泡菜、烤肉還有人蔘雞湯一定是在搜尋排行榜裡
其中的<人蔘雞湯>最知名的應該是「土俗村蔘雞湯토속촌삼계탕」吧?!
有間韓國當地人愛吃的「皇后名家蔘雞湯황후명가삼계탕」
2訪食記從地鐵「景福宮站」3號出口出來直走
經過星巴客後的下一個路口 (亮點有發現嗎?!這個星巴客也是韓文字喔~)
路上經過一間專賣韓式飲品的小店「빚은」
以外帶包裝呈現 ，也有韓國傳統糕點
途中會經過一間「橋村炸雞」~哈~其實我純粹只是想放一下我歐巴的照片啦!
看到對面的GS25便利商店時就可以放慢腳步囉!
這個路口的左邊巷內就是「土俗村蔘雞湯」，路口右轉就是「皇后名家蔘雞湯」
路口轉進來約200公尺處 即可看到「皇后名家蔘雞湯」的招牌
是一位皇后的人形看板
(不過…她到底是哪位皇后咧?! 有沒有人知道丫?跪求解答了!)
早餐吃人蔘雞…我也是很有想法一種吧?! XDDD
座位清潔明亮，間距也算是舒服，在3樓設有包廂
來的時候店家剛開始營業沒多久，以為這麼早來應該還沒有什麼人
結果沒想到裡面已坐了幾組韓國客人
來這裡~當然要點一份招牌的蔘雞湯試試囉!
仁寺洞蔘雞湯(인사동삼계탕, ₩14,000)
就是最一般版原創的蔘雞，因為店家原創店是在仁寺洞開立的，而以地名來命名
逸品蔘雞湯(일품삼계탕, ₩17,000)
在蔘雞湯上放上一大份的蔘鬚，增添風味與營養
名家蔘雞湯(명가삼계탕, ₩28,000)
加入整根人蔘與冬蟲夏草
皇后蔘雞湯(황후삼계탕, ₩38,000)
加入頂級人蔘與珍貴藥草
餐具在桌子下方的抽屜裡，有不少韓國餐廳都是這樣的喲!
餐前，先送上泡菜開胃解膩，有醃蘿蔔及洋蔥
洋蔥醃漬後已經沒有原來的嗆味，反而顯得清甜，女孩兒們可以吃吃看喔!
另外還送上一杯柿子醋酒，也是用來開胃解膩，是直接喝的喔!
說到這是不是覺得和「土俗村蔘雞湯」不太一樣呢?
因為土俗村附上的是人蔘酒，是在雞湯上桌之後讓客人自行加入後增添人蔘味
但皇后蔘雞湯則是將人蔘放在雞湯裡久熬 所以不須要再另外倒入酒囉!
來!來!來~上菜!!
燒滾滾的蔘雞湯終於上桌了，看到上方一大坨的蔘鬚，整個都覺得滋補養生了~
對了，是不是有很多親姑們有這樣的疑問呢?
夏季天氣那麼熱 吃太補的人蔘會不會流鼻血、會不會補過頭?
其實蔘雞湯是韓國人夏天用來降火的喔! 食材使用的是水蔘
水蔘是涼補 所以是不會越補越燥的啦!
也因此為什麼韓國人在三伏(삼복)時 都要喝蔘雞湯囉!
韓國自古以來就有在夏季的三伏日<初伏、中伏、末伏>
初伏至末伏這段時間便是一年之中最熱的三伏天，期間濕度高、氣溫高
每到三伏天，韓國民眾習慣於以熱治熱、吃湯類食品補身
「皇后蔘雞湯」的每份蔘雞湯，是在高溫大鍋中放入19種以上的藥材和榖類
並經過28小時的精心熬煮，雞肉已燉煮到入口即化
湯汁鮮甜濃稠，在雞隻腹中塞入的糯米 吸收了所有的精華
與蔘雞湯混合成粥，好美味!
每一口送入嘴中的美味 V歐妮都覺得補充了好多膠原蛋白~
吼吼吼~請賜給我光滑與Q彈的肌膚吧!(年紀大了，對這部份特別在意丫~~)
店家有準備特調的胡椒粉 吃雞肉時可以沾一點增加風味
如果多人一起前來用餐，也可以嚐試以雞高湯熬煮的雞肉絲粥(닭죽, ₩8,000)
鮮甜滑順 對於小朋友、老人家來說 也是很容易食用的餐點
冰涼清爽、微酸口感，非常開胃
店家有推出蔘雞湯的加熱餐包與調味鹽
意猶未盡或想帶回家分享的就帶走吧!
其實非常害怕人蔘味道的V歐妮
在嚐試了韓國道地的蔘雞湯後 就完全愛上這道美食
濃縮了韓國珍貴食材的美味與滋美成份 如此具有國家級代表性的美食
沒吃過蔘雞湯，別說你來過韓國嘿!
相機：SONY RX100M2
皇后名家蔘雞湯황후명가삼계탕
ADD：서울특별시 종로구 자하문로6길 6 (통의동 35-12)
首爾市鍾路區紫霞門路6街6 (通義洞35-12)
TEL & GPS定位：02-2-739-0145
OPEN TIME：11:00 ~ 23:00 (農曆春節及中秋節當日休息)
HOW TO GO：首爾地鐵景福宮站(327 경복궁역) 3號出口出來直走第三個巷口右轉約100m處
官網：http://www.hwanghusamgyetang.com/ 點擊下圖看中文地圖 (來源： 韩巢中文版韩国地图 )
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