首爾美食〔240.新村站 신촌역〕| 汽油桶當烤肉架? 新村必吃「站著吃烤肉 서먹는갈비집」

首爾美食 首爾
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到首爾新村,通常會去吃的有什麼?
春川辣炒雞排? 新村八色烤肉? 孔陵一隻雞?
還有一味絕不容錯過 「
新村站著吃烤肉 서먹는 갈비집
這也是《食尚玩家》曾特別推薦的首爾好食之一
地鐵新村站
신촌역7號出口出來直走 
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經過LOTTERIA儂特利,旁邊就是V歐妮曾來住宿新村Casaville點我看住宿分享
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再往前走至有紅綠燈的十字路口,對面路口有幾個藍色的貨櫃
目標就在它左邊的那條巷子內!
 
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來到這條巷子馬上來個小爬坡,衝刺! (哈~不就10秒鐘的距離,是要衝去哪!)
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大約100公尺就可以看到一間很古早味的食堂
仿紅磚的牆面,幾道單薄的木門,還有極簡的招牌寫著 
서먹는갈비집」
 
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這間就是許多來首爾的旅客們,必吃美味食堂之一新村站著吃烤肉 서먹는 갈비집
如同其店名,店裡是沒有椅子座位的
桌子就是以汽油桶改裝而成的烤爐,汽油桶上的號碼就是桌號囉!
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先預告各位親姑,這間店的特色之一就是”煙. 霧. 瀰. 漫
如果怕外套、包包沾上味道,可以跟工作人員要袋子裝起來
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新村站著吃烤肉 서먹는 갈비집除了沒有椅子,也沒有菜單
唯一的菜色就是牛肋排和酒類、飲料
牆上看得的一千零一道菜單 소갈비牛排骨 一份14000 15,000韓元 (2014已調價,一份約重150g)
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進門的客人被引導到空的烤爐後,就會有工作人員過來”上菜”
鐵盤裡端上一卷卷醃漬過的牛排骨,直接2份放上烤盤 (最低點餐限制就是2份)

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放上沾醬、酌料,還有整根的綠辣椒直接豪邁上桌!!!
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有一盅蒜片醬油的沾醬,則是放在烤盤上一起加熱

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牛排骨一面差不多烤熟時,一位店員歐妮過來幫忙”處理”
拿著夾子、剪刀,一邊還跟另一位阿珠媽講著話
沒一會兒的功夫,俐落地將長條型的排骨剪到差不多一口大小
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店員要我們再稍等一會兒,就可以享用
須要的餐具,找找附近柱子上的自助吧台上都有
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旁邊的小房間裡整齊排列了特製的圓型木炭
V歐妮曾在在東大門的一隻雞街上也有看過,圓柱中有許多洞孔
猜測是可以燃燒比較久的設計吧!
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眼見牛小排血水滲出,我們決定先來試試七分熟的口感
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第一口不沾醬料,品嚐牛肉原味與醃料的甜美
喔某~恰到好處的熟度還帶有juicy的肉汁
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接著搭配店家提供的辣醬、蒜片醬油,試試不同口感
還有這幾根豪邁的綠辣椒,當然也要來試一下
聽說、耳聞、據說…不會太辣,但第一口我還是膽顫心驚的小小咬一下
呼~ 還…行…我…HOLD…住
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排骨上的骨邊肉略帶焦香,愛啃骨頭的人,絕對讓你吮指回味
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早有耳聞這間店生意超好,加上賣完就會打烊,每次晚上走完行程回來就吃不到
因此我們選在行程最後一天搭機前的午餐來享用
11:30到店裡一開門,就也擠進有一半以上的客人
沒一會兒到了午餐時間,附近商辦大樓的員工外出用餐,火速客滿還排隊了
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隔壁剛好是一對公司職員來午餐,看起來就是內行的熟客
我們一直偷偷觀察兼學習他們的吃法,超有趣
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點餐後,先生突然消失了一會,沒多久後再次出現
從超商的提袋裡拿出了一盒白飯和泡菜
原來是這間店沒有提供白飯,但客人可以自行攜帶
怕只吃肉無法飽肚的親姑們,可以到附近超商買即時米飯,微波加熱一下就搞定了
除了白飯、泡菜,還可以準備海苔、紫蘇葉、生菜這些”烤肉週邊
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接著我們又發現,這組客人把蒜片醬油拿到烤盤上加熱後
把烤較久的肉直接泡進去!
馬上現學現賣~立刻跟進
多一種品嚐的口味,還可以避免牛肉在烤盤上一直加熱過頭老化,這招推薦給大家
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所謂…無肉令人瘦,無酒令人慌啊~(是我自創的V氏胡說名言)
美味烤肉,加上是這趟旅程在韓國的最後一餐
還有還有一個絕佳的理由,因為同行旅伴說,這次餐飲預算控制的很好~”打賞!!”
於是點了V歐妮最愛的 Cass 啤酒混搭燒酒成為”燒啤”,乾杯~開心到不行!!
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喔~好多親姑們問V歐妮燒啤的比例到底多少?!
其實我很隨性耶~~想喝茫一點就燒3:啤1
但像這天是中午,還有怕待會太茫上不了飛機,就調成燒1:啤3囉!
不過上述的這種”混酒”喝法,酒量不好的親姑們要小心喔!
喝起來順口,但是也很容易醉倒滴。。。
 
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吃完第一輪,意猶未盡,再追加了一次(一次…就是二份喔…)
真不敢相信自己的食量…更不敢相信的是這是今天的第一餐就這麼”彭派”
 
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第二輪慢慢吃,也邊觀察一下環境
店裡為保空氣留通,所以零下的天氣還是得將門窗打開,不過也提供暖爐設備
店裡的客人,幾乎當地人與旅客的佔比各半耶!
這天我們還遇到一組拉著行李來吃完就要搭機的台灣旅客~比我們還猛
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還有抱著孩子來吃的韓國主婦們
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已經有60多年歷史的老店,沒有多餘的菜色、沒有華麗的裝潢
客人仍絡繹不絕,賣得就是這麼簡單的獨門一味,但這也是老店迷人之處
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到「新村站著吃烤肉」用餐的要訣,除了早點來錯開用餐時間外
還有一點提醒大家,別忘了脫下外套
因為太冷忘了脫下外套的我們。身上吸滿了烤肉煙味
即使用餐後還晃到弘大喝咖啡、也噴了芳香劑
但在登機後,我們仍然聞到彼此身上的烤肉味啊。啊。啊。
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拍攝時間:2012.Dec

相機:SONY RX100

 

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新村站著吃烤肉 서먹는 갈비집

ADD:서울특별시 마포구 백범로2길 32  (노고산동 109-69 )

         首爾市麻浦區白凡路2街32 (老姑山洞 109-69)

TEL:+82-2-7162520

 

OPEN TIME:11:30~20:30 (賣完提早打烊)

HOW TO GO:從地鐵3號線「新村站」7號出口出來,步行約3~5分鐘

 中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图授權合法使用 )

 

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