烤腸，對韓國人來說也是常態性美食、酒食之一，而且料理方式更超乎我們想像得單純燒烤
以特製調醬醃製、加上起司野蔬烹煮，變化多端，口味多元
這回帶大家到韓國在地朋友介紹，位於誠信女人附近的烤腸專賣店都來烤腸 뚜레곱창，感受韓式烤腸的迷人魅力
都來烤腸 뚜레곱창 首爾誠信女大分店
地址：서울 성북구 동소문로20길 28-4 (동소문동5가 107)
首爾市 城北區 東小門路20街 28-4 (東小門洞5街 107)
電話：02-922-5580
營業時間：16:30～24:00
交通方式：首爾地鐵 4 號線「誠信女大入口站 (418)」 3 號出口往右，沿著商店步行約 2 分鐘
手機安裝 NAVER MAP 可看中文路線 / 韓巢中文地圖(授權許可使用）
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WIFI機(優惠碼：vivi )
來到뚜레곱창發現根本找不到任何中文字，基本上是韓國人的食堂啊! (莫明的興奮)
和在韓國唸書的朋友決定幫它翻成都來烤腸 ，這樣比較好記啦~
經過料理台，老闆正在包裝外帶餐盒，連這都可以外帶外送，忍不住再次讚嘆韓國的飲食文化
店內座位不多，充滿地方食堂老舊的歷史感，以及老顧客與老闆之間熟稔的默契
位於大學附近的食堂，除了可以遇到許多充滿活力的學生族，價格也相較於市區來得便宜些
點餐後先送上配菜、佐醬、生菜，以及用餐就會附贈的魚板湯
滿滿的魚板片，暖呼呼的湯頭，讓身體都回溫了
大量的洋蔥與韭菜可以搭配烤腸、甚至夾著生菜一起吃，減緩腸類的油膩感
🍽️ 돼지막창소금구이 鹽烤豬腸
之前有教過大家，如果到韓國點餐不知從何下手的話，就從 menu 的第一道開始點起，通常都是店內的招牌喔！
而這道 돼지막창소금구이 鹽烤豬腸就榮燈店內 menu 第一位，當然要吃吃看
出餐前就已先將烤腸料理至八、九分熟，再送到顧客餐桌上的小瓦斯爐上持續加熱燒烤
清洗乾淨的豬腸，絲毫沒有異味，讓原本有點擔心的我，完全消除疑慮
外表稍稍焦脆，金黃色澤相當誘人，內層則具有相當的嚼勁，並且多汁 Q 彈
可以沾著芝麻油鹽吃，也可以泡上生菜、洋蔥，享用韓式烤肉正宗吃法的樂趣
🍽️ 돼지막창양념구이 祕醬烤腸
店家特調祕醬，鹹甜之間帶點微辣，烤腸經燒烤後，完整附著醬汁，焦糖色外表令人食指大動
灑上些許堅果碎末，增添香氣與口感，賣相、美味兼具
🍽️ 야채곱창 蔬菜烤腸
大量高麗菜、洋蔥、韓國冬粉與豬腸拌炒，放入大量韓國辣椒粉調味，紅通通的粉末為食材口味引誘出更有層次的味道
蔬菜與豬腸的甜美湯汁緩和了辣椒粉的嗆辣，對於喜愛辣味食物的人來說，是很不錯的選項之一
🍽️ 치즈야채곱창 起司蔬菜烤腸
看到隔壁桌吃，忍不住也想來一盤，那個”別人的看起來永遠最好吃”的個性真的是好難改丫…
於是，我們也追加了一份치즈야채곱창 起司蔬菜烤腸，基本上就是在蔬菜烤腸上方舖上大量起司然後炙燒
趁著熱騰騰著，拉起起司會絲司的模樣最為可口，同時也為起司讓辣度更為緩和，不敢吃辣的人也可以嚐試看看喔!
最後，可以請店家幫忙炒飯，運用烤腸剩下的醬汁，加上紫菜、芝麻，以烤腸炒飯做為這一餐的壓軸登場
看似一大鍋，殊不知一人一口接續吃著，鹹辣有味的一大盤炒飯也被我們吃得見底，尤其底部稍有鍋巴的焦脆感更是美味
這天同行的食伴是 V歐妮粉絲頁上的朋友們，恰巧都在首爾旅行，於是相約一同用餐
於是來點小酒慶祝異地相逢也是一定要的囉~
※ 以上心得為個人主觀感想，僅提供參考
※ 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
※ 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車
※ 圖文為V歐妮所有，未經授權請勿轉載；合作、邀約請 mail：[email protected]
拍攝時間：2018. Nov
相機：Sony RX10M3
都來烤腸 뚜레곱창 首爾誠信女大分店
地址：서울 성북구 동소문로20길 28-4 (동소문동5가 107)
首爾市 城北區 東小門路20街 28-4 (東小門洞5街 107)
電話：02-922-5580
營業時間：16:30～24:00
交通方式：首爾地鐵 4 號線「誠信女大入口站 (418)」 3 號出口往右，沿著商店步行約 2 分鐘
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