台北.美食 | 吃蟹啦!珍寶海鮮 Jumbo Seafood 不用飛新加坡,辣椒螃蟹好吃到吮指舔盤底

新加坡三大必吃美食:肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹,很幸運的在台灣這個美食寶島

我們幾乎可以嚐到原汁原味、甚至是在地品牌直接來台開設的美味食堂,像是之前品嚐地道的黃亞細肉骨茶

來到涼秋之際的吃蟹季節,立刻想到放在口袋名單很久的珍寶海鮮 Jumbo Seafood ,反正在台灣,說走就走啦! 

珍寶海鮮 Jumbo Seafood 台北店 👉 粉絲頁  / 線上訂位

地址:台北市信義區松高路 12 號‧新光A8 (GOOGLE MAP)/  電話:02-2720-7333

營業時間

週一至週四 及週日11:00-15:00 / 17:00-21:30

週五及週六11:00-15:00 / 17:00-22:00

✅ 台北住宿比價與空房查詢  /  ✅ 台灣上網超優惠價 (優惠碼:vivi)

 

珍寶海鮮台北店

擁有 30 年品牌歷史的新加坡國寶級海鮮餐廳珍寶海鮮 Jumbo Seafood 在 2017 年登台,目前在台北及台中設有分店

「以鮮為主,以蟹為傲」,把辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹等經典佳餚名菜送上桌,讓我們不用飛新加坡,就能大啖美味

珍寶海鮮台北店位於信義新光三越 A8 的 3 樓,無論是開車或搭大眾交通公具前來都很方便

座位分為方桌、圓桌及包廂空間,滿足各種客人的不同需求

每張座位已擺放吃蟹工具,包含蟹夾、蟹又,還有一盆洗手盅

裡面盛裝茶色液體,可以在撥完螃蟹、蝦殼後,浸洗一下去除手上的腥味,總之,它不是用來喝的 XD

 

珍寶海鮮必點菜色

點餐,對於有選擇困難症的 V歐妮來說真的是很大的考驗,尤其像是珍寶海鮮的經典菜色之多,菜單就有 20 幾頁

珍寶海鮮明白很多人跟 V歐妮有一樣的症頭,MENU 前後翻了三回合還在那猶豫不決 點我看完整版MENU

於是集結 30 年來熱銷名菜與年度新菜,推出平日限定的《好口福歡聚食光》平日套餐

2~6人可以參考的點菜方式,每人 NT$550 就享有金沙蝦球等得獎名菜,每人 NT$990 就能大啖活蟹料理

用輕鬆親民價格,品嚐新加坡美食,”食”在過癮

還好這次有幾位老饕食伴同行,指點迷津,幫忙精選了幾道沒吃到會哭的名菜,讓 V歐妮吃個痛快

 

新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹 

先從重頭戲主角介紹起!  珍寶海鮮以「辣椒螃蟹」最具人氣,使用新加坡空運的沙公入菜

除了一般常見的 600 公克規格外,還有 1 公斤以上的大沙公可供選擇

嚴選沙公活蟹,塊頭夠大吃起來就是爽快! 肉質肥美厚實、細緻香綿,就連身體隔間裡的肉也超豐實

以蕃茄醬和雞湯為基底,加入美人椒、朝天椒、香茅、蒜頭、小洋蔥等9 種辛香料調製成獨家秘醬

最後勾上蛋液,增添滑順與蛋香,並讓醬汁完整包覆大沙公,滋味鹹甜微辣的完美勻和,色香味俱全

紅火火的醬汁除了為蟹肉帶來鮮美豐富層次,香順滑潤,搭配炸饅頭更是一絕,把鍋底的醬汁巴乾抹淨,絕不剩餘

我想這醬汁如果拿來拌飯拌麵,絕對也是搶食一空

除了台式海鮮的蒸煮、爆炒,原來螃蟹這番料理方式也相當對味

珍寶海鮮果然名副其實,以 30 年老店的好手藝、老經驗帶給饕客們歡愉饗宴

看看這蟹螯都快比我的手掌還大啦!! 

 

摩卡排骨 

同行伙伴指定一定要吃的摩卡排骨,光是菜名就讓我充滿好奇,難道與摩卡咖啡有什麼關係?

