台北.美食 | 遠百信義 A13 YKNK club,和牛燒肉居酒屋兼 KTV,嗨到凌晨 2 點附上燒肉管家!樂軒新作,必吃!

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以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』以全新時尚燒肉品牌『 YKNK club 』進駐台北遠百信義 A13,以新潮夜店風結合燒肉與酒吧

延續樂軒對優質肉品的堅持,推出更平價服務,最特別的是獨家打造一座可容納十人的 KTV 包廂,並配置燒肉管家專人服務

朋友聚會時,可以邊享用美味燒肉、還能開心歡唱,high 到不行聚會方式,讓 YKNK club 來幫你(妳)實現

頂級和牛燒肉樂軒打造全新時尚燒肉品牌 YKNK club 於2019/12/25 正式開幕,進駐全新開幕的遠百信義 A13 的 14 樓

新型態空間巔覆大家對燒肉的定義,並配合百貨深夜食堂概念,將營業時間拉到凌晨兩點

▸▸▸ 延伸閱讀:樂軒松阪亭和牛 1480 元吃得到! 棉花糖和牛壽喜燒,肉肉控的少女心噴發啦!

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專為信義商圈影城與夜生活的消費族群打造的 YKNK club,店內特別設置一間可容納 10 人的 KTV 包廂

配置超炫霓虹燈光、泡泡機、勁歌舞台,就像走進 x櫃、星x點般的熱鬧

大長桌最底邊設有無煙烤肉區,點好餐交由燒肉管家專人桌邊服務幫忙燒烤

一邊享用燒肉、一邊嗨心歡唱,兩種聚會願望一次滿足,且包廂費用 $15,000 元可全額抵消費,大家一起分擔很划算

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歡唱之前,先帶大家來看看什麼是必點必吃的菜色,精選之作不容錯過

店內燒肉選擇日本 A4 和牛、澳洲 M9 和牛、美國、紐西蘭等冷藏牛肉十一個部位,在店舖前方的冷藏庫裡看得到

依肉品各倍位特性、質地使用不同刀法,並用心研究,搭配椒鹽、樂樂醬、麻辣、蒜味奶油、蔥油五種秘製醬汁為肉品調以風味

此外,也研發出不少牛肉餐點、居酒屋料理、下酒菜,酒水準備了調酒、精釀啤酒、紅酒、清酒……等,選擇多元豐富!

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劍心牛小排

最喜歡這一道!大推給你們~將澳洲M9等級和牛肩小排以「簑衣刀法」細工手切

網切方式整條肉拿起來呈網狀相連不斷裂,可以讓肉品更均勻吸收醬汁及受熱

劍心牛小排塗刷上 YKNK 秘製樂樂醬後放上炭火燒烤,肉質柔軟稍有嚼勁,和牛油脂燒烤後的香氣與樂樂醬結合後,形成絕佳風味

畫龍點晴的樂樂醬是YKNK獨家特調,使用日本丸大豆醬油、大蒜、薑、胡麻油、雞高湯、蘋果汁、麥芽糖…等逾二十種食材

熬煮至濃稠,甘美不死鹹的醍醐味,為燒肉增添更順口迷人的焦香滋味

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厚切牛舌

牛舌也是樂軒系列相當自豪的一道菜色,YKNK club 推出厚切與薄切兩種,讓饕客可以盡享不同口感

厚切牛舌使用牛舌根部位去蕪存菁留下最精華的部份,手切厚片再以椒鹽調味,炭烤後加上大量蔥鹽享用

牛舌鮮脆多汁與蔥鹽微微的嗆與鹹完美融合,是必點招牌菜色

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Prime美國熟成肋眼牛排

選用美國 Prime 最高等級的肋眼牛排,大理石油花分佈均勻,燒烤管家在一旁協助,以直火炭烤後表皮焦香、切開也不太有血水滲出

果然”交給專業的來”就對了,外層焦香,內層鮮甜柔嫩,非常值得一試

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痛風拚盤

肉類之外,也有海鮮品項的選擇,特愛蝦類的朋友絕對不能錯過這個盤堪盤蝦類大車拚的組合

包含 1 尾肥豬蝦、4 尾明蝦、10 尾草蝦、10 尾白蝦,光看就覺得關節有點痛痛的啊~~喜歡海鮮燒烤的人請務必試試

 

生牛肉塔塔

激情的燒肉 PARTY 前,先來到鮮爽的開胃前菜 – 生牛肉塔塔,特選澳洲 M9 級和牛肩小排,手工細切至小丁狀適度大小

拌以新鮮土雞蛋黃、胡麻油、YKNK特調樂樂醬,肉質彈牙並擁有最原始的鮮甜

 

加州鮭魚捲

醋飯中捲入大塊酪梨、軟嫩玉子燒、小黃瓜,最後舖上一片表層經過炙燒的肥厚鮭魚,油脂香氣完封在魚肉中

不僅配色漂亮,酪梨與細緻鮭魚肉質於口中融合,口感清爽滑潤,調和燒肉油膩,作為前菜很剛好

 

月見和牛壽司

嚴選日本 A4 和牛紐約克薄切,刷上鹹甜香的樂樂醬炙燒至約三分熟,沾上蛋黃後包捲越光米醋飯享用

和牛油脂豐富入口即化,整體吃起來就像壽喜燒與握壽司的 remix 版本,很合拍

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台式居酒屋熱炒

融合深夜娛樂美食,除了招牌燒肉、經典日式居酒屋餐食,YKNK club更提供台式熱炒

蔥爆/三杯牛肋條、東石蚵仔酥、辣炒泡菜豬五花,還有炭烤豬肋排、松露薯條等美味下酒菜選擇

燒肉不只是燒肉,更充滿多元菜色與歡樂的聚餐選擇就在 YKNK club 

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※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Dec
相機:Sony RX100M7

 

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 YKNK club  👉 粉絲頁 

地址:台北市松仁路 58 號遠百信義 A13 14F (GOOGLE MAP)/  電話:02-2722-5522

營業時間:11:00~02:00(last order 00:00)

座位:50席、KTV包廂10席(包廂低消NT$15,000/限3小時)

交通:台北捷運市府站或象山站步行約 5 分鐘

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