜味,讓人忍不住直接當作湯,喝了好幾口

白米中混搭糙米,邊淋上咖哩湯汁,咀嚼米飯與湯汁的甜香好享受

 

🍽️  豚角煮と野菜 1,350 日圓

搭配椰奶風味湯頭與辣度 3,甜與辣交融出耐吃的味道,搭配米飯,在口中咀嚼出香甜不膩的滋味

超厚切的豬肉塊,出乎意外的軟嫩好吃而且入味,且豬肉與椰奶的契合度讓我驚訝的覺得自己第一天認識這二種食材

想必除了挑選優質豬肉部份,肯定是下足功夫在燉煮,才能有這般柔軟不柴也不會過度油膩的驚豔口感

大力推薦想吃一點肉、又對自己身材控管有所要求的朋友點這一道

 

🍽️  知床雞と野菜 1,680日圓

標準湯頭與辣度 4,湯底的色澤明顯比上一碗紅豔一些

不過對於敢吃辣的人來說,是相當舒服、好入口又下飯的辣度

這一份的重點就在那美味的北海道產知床雞肉!因為另一份餐點也有一隻雞腿肉,口感真的有差別!!

其實使用的一般雞腿品質已經很不錯,但是咬一口知床雞就能立馬一較高下

浸泡到咖哩湯汁的部份有著濃郁的辛香料香氣;沒浸泡到的部份,則可以品嚐知床雞酥炸後的純萃味道

酥炸後的外皮依然有彈性,肉質結實卻很滑嫩順口

 

🍽️ 草莓拉昔 (イチゴラッシー) 450 日圓

吃咖哩就是要配拉昔,香甜草莓醬與微酸拉昔調配出清爽卻可愛的少女風味,配著擁有成熟辛香料的湯咖哩,真的是絕配

 

 

 

 

 

* 以上旅遊心得為個人主觀感想,僅提供參考

** 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Jan
相機:Sony A7M2 / Xperia XZ3

 

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侍咖哩 Rojiura Curry SAMURAI. SAKURA(さくら)店  👉 點我下載優惠券

地址:北海道札幌市中央區南3條西6丁目1-3 Tiara 36大樓 2F與3F /  電話:011-272-3671

營業時間:午餐 11:00~15:30分(最後點餐 15:00),晚餐 18:00~23:00(最後點餐 22:00) 

交通方式:從地下鉄南北線薄野車站駅 2 號出口出來後步行 4 分鐘

📌 スープカレーSAMURA 官網 

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