選用優質豬排骨以多種香料醃製後,酥炸至外脆裡嫩,再使用以可可粉與咖啡粉,調製而成的獨家摩卡醬汁拌炒

咖啡烘烤香氣在口中縈繞,醬汁鹹甜帶有焦香,滑順不膩,難怪被老饕行家指名!!

 

翡翠豆腐

滑嫩雞蛋豆腐表層塗抹一層鹹香的芥蘭菜蓉,油炸後,澆淋以老抽、生抽與蠔油炒製的滑菇

搭配蔬菜,清爽一下大魚大肉的油膩感,相當剛好

 

荔茸鮮干貝

鮮嫩干貝外衣裏上拌了豬板油的芋泥,高溫下多餘油脂被逼出後,呈現外酥脆內鬆香的蜂窩狀外衣

有點罪惡感,但卻又好吃的想再來一份的美味手工菜,這也讓我想起粵式料理常出現的荔茸金酥鴨 (流口水ing)

 

越式甘蔗蝦

好久沒有吃到這一味了,記憶中好像在小時候才比較有機會吃到

鮮甜蝦肉裹覆在甘蔗外層,炸衣酥脆的咬下會喀喳作響,蝦肉吸附了甘蔗清甜更加鮮美

 

桂花炒麵

看起來像是炒干河也像廣式炒麵,不過都猜錯! 正確來說使用的是雞蛋麵,有 Q 度不會太軟

蝦子、肉絲、魷魚跟豆芽,最後加入炒成桂花狀的雞蛋,風味鮮鹹

吃之前淋上金桔汁,並將生菜絲拌勻,享受食材的多重口感

 

麥片蝦球

珍寶海鮮 Jumbo Seafood 獨家美味菜餚,麥片先浸泡以牛奶與糖調製的醬汁後酥烤

與新鮮蝦球拌炒後,帶來不油不膩的酥脆口感,並增添獨特甜香與乳香

吃膩了金沙蝦球、鳳球蝦球的人們,一定要試試這道

 

蘇東油條

將新鮮手工花枝漿鑲進油條後油炸,再裏上一層芝麻增添香氣

趁熱一口咬下,可以吃到海味的鮮、香、甜,也是珍寶海鮮招牌手路菜之一

 

海鮮豆腐煲

吃一輪後,想來點有湯汁的料理,海鮮豆腐煲中有蝦子、花枝、干貝,並加入香菇、筍片與軟嫩的蛋豆腐

溫和調味、每人享用一碗剛剛好的份量

 

茶水與甜點

熱茶有香片、鐵觀音、普洱可選擇,每人茶水費 30 元,我們選了一壺普洱來配餐解膩

紅蓮雪蛤

紅棗蓮子燉雪蛤膏,冷熱皆宜,清甜不膩,是養顏美容聖品呢!

 

楊枝甘露

大量的柚子果肉的酸香中和了芒果與椰奶的甜,冰涼沁心,做為這一頓大餐的收胃甜點剛剛好

 

珍寶海鮮期間限定

熟知正值食慾之秋,也是吃蟹最當時的季節,珍寶海鮮 Jumbo Seafood 於 10 月的平日時段

推出招牌經典名菜「辣椒沙公 79 折」的預約訂位優惠

11 月期間,將推出「帝王蟹三吃」,可將蟹身、蟹腳剖半兩吃、依照喜好選擇口味之外,還可製成「花雕蛋白蒸螃蟹」

使用空運活體全蟹,每隻約重 2.5~2.7 公斤的帝王蟹,原價 NT$ 12,200 元,平日優惠價 NT$ 8,600 元(約 7 折)

重 2.8~3 公斤的帝王蟹,原價 NT$ 14,940 元,平日優惠價 NT$ 9,900 元(約 66 折)

份量十足,數量有限,每日限量 10 組,想吃記得先預約喔!

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Apr
相機:Sony ILCE6400

 

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地址:台北市信義區松高路 12 號‧新光A8 (GOOGLE MAP)/  電話:02-2720-7333

營業時間

週一至週四 及週日11:00-15:00 / 17:00-21:30

週五及週六11:00-15:00 / 17:00-22:00

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