家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

花蓮.美食 | 家咖哩總店,日式老宅飄香創新亞洲咖哩,無毒小農食材安心吃,點心魚剌人雞蛋糕

台灣 花蓮 Hualien

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

說走就走的花蓮之旅,路上訂了煙波飯店花蓮館,抵達時才開始想著:「那要去吃什麼?」

在飯店對面的「單一純賣 雞湯小卷米粉」,附近的「家咖哩」評價都有得到老公喜愛

在向前走、向左走的選擇困難,我們交給丟銅板決定,所以得到了與「家咖哩」的初次見面


家咖哩‧花蓮總店  官網 / FB 

地址:花蓮縣花蓮市中美路106號 (GOOGLE MAP) / 電話: 03-8343290

營業時間:11:30-15:00、17:30-21:00,最後點餐 20:00 (每月最後一個星期二公休)

推薦餐點:原民風味綠咖哩炸豬排 $350 / 原味椰香辣雞 $290 / 泰式涼拌海鮮 $190

💰 每人低消 $100元,可刷卡/現金/電子支付

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有別於我常用 IG 搜尋,老公習慣用 google 評價來決定走進哪家店,結果一搜不得了

煙波飯店對面有著庶民小吃雞湯小卷米粉,步行約 3-5 分鐘距離則有間超人氣家咖哩

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

既然丟銅板丟出家咖哩的選項,快閃花蓮的晚餐就決定是它,打了通電話想訂位,結果只能現場候位

看了看手錶,5點半,店家剛開,肚子也差不多餓了,我們二話不說,直奔現場

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坐落於中美路、府前路與民權五街的交叉路口,是棟昭和 19 年 (西元 1944 年) 建立的日式老宅

1944 年時由花蓮港廳賣給「南日本漁業統制株式會社」,二戰後由台灣省農工企業社所有

之後成為台灣水泥董事長招待所,而今日則成為餐飲及文創工作室複合使用空間

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

日式老宅院幾乎保留了原始建物風貌,原木打造,近八十年洗鍊,不斷堆累風華韻味與歲月鑿痕

門口仍懸掛著「南日本漁業統制株式會社」 的木製招牌,很容易把人帶入時光漩渦

在現場等候座位的同時,眼睛、相機也沒得閒,光是老屋的樑柱門窗就很值得慢看欣賞

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

很喜歡家咖哩在民權五街上的這面窗,深褐色原木框成窗,暖暖黃光照映出人與建築的溫度

還有正在用餐人們幸福滿足的淺淺微笑,好似走過哪戶人家宅院般的舒適溫暖

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

原本已做好心理準備現場候位少說要等個 30 分鐘以上吧?!

結果因為現場大多是家庭客,需較大座位,而我們 2 人剛好有小張桌位,於是很快的就被安排入座

轉角窗邊座位,坐擁雙面窗戶透著庭園燈光,還能看看園區內其他餐廳顧客的來來往往呢!

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Menu

我覺得帶位的店員很會!! 雖然因為帶位較忙,沒有太多時間解釋餐點,但他在 menu  上都做好筆記了

畫上紅星星直接做推薦,這對第一次來不知如何下手,或是選擇困難症易發性的人來說,超友善!!

主要餐點為各種口味的咖哩套餐,開胃解無聊的小點心、飲料等 ➠點我看完整 MENU

MENU 上有一個被劃星號的「東昌炸鬼頭刀魚柳」是讓我們隔天去造訪另一間美味食堂的關鍵

▸▸▸ 延伸閱讀花蓮定置漁場三代目,每日限量提供膠原魚白湯拉麵,來自太平洋的鮮味美食

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小小市集

等候餐點上桌前,店內中島櫃台就像個小市集,可以看買走逛

多種風味的咖哩醬,回家放入蔬菜、肉品就能重溫家咖哩滋味

契作穀米、調味香料、醃漬小菜、甚至連種籽都有,另一旁陳列櫃上則是在地原住民的手作織物

光是這些寶物,我就不知左邊右邊逛了幾圈

家咖哩花蓮總店 日式老宅飄香創亞洲咖哩

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泰式涼拌海鮮 $190

如果你們已經有點餓,如果你們己經排隊排了好一下子,那麼建議可以先點個前菜、開胃小點心

我們點了兩份咖哩套餐後,看著點心區很想點下去,但怕自己是眼睛餓,於是向店員詢問份量

店員說明份量不大,別擔心,ok,立刻被說服,安心的加點吧!

泰式涼拌海鮮很快就上菜,擺盤配色甚是討喜,橘紅色鮮蝦、淺褐色海瓜子、藍紫色透抽點綴翠綠檸檬

引人食指大動的繽紛海洋世界,用料豐富,酸甜嗆辣的泰式調味,在夏日解膩也開胃

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咖哩套餐的開胃前菜,是板豆腐加上滑菇以及醬油,來自味萬田有機豆腐,棉密滑順、蘊藏清爽豆香

淋上一點點的醬油,更是提升豆麥香氣與甘甜,好想再來一份!

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不知是否因為假日內用客人多、加上防疫期間外帶單量大, 出餐速度稍為較慢

大約在開胃菜過後 15 分鐘左右主菜終於上桌,以小型鑄鐵鍋盛著的色彩豐富的咖哩餐食,開動吧!

