新北蘆洲.美食 | 極禾鍋物,五星級極鮮湯底!搭配加勒比海龍蝦、台灣黑毛豬、Prime 等級牛肉 (蘆洲店,近徐匯中學站)

走到哪、吃到哪,是喜歡說走就走到處旅行的閨蜜們的習性,這天和閨蜜妮可魯來到盧洲三重一帶工作

結束後肚子也餓了,正愁要吃什麼時,想到有住在蘆洲的朋友,立刻打電話給”宰爹郎”(在地人台語)協詢介紹好料給我們

朋友推薦了間自己一個月要去 2、3 次的極禾鍋物,說它湯頭之厲害,還擔心我們吃過會上癮,身為吃貨與火鍋控,二話不說,出發!

極禾鍋物 蘆洲店 👉 點我線上訂位

地址:新北市蘆洲區集賢路348號 /  電話:02-2288-2233

營業時間:週一~週五:11:30 – 14:30, 17:00 – 02:00  /  週六、週日:11:30 – 02:00

交通:捷運中和新蘆線「徐匯中學站」2 號出口右轉,直行約 5-6 分鐘

✅ 極禾優質鍋物 FB

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🎬 影音食記一起奉上~帶大家,先”吃”為快 !  /  🎥 更多旅行影音,歡迎訂閱:閨蜜出任務

 

找地址時,發現極禾鍋物在台北市農安街也有間分店;而蘆洲分店位於集賢路上,從捷運徐匯中學站步行約 5、6 分鐘

門口大大的海報標示著每月壽星平日來店用餐有免費生日禮贈送

門口放有一本 menu 提供入店前先參考,個人火鍋費用 $300 元起,雙拼肉品鍋、小小奢華的海陸套餐,還有特色湯頭可以換購

 

極禾鍋物一、二樓都有座位,餐桌之間距離得宜,不過於緊迫,提供舒適的用餐環境

醬料、飲料、甜點放置於自助吧台自行取用 (碳酸飲料需另外加費)

 

 

兩個有選擇困難症的人整本 MENU 翻了 3 回合,這也好、那也不錯,最後決定試試蘆洲在地朋友推薦的海陸套餐!

🍽️ 雙人海陸套餐 - 大蝦雙人 NT$1,380

我們的雙人套餐換購了特殊湯頭,另一位朋友選擇經典基本湯底先上桌,趁著還沒下料前,搶先試喝一口,結果完全停不下來!!

每天以大量豬大骨、蘋果、洋蔥、玉米、昆布及白甘蔗慢火不斷熬煮,店長說,這是連自己家中小孩也能安心喝的純萃「蔬果湯頭」

自然不造作的甘醇鮮美,用舌尖就能感受到,一邊讚嘆一邊不斷的放入口中,還沒開煮就請工作人員來幫忙加湯了

以蔬果清湯為底,加入特定比例的奶油、奶粉、起司粉調配出香濃不膩的「膠原牛奶湯底」,很適合小朋友、愛美女性

至於讓我們驚嘆連連的「胡椒海鮮湯」,第一次在吃火鍋時遇上這樣香氣爆棚、鮮味絕頂的湯頭

使用雞肉、雞爪、洋蔥、西芹、蟹身、蝦殼,再以辣椒、黑胡椒調味,以大火熬煮 3 小時濃縮萃取食材精華

嚐一口可以感受到在唇腔兩側會有海鮮的鮮甜,在喉嚨與舌根附近可以感受到胡椒的香氣與特有辣度,爽鮮美味

菜盤中有時令鮮蔬、菇類、火鍋料、腐皮豆包……等,份量充足

極禾鍋物點火鍋套餐都可以加價換購更高級的肉品,看到有竟然有 PRIME 等級的牛肉,當然要試試!!

