日本北海道.美食 | 燒肉 KARUNE 屋 (かるね),極鮮上等和牛供應中,平價消費不思議 (近円山動物園)

在異國旅遊,除了知名的、必吃的餐點,如果能一嚐當地人狂推、在地人熱愛的美食,感覺能更深入該地文化風情

在北海道生活的朋友帶我們前往 燒肉 かるね 屋,可以用一般牛肉價格吃到黑毛和牛 A5 等級肉品的燒肉店,你說,能不推嗎?

燒肉 かるね 屋的肉品主要以北海道產為主,進貨時也會到肉品市場親自挑選比較好的牛隻 (與一般打電話訂貨就出現分水嶺了)

因此店內提供較少店家有的和牛稀有部位,並且以相當樸實平易近人的定價擄獲食客芳心

燒肉 かるね屋  📌點我下載優惠券

地址:札幌市西区山の手1条1丁目3ー32 /  電話:011-213-8229

營業時間:17:00~22:00  (最後點餐時間 21:30),周四公休

交通方式:札幌地鐵琴似站 徒歩約 10 分鐘

👉 燒肉 かるね屋  官網 /  海外旅客預約  / KLOOK優惠套餐預約

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距離円山動物園開車約 10 分鐘距離,附近還有白色戀人觀光工廠可以順遊

我們從住宿的大通公園 Resol Hotel 搭乘計程車過去,在雪地行駛大約 15 分鐘車程

自駕過來的朋友,可以直接停入燒肉 かるね 屋的專屬停車場

燒肉 かるね 屋店內座位有 13 張 (4 人座* 10 張 / 6 人座包廂* 3 ),如果用餐熱門時段想前來,建議先預約 (海外旅客預約)

店內也有不少名人前來用餐,像是北海道札幌岡薩多足球隊的選手……等

menu 以肉品部位、調理方式及餐點種類做為區分,比如牛舌區,有鹽烤、厚切、極上品…等不同類型可選擇

基本上,依順序從頭點到尾就對了!

關於和牛稀少部位的說明,這些區塊通常是隱藏在某部位的邊邊角角,平常燒肉店少有使用

每頭牛所能夠取出的數量稀少,肉質與口感卻又特別美味、豐富,肉食性朋友們,絕對不能錯過這些每日限量提供的肉品

因應不少來自世界各地旅客前來用餐,燒肉 かるね 屋將店內人氣排行榜餐單也製作成一份多國語言菜單

另外還有季節性推薦菜單

畢竟,是深夜食堂;究竟,出門旅遊除了風景購物,就是吃個不停

飯前吞幾顆日本這款號稱專門「控制脂肪」的 FANCL 美體錠,求個心安 (笑)

 

來喔!上菜囉!!!

6 盤單品、1 份拼盤、3 種韓食,再加 2 杯紅酒,幾乎都是黑毛和牛 A5 等級肉品,你們猜猜這一桌多少錢? (文末解答)

 

 

🍽️ かるね屋特等拼盤 8,500日圓 

拼盤包含菲力、牛五花、三角肌肉、橫膈膜等多種部份肉品 (有時會依當日進貨有所調整);每一種類都有 5 片,份量相當紮實!

其中最讓人驚豔的是內橫膈膜 (サガリ),靠近腹部,油脂雖然較外橫膈膜 (ハラミ) 少,但依然軟嫩,無敵好吃!已被它征服

 

🍽️ 臀肉蓋 イチボ 2,000日圓 

位於臀部上方,同時擁有精實瘦肉鮮味,也有豐盈的油脂甜位,是許多饕客喜愛的部位

 

🍽️ 菲力牛排 (シャトーブリアン) 4,800日圓 

厚切一片上桌,看了好過癮,肉肉控看了都要擦口水了!這個部位很受歡迎,雖然脂肪只有里肌的一半,不過卻出奇軟嫩

剪成小塊後再上烤盤

被烤網烙印紋路的牛肉看起來特別可口!!