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家咖哩的創辦人與媽媽一同打造這個餐食品牌,為了將南洋咖哩完美呈現給每位顧客

還遠赴新咖坡拜師學藝,將南洋咖啡的古法配方及繁複作法完整引進

並且嚴選無毒食材,與在地小農契作,從咖哩醬最基礎的香料開始,以採用自然農法栽種的南薑、薑黃、香茅

米飯來自花東契作稻田,每日碾米;挑選像是蜂之鄉天然蜂蜜、馬修優格等具有同樣理念的食材

原民風味綠咖哩炸豬排 $350

燒燙的鑄鐵鍋裡主角是炸得金黃酥脆的厚實豬排,不乾不柴、軟嫩新鮮

家咖哩針對不同主餐:牛肉、雞腿、豬肉、炸魚等,各別熬製專屬醬料

搭配炸豬排的是以原住民鮮採香料野菜研磨製成翡綠清香的咖哩醬汁

配上炸薯條增添飽足,沾上咖哩醬的薯條也別有一番風味

和日式咖哩很大的不同,是配餐中的香脆綿甜的煎香焦,別具南洋特色

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原味椰香辣雞咖哩 $290

我點的是辣度一根辣椒的原味椰香辣雞,橘褐色澤的雞腿肉,是以多種辛香料熬煮,並以椰奶調和

煮得入味的雞腿肉鮮嫩 Q 彈,香氣十足、鹹香微辣,對嗜辣的我來說是頗好入口的滋味

雖然醬汁有加入椰奶,不過不會過於濃稠或油膩,拿捏得宜的比例讓人一口接著一口嗑食

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升級老鼠麵包 $50

其實這裡有個小插曲,一開始點餐時工作人員沒有到我們有一份套餐要將米飯升級成老鼠麵包

所以從圖上可以看到,二份咖哩鍋中都有著米飯,上餐同時發現沒有換到

工作人員立刻協助補上麵包、改點餐單,不過原本的米飯就送我們了!

也因為秉持著不浪費食物原則,老公把我這份米飯也給嗑完,滿到天靈蓋去

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老鼠麵包一名不是因為外觀或音譯,而是因為出自花蓮相當有名的老鼠貝果

一位會騎著三輪車販售貝果的老鼠爺爺,同時也是花蓮市區泥巴咖啡店的老闆 

以他的比例配方,強調全麥、低脂、高纖,純手工製作,端上桌時是熱呼呼的溫度

喜愛麵食勝過米飯的我,先嚐一口原味,Q 軟口感、可以吃到濃醇麥粉香氣

用來沾抹咖哩貼能吸收滿滿醬汁

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喔! 對了! 家咖哩的咖哩上餐時,裡面的醬汁並不多

我想主要是要讓米飯、薯條等配菜能保有自己原本的風味

不過想淋醬或沾麵包的話,也別擔心,可以免費追加咖哩醬汁喔!

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魚剌人雞蛋糕

家咖哩的咖哩套餐餐後除了附上飲料 (除了指定飲料外,可加差價換自己想喝的)

還有一份魚剌人蛋糕,我看到時真是又驚又喜,沒想到沒安排到花蓮魚剌人分店,竟然也吃到了!

魚剌人來自南投魚池,和家咖哩一樣堅持使用高品質原料,我想是因為這樣的理念成為伙伴

自行研發調配的麵粉配方、蔗糖、契作小農的無毒雞蛋、台南鮮醇濃厚的禾香牛奶

每天調配新鮮粉漿,沒有多餘的食品添加物,呈現食材最原始完美的味道

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以蛋盒包裝,雞蛋糕外型像紅蛋殼的雞蛋、盒面放有幾根稻桿,我想是意謂著蛋窩吧!

蛋盒的包裝,讓吃不完的顧客可以直接帶回去,好可愛

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原本以為會是冷掉的,沒想到還帶點溫熱,鬆軟雞蛋糕裡面是甜密柔順的卡士達餡料

香甜可口配上咖啡、茶飲,作為收胃甜點,幸福指數可以讓心中小女孩飆高音的組合

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家咖哩的「家」,可以當作是家的風味餐食;也可以作為世界為一家,在這裡品嚐多國風味

2 份咖哩套餐,其中 1 份換老鼠麵包,1 盤開胃沙拉,想當飽足的份量

整體費用、餐點與服品質,我們覺得有符合期待,也很值得喜愛南洋風味咖哩的朋友來試試

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期間限定 – 渣男餐酒館

在園區內,有間紅到美國都有分店的渣男餐酒館快閃店,特別從台北來到花蓮開店

目前聽說是開到 2021/9 月底,建議出發前可以致電詢目,渣男與家咖哩合作開發出咖哩涼麵

以及以花蓮盛產的大西產入酒,調置屬於夏日花蓮風味的調酒品項

已成為這陣子旅客、在地居民的話題餐廳,旅行途中想喝一杯,這裡是不錯的選項之一

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推薦餐點:原民風味綠咖哩炸豬排 $350 / 原味椰香辣雞 $290 / 泰式涼拌海鮮 $190

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