約莫一年前，曾到訪開設於新光三越的樂軒松阪亭，在台灣就能享受多種部份的和牛料理
無論是燒肉或是招牌關西風壽喜燒，都讓人回味無窮
今年，聽說樂軒松阪亭推出價格減半、份量加倍的棉花糖和牛壽喜燒，當然要再訪，一嚐那入口即化的和牛美妙滋味
地址：台北市松高路19號 新光三越信義新天地A4 6F (GOOGLE MAP)/ 電話：02-2345-8833
營業時間：
週一至週五 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~00:00（最後點餐22:00） / 週六至週日 11:30~00:00 （最後點餐22:00）
座位：共80席（含五個包廂，4人包廂2個、6人包廂2個、12 人包廂1個）
包廂低消：4人包廂NT$15000、6人包廂NT$25000 、12人包廂NT$40000 (包廂女性顧客可預約穿著和服)
交通：台北捷運市府站步行約 5 分鐘
樂軒松阪亭位於新光 A4 的 6 樓，近來還將外部空間改裝成富有日式庭園風格的座位
一看 menu 以為眼花看錯，棉花糖和牛壽喜燒的訂價怎麼這麼平民?!
每人只要 1,480 元就能吃到樂軒的頂級和牛，想一腳踏進日本和牛界的入門款就選它!
棉花糖和牛壽喜燒附餐中包含做為冷菜開胃的富山白蝦豆腐，清爽好吃；三式泡菜包含韓式泡菜、醋醃蘿蔔、醬漬黃瓜
附上一碗日本新潟越光米飯、昆布蛤蜊清湯，還有一份招牌和牛炒飯
炒飯粒粒分明，每顆米粒都巴上了醬汁，蛋花與和牛小肉塊添口感層次，好吃的不得了
棉花糖和牛壽喜燒套餐中肉品 1 人的份量多達 250 g，份量比關西風壽喜燒增加了 66%
可以吃到日本 A4 和牛紐約客、日本 A5 和牛肩捲、澳洲 9+ 和牛板腱、澳洲 9+ 和牛肩小排，還有伊比利梅花豬
滿足想要飽嚐多種和牛部位的慾望，肉肉控必得啊！這麼澎湃的肉量加上附餐餐點，份量相當飽足
緊接著客人也沒閒著啊！吃這道料理最重要的主角之一就是棉花糖
樂軒松阪亭準備了棉花糖製作機器讓客人可以享受 DIY 樂趣，在機器中間加入砂糖，接著拿著竹籤把噴發出來的糖絲捲起來
看似簡單，自己做了才發現要捲製一支漂亮美型的棉花糖還真是不容易耶！
先以牛油塊把鍋子塗抹均勻，放入洋蔥、大蔥段炒香，並加入一小杯日本清酒，增加清甜口感
接著就可以把剛剛做好的棉花糖放到鍋內了
在棉花糖上淋上些許壽喜燒醬汁調味，再放上肉片，看著棉花糖經過加熱漸漸融化消失在眼前
一種莫名療癒的視覺享受，加上客人自己動手 DIY、料理，讓用餐過程變得更可愛又有趣
烹煮好的壽喜燒和牛，沾抹竹東產不催生土雞蛋，滑嫩溜口、鹹甜交織，回味無窮
吃壽喜燒時，不止是肉片讓人銷魂，吸滿鹹甜醬汁的配菜也是一絕，無論是洋蔥、腐皮、豆腐、蒟蒻絲
配上一口香 Q 米飯，讓人食慾大振
享用棉花糖壽喜燒除了加入棉花糖取代關西風壽喜燒加入三盆糖調味
也可以直接使用以日本醬油、清酒、味醂調配的祕製壽喜燒醬汁與水來烹煮蔬菜與肉片
時令甜點是加入春櫻的水信玄餅搭配三盆糖與黑糖蜜，像水晶球般的夢幻、剔透，好捨不得破壞它呢！
通常要預約包廂消費才能夠體驗和服，不過如果平日來用餐，可以詢問服務人員是否還有和服可以穿
像我們就超幸運免費穿到和服啦！
樂軒松阪屋除了店內有棵超美的樹木與竹林很好拍，在店外的日式庭園中，插上豔紅庭院傘
超適合 IG 拍照打卡的和風氛圍～往美、網美一定要來一張才行
※ 以上心得為個人主觀感想，僅提供參考
※ 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
※ 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車
※ 圖文為V歐妮所有，未經授權請勿轉載；合作、邀約請 mail：[email protected]
拍攝時間：2019. Apr
相機：Sony ILCE6400
地址：台北市松高路19號 新光三越信義新天地A4 6F (GOOGLE MAP)/ 電話：02-2345-8833
營業時間：
週一至週五 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~00:00（最後點餐22:00） / 週六至週日 11:30~00:00 （最後點餐22:00）
座位：共80席（含五個包廂，4人包廂2個、6人包廂2個、12 人包廂1個）
包廂低消：4人包廂NT$15000、6人包廂NT$25000 、12人包廂NT$40000 (包廂女性顧客可預約穿著和服)
交通：台北捷運市府站步行約 5 分鐘
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