首爾美食.梨泰院〔629.綠莎坪站 녹사평역〕| 享用正統義式提拉米蘇的輕熟女午茶時光,我在 Coffee Writer 커피라이터

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提拉米蘇在我常點名的甜點排行榜中,並沒有列在前三名的地位

不是我不愛,而是因為很難吃到美味的、值得讚賞的作品 (好吧…我承認,我是有點挑嘴)

覺得一定有很多人和我有相同的失敗經驗…

起因是現在有太多咖啡店裡賣的提拉米蘇,多半是向外面糕點廠商訂購,味道沒有特色

而且只要放置時間一長,像吸滿了水的海棉一樣,最上層可可粉糊成一片不說,整個蛋糕體嚴重潮溼

所以在吃過失敗的提拉米蘇後,我就很少主動點這道菜了

後來某次在首爾旅行時,有韓國人介紹梨泰院經理團路上某間咖啡店的提拉米蘇

是在店內現場製作,只要一出爐就火速被order完畢,美味程度無法言喻

索性決定前往試一試傳說的真實性 XD (ㄟㄟㄟ~我很盡責的好嗎?!絕對都要親自嚐嚐,不瞎推的)

從地鐵6號線「綠莎坪站」2號出口出來,先直走、穿越地下道後

從左、右任何一邊出口出來都ok,路線請參考下圖 (韓巢中文韓國地圖合法授權使用)

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來到這一段上坡路後,下圖左邊白色的建築物就是傳說中擁有美味提拉米蘇的咖啡店「Coffee Writer」

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簡單的色調與線調,沉穩而帶有法式的優雅

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推開門走入後,才發現其實很不”簡單”

用管線排列成亂中有序的個性天花板

桌、椅與燈飾的挑選,是充滿古董老件與狂野工業的混搭風

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抬頭一瞧,連手術燈都給搬進來了~

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刻意不切齊的水泥牆面,營造出空間的層次感

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雖說是較粗獷的工業風,不過因為選用了許多燈具與擺飾,讓空間仍擁有溫暖的氣息

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我好喜歡這道磚牆與燈光、還有那座斑駁到不行的老鐵櫃

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選好座位後,直接到櫃台點餐,這裡提供韓、英文的MENU (梨泰院有很多歐美人士)

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櫃台旁是間獨立的咖啡豆烘焙室,為了提供給客人每一杯都是最佳風味的咖啡

店內使用的豆子,都是店員親自在這裡烘焙的

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除了咖啡,也有提供許多款茶飲可選擇,大吉嶺、伯爵、花草茶等等

來自世界各國的茶葉罐好美、好精緻,光看都覺得好喝 (咦…這樣有沒有太膚淺 XD)

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點餐後服務人員告知出餐要稍等10分鐘,因為提拉米蘇正在製作中

往旁邊一看,發現糕點師就在旁邊吧台上演 live 秀

我像個痴漢小粉絲一樣,超專注的看著他的一舉一動

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從冰箱拿出已完成冷卻的蛋糕基底,這是用巧克力蛋糕與奶油等堆疊而成的

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一大塊分切成9等份 (ㄟ~也就是每次出爐只有9個名額可以吃到耶!!)

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如同這道餐點的名稱「Mascarpone Tiramisu」

採用正統義式作法,將馬斯卡澎起司、糖、蛋黃等材料,混合打發而成的鮮奶油

糕點師仔細地將它們舖上每一塊蛋糕,一大坨、,一大坨光滑澎鬆的

讓人好想伸出手指去沾一口嚐嚐味道

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稍微將鮮奶油抹平

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馬斯卡彭起司鮮奶油的濃稠程度,從蛋糕上滑落下來的幅度就可得知

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最後灑上大量的可可粉就大工告成了

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看著這片蛋糕從半成品到完成上桌,我可是忍了超久啊!!

所以,毫不客氣的挖一大口往嘴裡放

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略苦略甜的可可粉,充滿香氣

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浸泡過咖啡與酒的蛋糕體,些許溼潤感

搭配馬斯卡澎起司鮮奶油的香甜,每一口都是充滿層次的味道

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提拉米蘇Tiramisu在義大利原文中,「Tira」是提、拉的意,「mi」是我,「su」有往上之意

Tiramisu 意思便為「拉我起來」,也有解釋為「帶我走」

在「Coffee Writer」品嚐到久違的美味提拉米蘇,彷彿帶著我走向美味、幸福的味蕾世界

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喫一口熱茶,嚐一口糕點

旅行途中,沐浴在這樣的空間與美味之間,甚是美好

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旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2016.Apr

相機:SONY α 6000 +SEL1018 / XPERIA Z5 Premium

 

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Coffee Writer 커피라이터

Ig: instagram.com/coffee_writer322

ADD: 서울특별시  용산구 녹사평대로 46길 40 (이태원동 322)

         首爾市龍山區綠莎坪大路46街40 (梨泰院洞 322)

TEL & GPS定位:070-4141-3222

 

OPEN TIME:11:00 ~ 23:00

HOW TO GO:從地鐵6號線「綠莎坪站」2號出口出來,先直走、穿越地下道後步行約8分鐘

  中文地圖連結  (來源: 韩巢中文版韩国地图 ) 

 

 

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