沾上鹽巴品嚐和牛可以吃到最原始風味,更推薦試試將牛肉搭配醬油、新鮮山葵醬,會意外的發現沒有原本想像的嗆鼻感

取而代之的是山葵清新香氣能解油膩,更能帶出肉質更深層的鮮甜滋味

 

🍽️ 和牛腿三角 (トモサン)  1,800日圓 

取自和牛後腿內側的部位,再從其中取出腿三角 (トモサン) 的區塊,一頭牛僅有 2 至 3 公斤

屬於帶有較多油花的稀有部位,燒烤後有濃郁和牛香,口感鮮嫩而有甜度

 

🍽️ 和牛特上牛舌 (タン) 2,800日圓 

一頭牛僅有 200 g 產量,光是這一盤就使用了 100 g,相當珍貴稀有,所以每日供應數量有限

富有豐富油脂,即使如此後切,燒烤過後仍有軟嫩口感;喜愛牛舌的朋友一定要點這道

 

🍽️ 和牛腰脊心(貝身) カイノミ 1,800日圓 

和牛稀少部位之一,中腹靠近腰脊區域,「貝身」一名源自切開的肉片形狀類似貝類

油脂分布如美麗霜降,口感滑順鮮甜、逼近入口即化,並且含有豐富肉汁,非常好吃的部位

 

🍽️ 和牛壽司 900日圓 

以赤身和炙燒和牛來呈現的握壽司,分別搭配不同調味提引出最佳風味

 

🍽️ 韓式拌飯 (ビビンバハーフ) 550日圓 、綜合泡菜 (キムチ盛合せ) 750日圓 

韓式泡菜、醋醃黃瓜、辣蘿蔔三款泡菜,直接吃、配著烤肉,又或是包上生菜、夾著烤肉都好吃

尤其搭配油脂較豐富的和牛部位,帶來去油解膩的口感,也為整個用餐過程增添味蕾的轉折點

拌飯屬較輕巧份量、輕淡口味,鹽漬蔬菜、蕨菜口感爽脆,加入些辣醬、泡菜更有韓味

 

🍽️ 冷麵 780日圓 

麵條口感較接近硬式拉麵,可加入白醋、辣醬調整口味

冷涼湯汁搭配蘋果、黃瓜、大蔥好清爽,調和燒肉油滋滋;與韓國人習慣吃烤肉配冷拌麵的概念是相符的

 

🍽️ 韓式大醬湯 (ユッケジャンスープ) 780日圓 

加入牛肉絲、豆芽菜、蛋花的大醬湯,鹹香微辣,雖然味道和韓國正統味道不一樣 (應該是因應日本人口味而調整)

不過在寒冬中喝到暖呼呼的熱湯就是開心! 再飽,都想拌入米飯變成湯飯呼嚕嚕的吃下肚

 

🍽️ 特選紅酒 500~700日圓 / 杯 

美酒佳餚,少了一味就不完美

紅酒配牛排似乎就像紅豆配麻糬,是皆所認同的組合,通常錯不了,微酸單寧與牛排油脂在口中產生的化學作用,是如此美妙

如果能選到合適的葡萄酒可以帶來更棒的用餐經驗,燒肉 かるね 屋精選了幾支紅酒,高貴不貴

成為吃燒肉時,除了啤酒以外的選擇,不過酸、不過嗆,又能優雅品嚐,女孩兒們一定要來一杯

好了,要來公布答案了!這一頓吃下來花費約 2 萬 2 日幣,折合台幣約 6 千多元,5 個人 share 之後突然覺得誇張的平價

想想看,這種極品等級和牛 (黑毛和牛 A5 喔!),光是一盤單品在台灣就要多少摳摳了!!

今晚,平價吃和牛、閨蜜聚餐、宵夜放縱吃,三種願望全數達成!

 

 

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Jan
相機:Sony A7M2 / Xperia XZ3

 

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燒肉 かるね屋 📌點我下載優惠券

地址:札幌市西区山の手1条1丁目3ー32 /  電話:011-213-8229

營業時間:17:00~22:00  (最後點餐時間 21:30),周四公休

交通方式:札幌地鐵琴似站 徒歩約 10 分鐘

👉  燒肉 かるね屋  官網 / 海外旅客預約  / KLOOK優惠套餐預約

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