首爾【Line.2 梨大站】 啜飲一口來自世界級咖啡師的自創品牌《Paul Bassett》(폴바셋커피)

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 習慣每天早晨 以一杯咖啡喚醒身體所有機能與開關
在韓國 除了常去的caffe’bene、Angel in us coffee、The Coffee Beans
最近V歐妮愛上了《Paul Bassett Coffee》

這天 起了個大早 到梨大店去
地鐵<梨大站>2號出口出來左轉 或 3號出口出來右轉

往梨大方向直走 左手邊是《yes! apM》
走道旁到中午會有攤販出來 像是必吃的雞蛋糕、烤雞肉串都是無法錯過的小吃美食
這條路直走到底就是《梨花女子大學》囉! (簡單”梨大”)

早晨7點多 和街道上前往梨大上課的女孩兒們一起走著
偽裝一下自己是梨大女學生 感覺好青春 這樣也好開心XD

在這條路上《ETUDE HOUSE》旁 一幢灰黑色磚牆及簡約窗格
超級小的招牌 很容易錯過 卻更有歐洲街頭咖啡店的風格
這裡就是
《Paul Bassett Coffee》

走進店內 已充滿迷人的咖啡香氣
先來杯V歐妮最愛的Latte coffee

較深的烘培 呈現出濃蘊醇厚的咖啡香氣
再經由義式咖啡機 以高溫、高壓方式瞬間萃取出最新鮮的咖啡精華
特殊的咖啡烘焙香 微苦不澀、濃郁卻不刺激
搭配適量比例的牛奶及打得綿密的奶泡
借一下某廣告台詞:喝一口 濃、醇、香

《Paul Bassett Coffee》是由知名的咖啡師Paul Bassett的自創咖啡品牌
Paul Bassett來自澳洲 25歲時就在國際咖啡師錦標賽“World Barista Championship”中
成為最年輕的優勝者 並成立自有品牌

Paul Bassett曾在某採訪中聊到
“咖啡不僅僅是一種飲料 
它也是幫助加強人與人之間溝通的方式”
“在我看來咖啡是一種浪漫的存在 而咖啡師就是和咖啡談戀愛的人”
認識、了解、熟悉、共識 專業培訓咖啡師設計咖啡的質感和味道
沖泡出最佳風味與品質的《Paul Bassett Coffee》

《Paul Bassett Coffee》由《每日乳業매일우유》負責營運

店內選用Paul本人認可 由世界各地挑選來的咖啡豆
每天早上在店裡進行烘焙 提供最濃郁且無添加的咖啡
《每日乳業
매일우유》本身就是生產牛奶

因此拿鐵與牛奶霜淇淋也成為店裡的人氣商品
濃郁奶香 回味無窮
《Paul Bassett Coffee》店裡的設計都採用原木家具
深灰色牆面 走的是自由的咖啡工廠的概念

門市裡有販售咖啡豆、沖泡用具、禮盒等

                   

   再啜一口咖啡

偶爾離開手機、離開電腦
靜靜的 感受
簡單 卻很美好

 

 

拍攝時間:2013.Oct 
相機:SONY RX100

 

《Paul Bassett》官網
http://www.paulbassett.com/
http://www.baristapaulbassett.co.kr/

梨大店
TEL+82-2-392-5300
ADD서울특별시 서대문구 이화여대길 30
首爾特別市 西大門區 梨花女大路30
OPEN TIMEMon-Fri 7:30
Sum.Sat 8:00



更多分店:http://www.baristapaulbassett.co.kr/shop.do?command=shop_list

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