以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』以全新時尚燒肉品牌『 YKNK club 』進駐台北遠百信義 A13，以新潮夜店風結合燒肉與酒吧
延續樂軒對優質肉品的堅持，推出更平價服務，最特別的是獨家打造一座可容納十人的 KTV 包廂，並配置燒肉管家專人服務
朋友聚會時，可以邊享用美味燒肉、還能開心歡唱，high 到不行聚會方式，讓 YKNK club 來幫你(妳)實現
頂級和牛燒肉樂軒打造全新時尚燒肉品牌 YKNK club 於2019/12/25 正式開幕，進駐全新開幕的遠百信義 A13 的 14 樓
新型態空間巔覆大家對燒肉的定義，並配合百貨深夜食堂概念，將營業時間拉到凌晨兩點
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專為信義商圈影城與夜生活的消費族群打造的 YKNK club，店內特別設置一間可容納 10 人的 KTV 包廂
配置超炫霓虹燈光、泡泡機、勁歌舞台，就像走進 x櫃、星x點般的熱鬧
大長桌最底邊設有無煙烤肉區，點好餐交由燒肉管家專人桌邊服務幫忙燒烤
一邊享用燒肉、一邊嗨心歡唱，兩種聚會願望一次滿足，且包廂費用 $15,000 元可全額抵消費，大家一起分擔很划算
歡唱之前，先帶大家來看看什麼是必點必吃的菜色，精選之作不容錯過
店內燒肉選擇日本 A4 和牛、澳洲 M9 和牛、美國、紐西蘭等冷藏牛肉十一個部位，在店舖前方的冷藏庫裡看得到
依肉品各倍位特性、質地使用不同刀法，並用心研究，搭配椒鹽、樂樂醬、麻辣、蒜味奶油、蔥油五種秘製醬汁為肉品調以風味
此外，也研發出不少牛肉餐點、居酒屋料理、下酒菜，酒水準備了調酒、精釀啤酒、紅酒、清酒……等，選擇多元豐富！
劍心牛小排
最喜歡這一道！大推給你們～將澳洲M9等級和牛肩小排以「簑衣刀法」細工手切
網切方式整條肉拿起來呈網狀相連不斷裂，可以讓肉品更均勻吸收醬汁及受熱
劍心牛小排塗刷上 YKNK 秘製樂樂醬後放上炭火燒烤，肉質柔軟稍有嚼勁，和牛油脂燒烤後的香氣與樂樂醬結合後，形成絕佳風味
畫龍點晴的樂樂醬是YKNK獨家特調，使用日本丸大豆醬油、大蒜、薑、胡麻油、雞高湯、蘋果汁、麥芽糖…等逾二十種食材
熬煮至濃稠，甘美不死鹹的醍醐味，為燒肉增添更順口迷人的焦香滋味
厚切牛舌
牛舌也是樂軒系列相當自豪的一道菜色，YKNK club 推出厚切與薄切兩種，讓饕客可以盡享不同口感
厚切牛舌使用牛舌根部位去蕪存菁留下最精華的部份，手切厚片再以椒鹽調味，炭烤後加上大量蔥鹽享用
牛舌鮮脆多汁與蔥鹽微微的嗆與鹹完美融合，是必點招牌菜色
Prime美國熟成肋眼牛排
選用美國 Prime 最高等級的肋眼牛排，大理石油花分佈均勻，燒烤管家在一旁協助，以直火炭烤後表皮焦香、切開也不太有血水滲出
果然”交給專業的來”就對了，外層焦香，內層鮮甜柔嫩，非常值得一試
痛風拚盤
肉類之外，也有海鮮品項的選擇，特愛蝦類的朋友絕對不能錯過這個盤堪盤蝦類大車拚的組合
包含 1 尾肥豬蝦、4 尾明蝦、10 尾草蝦、10 尾白蝦，光看就覺得關節有點痛痛的啊~~喜歡海鮮燒烤的人請務必試試
生牛肉塔塔
激情的燒肉 PARTY 前，先來到鮮爽的開胃前菜 – 生牛肉塔塔，特選澳洲 M9 級和牛肩小排，手工細切至小丁狀適度大小
拌以新鮮土雞蛋黃、胡麻油、YKNK特調樂樂醬，肉質彈牙並擁有最原始的鮮甜
加州鮭魚捲
醋飯中捲入大塊酪梨、軟嫩玉子燒、小黃瓜，最後舖上一片表層經過炙燒的肥厚鮭魚，油脂香氣完封在魚肉中
不僅配色漂亮，酪梨與細緻鮭魚肉質於口中融合，口感清爽滑潤，調和燒肉油膩，作為前菜很剛好
月見和牛壽司
嚴選日本 A4 和牛紐約克薄切，刷上鹹甜香的樂樂醬炙燒至約三分熟，沾上蛋黃後包捲越光米醋飯享用
和牛油脂豐富入口即化，整體吃起來就像壽喜燒與握壽司的 remix 版本，很合拍
台式居酒屋熱炒
融合深夜娛樂美食，除了招牌燒肉、經典日式居酒屋餐食，YKNK club更提供台式熱炒
蔥爆/三杯牛肋條、東石蚵仔酥、辣炒泡菜豬五花，還有炭烤豬肋排、松露薯條等美味下酒菜選擇
燒肉不只是燒肉，更充滿多元菜色與歡樂的聚餐選擇就在 YKNK club
※ 以上心得為個人主觀感想，僅提供參考
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※ 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車
※ 圖文為V歐妮所有，未經授權請勿轉載；合作、邀約請 mail：[email protected]
拍攝時間：2019. Dec
相機：Sony RX100M7
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地址：台北市松仁路 58 號遠百信義 A13 14F (GOOGLE MAP)/ 電話：02-2722-5522
營業時間：11:00~02:00（last order 00:00）
座位：50席、KTV包廂10席（包廂低消NT$15,000/限3小時）
交通：台北捷運市府站或象山站步行約 5 分鐘
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