牛肉是熟成等級進口,品質穩定,除了我們加購的嫩肩牛小排部位,還有霜降雪花、老饕翼板牛肉

放入滾燙湯頭中來回涮個 3-5 秒就能起享用,約莫 6、7 分熟最為好吃,牛肉香氣濃郁,油脂分佈均勻、肉質柔嫩順口 

加了 150 元換購的這一盤 8 OZ 的 PRIME 嫩肩牛小排,份量十足又好吃,值回票價!!肉肉控錯過會哭泣

極禾鍋物使用的是台灣本土黑毛豬,潔白油花分布與粉紅色澤相當漂亮,吃起來沒有豬腥味,而是香氣迷人的豬肉香甜

上桌時還活跳跳的新鮮活蝦,肉質之甜美多汁、口感緊實新鮮,以壓倒性勝利打趴其他蝦子

活蝦每天早上從市場購入,確保最新鮮狀態上桌,也因此每日限量供應,不想錯過的話可以先打電話預留

另外還有一整排像在搶著說吃我吃我的白蝦、海大蝦、天使紅蝦,享受各種蝦類帶來不同的肉質口感

分別放到膠原牛奶湯底與胡椒海鮮湯底中,前者吃起來像是西式料理的海鮮濃湯、奶油燉白菜的風味

後者愈煮愈鮮甜,加上喉韻上胡椒的香氣,彷彿在吃 LIGHT 版的胡椒蝦

超大隻的天使紅蝦幾乎要跟我的下手臂一樣長了!

看它個頭壯碩,原本以為吃起來肉會很老柴,沒想到意外的細緻甜美、緊實 Q 彈

大扇貝與台灣鯛魚片味道新鮮,也為整鍋蝦增添了些不同口感層次

蛤蜊挑選屏東產、一吋以上大小,放入滾燙湯中,很快就會打開,這時打撈上岸直送嘴裡,最是鮮甜

 

以為這樣就要結束這一餐了嗎?哪有這麼簡單放過你們!!

極禾鍋物推出一個足以震撼食客和火鍋業界的超殺加購方案:原價 $790 的野生加勒比海龍蝦,用 $499 就能加購!!

一隻約 16 OZ,這個天殺的價格我都想跟老闆再包二隻回家煮給家人吃了(當然這種天真的想法被拒絕了)

有別於市面上常見的波士頓龍蝦,加勒比海龍蝦體積較大、肉質也更為 Q 彈爽脆,味道甘美

就連龍蝦頭的部份也有好多肉可以吃,甚至還有濃郁營養的蝦膏

這樣一大尾只要 $499,我再次懷疑老闆是不是有自己的遠洋漁船了

 

像我們點的雙人套餐有達到滿千送百消費滿額打卡活動資格,依照活動指示,上傳照片打卡就可以現場兌換海鮮好禮 

ㄟㄟㄟ~老闆,你 hen 大方耶!!不是送券要客人下次再來換,天使紅蝦、生蠔、白蝦三選一,直接送上桌不囉嗦

 

副餐有白飯、烏龍麵、寬冬粉可以選擇,由於極禾鍋物的湯頭相當好湯,麵條可以吸收湯汁精華,好吃的不得了

我們則是把米飯留在最後,倒入湯底中,用小火熬煮成日式雜炊粥;膠原牛奶湯底裡的米飯吃起來就像是白醬燉飯

胡椒海鮮湯底的更是不得了,原本湯底就很好喝,再煮過鮮蝦、海鮮後更為濃郁,而煮出來的粥簡直是集結精華之作,極好吃

 

對顧客的用心,在整個用餐過程可以再再感受到,極禾鍋物提供飯後甜點蛋糕、每日進貨新鮮現切水果

還有霜淇淋也是無限吃到飽,並且每週不定期變化口味,讓常客也能保有新鮮感~這天吃到的是香草口味

 

除了正餐時段,午餐 $330 元起就吃得到、PRIME 等級牛肉鍋則是 $450 元有找;宵夜時段來更有 9 折優惠

以食材品質、用餐環境、附加服務各面向來看,是相當划算、CP值頗高的火鍋店

這一天的 #閨蜜餐桌 吃得好開心、好滿足,尤其喜愛火鍋、熱愛喝湯的我們,像是尋到寶似的,已把極禾鍋物列入可常去的餐廳清單

是說…說好的減肥呢?! 唉…美食當前、人生苦短,先享用再說吧!

 

 

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Feb
相機:Sony RX100M5

 

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極禾鍋物 蘆洲店 👉 點我線上訂位

地址:新北市蘆洲區集賢路348號 /  電話:02-2288-2233

營業時間:週一~週五:11:30 – 14:30, 17:00 – 02:00  /  週六、週日:11:30 – 02:00

交通:捷運中和新蘆線「徐匯中學站」2 號出口右轉,直行約 5-6 分鐘

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