韓國首爾.美食 | 都來烤腸 뚜레곱창 首爾誠信女大分店,吃過會懷念、平價又美味的烤豬腸!

烤腸,對韓國人來說也是常態性美食、酒食之一,而且料理方式更超乎我們想像得單純燒烤

以特製調醬醃製、加上起司野蔬烹煮,變化多端,口味多元

這回帶大家到韓國在地朋友介紹,位於誠信女人附近的烤腸專賣店都來烤腸 뚜레곱창,感受韓式烤腸的迷人魅力

都來烤腸 뚜레곱창 首爾誠信女大分店 

地址:서울 성북구 동소문로20길 28-4 (동소문동5가 107)

            首爾市 城北區 東小門路20街 28-4 (東小門洞5街 107)

電話:02-922-5580

營業時間:16:30~24:00

交通方式:首爾地鐵 4 號線「誠信女大入口站 (418)」 3 號出口往右,沿著商店步行約 2 分鐘

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來到뚜레곱창發現根本找不到任何中文字,基本上是韓國人的食堂啊! (莫明的興奮)

和在韓國唸書的朋友決定幫它翻成都來烤腸 ,這樣比較好記啦~

經過料理台,老闆正在包裝外帶餐盒,連這都可以外帶外送,忍不住再次讚嘆韓國的飲食文化

店內座位不多,充滿地方食堂老舊的歷史感,以及老顧客與老闆之間熟稔的默契

位於大學附近的食堂,除了可以遇到許多充滿活力的學生族,價格也相較於市區來得便宜些

點餐後先送上配菜、佐醬、生菜,以及用餐就會附贈的魚板湯

滿滿的魚板片,暖呼呼的湯頭,讓身體都回溫了

大量的洋蔥與韭菜可以搭配烤腸、甚至夾著生菜一起吃,減緩腸類的油膩感

 

🍽️ 돼지막소금구이 鹽烤豬腸

之前有教過大家,如果到韓國點餐不知從何下手的話,就從 menu 的第一道開始點起,通常都是店內的招牌喔!

而這道 돼지막창소금구이 鹽烤豬腸就榮燈店內 menu 第一位,當然要吃吃看

出餐前就已先將烤腸料理至八、九分熟,再送到顧客餐桌上的小瓦斯爐上持續加熱燒烤

清洗乾淨的豬腸,絲毫沒有異味,讓原本有點擔心的我,完全消除疑慮

外表稍稍焦脆,金黃色澤相當誘人,內層則具有相當的嚼勁,並且多汁 Q 彈

可以沾著芝麻油鹽吃,也可以泡上生菜、洋蔥,享用韓式烤肉正宗吃法的樂趣

 

🍽️ 돼지막창양념구이 祕醬烤腸

店家特調祕醬,鹹甜之間帶點微辣,烤腸經燒烤後,完整附著醬汁,焦糖色外表令人食指大動

灑上些許堅果碎末,增添香氣與口感,賣相、美味兼具

  

🍽️ 야채곱창 蔬菜烤腸

大量高麗菜、洋蔥、韓國冬粉與豬腸拌炒,放入大量韓國辣椒粉調味,紅通通的粉末為食材口味引誘出更有層次的味道

蔬菜與豬腸的甜美湯汁緩和了辣椒粉的嗆辣,對於喜愛辣味食物的人來說,是很不錯的選項之一

 

 

🍽️ 치즈야채곱창 起司蔬菜烤腸

看到隔壁桌吃,忍不住也想來一盤,那個”別人的看起來永遠最好吃”的個性真的是好難改丫…

於是,我們也追加了一份치즈야채곱창 起司蔬菜烤腸,基本上就是在蔬菜烤腸上方舖上大量起司然後炙燒

趁著熱騰騰著,拉起起司會絲司的模樣最為可口,同時也為起司讓辣度更為緩和,不敢吃辣的人也可以嚐試看看喔!

 

最後,可以請店家幫忙炒飯,運用烤腸剩下的醬汁,加上紫菜、芝麻,以烤腸炒飯做為這一餐的壓軸登場

 看似一大鍋,殊不知一人一口接續吃著,鹹辣有味的一大盤炒飯也被我們吃得見底,尤其底部稍有鍋巴的焦脆感更是美味

這天同行的食伴是 V歐妮粉絲頁上的朋友們,恰巧都在首爾旅行,於是相約一同用餐

於是來點小酒慶祝異地相逢也是一定要的囉~

 

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2018. Nov
相機:Sony RX10M3 

 

information.jpg

都來烤腸 뚜레곱창 首爾誠信女大分店 

地址:서울 성북구 동소문로20길 28-4 (동소문동5가 107)

            首爾市 城北區 東小門路20街 28-4 (東小門洞5街 107)

電話:02-922-5580

營業時間:16:30~24:00

交通方式:首爾地鐵 4 號線「誠信女大入口站 (418)」 3 號出口往右,沿著商店步行約 2 分鐘

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