北海道之旅在函館走跳的某天，日本友人說要帶我們去吃神戶牛，那時心裡冒了 3 個 "？！" 還接著說那間餐廳的和牛肉質好，價格更是便宜的驚人，都這麼說了，不去一下對得起號稱吃貨旅人的自己嗎?

位於北海道小樽運河旁的複合性大食堂 - 小樽運河食堂，聚集拉麵店、壽司、湯咖哩、丼飯、燒肉…等多種料理店家 幾乎可說是集聚了所有北海道代表性的料理，其中以螃蟹吃到飽的「淺草橋啤酒館」最受矚目，份量也很受大胃食客歡迎

有去過函館朝市的人，對於"巴丼"一定不陌生，其中巴丼的始祖-KIKUYO きくよ食堂 也是在函館朝市起家 1956 年開業一甲子以上，朝市裡天天人聲鼎沸；因應朝市裡客人迫切期待，希望晚上也能吃到 KIKUYO 的美味料理 因此 2006 年 7 月擴大營業開創新店，位於 BAY AREA 明治館的函館海灣美食俱樂部內 白天提供有海鮮丼飯、定食、午間特餐以及單點料理；晚上加入燒烤餐點，並提供多種酒品、居酒屋料理 而附近就是金森倉庫、函館灣、函館山、魚市場等，可搭乘路面電車安排一日遊行程

日本在地朋友說札幌有許多高級料理位於飯店裡，「北海道和牛鐵板燒Yamanami（やまなみ）」就是其一 位於京王廣場飯店札幌（京王プラザホテル札幌）的最頂層 22 樓 以高級和牛、道產食材的正宗鐵板燒，和頂級服務聞名許多札幌人的慶生、求婚、商豔等等重要餐敘常常選在此

北海道旭川的天金有多間分店，分別以義大利菜、拉麵店、居酒屋等為主題，唯本店提供和食料理 超過 80 年歲月的天金本店，旭川人一生重要的時間慶祝都在這，無論是結婚家長見面、滿週歲、會議 天金本店在旭川人心中扮演重要角色，可說是家喻戶曉也不為過 堅強使用北海道產海鮮、食材蔬果，更以一道「海膽涮涮鍋」紅到國外去！

湯咖哩堪稱為北海道札幌美食代表作之一，不僅是一般民眾的家庭料理，其美好滋味更被發展成觀光客必吃美食 每間店的看家本領不同，「侍咖哩 Rojiura Curry SAMURAI. SAKURA」使用北海道產契作農家的蔬果稻米 加入大量蔬菜熬煮出如同燉菜般的湯頭，以及在每份湯咖哩中，可以吃到一天所需的蔬菜量都是侍咖哩引以為傲的特色 以此為特色，在北海道、關東有多間分店，甚至連東京湯咖哩聖地的下北澤也插旗開店了

相較於現代味噌拉麵湯頭的油膩、重口味， 味噌吟 決心找回傳統風味，精心調配味增比例，湯頭的熬煮也加以講究 以最原始的味噌拉麵湯頭，贏得饕客的親睞，並同時以北海道產食材開發新潮口味，迎合不同族群的味蕾

快問快答：請說出 3 種『北海道美食』！在你(妳)腦中會直覺浮現的是哪些餐點呢？ 對我來說，是「成吉思汗烤肉、拉麵、湯咖哩」這 3 樣，本身就熱愛喝湯的我，對於湯咖哩有極高喜愛！ 接下來就要帶大家去品嚐一間以獨家湯頭取勝的湯咖哩名店「SOUP CURRY KING」

小樽車站附近的 OTARU KARUBI 提供頂級白老和牛牛排卻只要家庭餐廳的樸實價格，因此開幕不久便獲得當地民眾與旅客的喜愛 老闆是位居住在日本的韓國人，個性直郎，因為喜歡小樽、熱愛這裡的天然食材，還舉家遷移搬到此處