台北.美食 | 潮肉壽喜燒吃到飽,優質肉品安心吃,桌邊服務藏味特色料理

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潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

有時候就會突然很想大口吃肉, 壽喜燒是解決肉慾的好選擇之一, 潮肉壽喜燒以肉品差異推出三種吃到飽價格組合

搭配桌邊服務提供特色口味,將壽喜燒混搭南洋泰式、和風大阪燒、台味塔香,吃出新特色

飯後還送上日式烤年糕做為收胃甜點,口味多變、組合多元,難怪在台北就有三間分店,收服一票老饕的胃


潮肉壽喜燒 👉 FB 

24小時線上訂餐https://inline.app/booking/chaorausukuyaki

[ 東豐店 ]
TEL:(02) 2700-0399 / 地址:台北市大安區東豐街41號 (google map)
[ 永吉店 ]
TEL:(02) 2786-4399 / 地址:台北市南港區永吉路542號 (google map)
[ 敦南店 ]
TEL:(02) 2740-7399 / 地址:台北市大安區敦化南路一段160巷17號 (google map)

營業時間:週一至週五 12:00–15:00, 17:00–23:00 /   週六、週日 12:00~23:00

幼兒100 cm 以下不計費 / 兒童100~140 cm 半價計費
壽喜燒吃到飽方案 459、559、609 /人,素食者均一價格 230/人(可選擇專屬個人鍋物或共鍋)
平日限定個人午套餐(僅平日午間提供,例假日除外)200元起
以上方案皆需加收10%服務費,用餐時間120分鐘

先前在東區三樵炭火燒肉吃燒肉時,服務人員推薦之後想吃壽喜燒時,可以到隔壁的潮肉試試

正當困惑為何燒肉店要幫壽喜燒廣告?

結果店員邊幫烤著肉繼續說:「跟三樵同個老闆開的啦! 大量進貨,可以提供比一般店家更優質、份量也較多的肉品啊!」

於是在某天,一股肉慾難以消滅,腦子直接浮現三樵燒肉店員的推薦,決定來去吃壽喜燒

假日開車,覺得進東區停車比較不方便,所以我們預約了東豐店

潮肉壽喜燒 吃到飽

壽喜燒在日本名為「鋤燒」(SUKIYAKI)

據說源自早期農業社會農夫在野外耕作時,用農具鐵鋤做為鍋具在上面燒烤肉來吃,而得其名

演變至今,將食材放在淺型鐵鍋中與醬汁涮煮,再沾著生雞蛋吃,是日本家庭中也常見的餐飲文化

潮肉壽喜燒 吃到飽

在台北有三間分店的 潮肉壽喜燒,特色在於不死鹹、不會膩的獨家醬汁,還有特色口味變化吃出新玩法

奪得網路票選為台北第二名 (來源:網路溫度計)

一個人費用 459、559、609 元,主要差異在於肉品選擇,很有誠意的提供用餐時間 120 分鐘

潮肉壽喜燒 吃到飽

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店內以棕色調為主,座位設計和三樵炭火燒肉相似,估計是出自同位設計師之手

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

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自助吧台提供碳酸飲料、茶飲、茶包、冰淇淋,還有…咖哩飯!!!

聽說是店家得意之作,我們一家 share 一小碗,是很經典日式咖哩的風味,濃香順口,真的要小心吃太多

潮肉壽喜燒 吃到飽

潮肉壽喜燒 吃到飽

還沒入座,桌上電磁爐上已放著淺型鐵鍋,盛裝的琥珀色湯汁是潮肉壽喜燒的精華所在

使用特選醬油、味霖、清酒調製成關東風味壽喜燒醬汁,不額外添加砂糖、味精、防腐劑

並加入特製麥茶水來調和壽喜醬汁,不僅能吃到最後都還不膩、不死鹹,也能將涮肉產生的油脂聚集,方便撈除

潮肉壽喜燒 吃到飽

久久吃一次,一次吃好點! 我們選擇了  $609 /人方案,安格斯黑牛可以吃個痛快!

可能年紀大了,吃不多也吃不快,肉品我們少量多叫,這樣也比較新鮮

第一輪點了下肩胛翼板肉、黑毛牛肩胛小排、黑毛牛後腿板肉、黑毛牛背肩胛肉、伊比黑豬培根、雪紋松阪豬

現點現切,為方便煮食切成適當的厚薄度,反而看見肉片剔透且美麗的紋度,粉嫩色澤好誘人

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

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吃一堆肉,當然要配上蔬菜綠葉,消滅一下罪惡感營養更均衡

我個人超愛在壽喜燒中加入絲瓜、金針菇、生豆皮、蒟蒻絲,吸覆醬汁精華超好吃,熱量也相較其他食材低一些

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

吃壽喜燒除了醬汁、肉品,另一個必要靈魂就是蛋液

潮肉壽喜燒嚴選具有 CAS 標章的有機生食級雞蛋,絕對可以安心享用

整顆打入碗中攪拌均勻後,把剛涮煮好的肉放進來,沾裏蛋液後直送嘴裡

沐浴過蛋液溫柔洗禮後,肉片稍稍降溫不會那麼燙口,還有那滑嫩柔順的口感~是讓人吃過會想念的滋味

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

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喜歡吃辣的朋友,可以在蛋液中加入些許七味辣粉,或是單獨沾別有風味

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我也喜歡混搭一些韓食風格,點了生菜、醃洋蔥、泡菜,包著涮好的肉片一起吃,清爽解油膩

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

吃過一輪”正常版”壽喜燒後,服務人員帶著一堆”傢伙”來在桌邊

這也是潮肉壽喜燒很不同的地方,研發了壽喜燒的特色吃法,就是要讓人常吃也不膩

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薄透的豬五花肉片涮煮後,舖放在高麗菜絲上

淋上特調的美乃滋、大阪燒醬汁,灑上柴魚片、海苔絲,熱氣氤氳讓柴魚片像飛舞般,這是「日式大阪燒」與壽喜燒的結合

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

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將一大份牛五花涮煮後,與蕃茄丁、香菜、蒜末、香菜、魚露、辣椒等等辛香料調味

舖在洋蔥絲上,紅紅綠綠的配色你想到了誰?! 對啦~這道可是人氣超高的「泰式南洋風

酸甜鹹辣五味齊聚,酸V酸V的滋味,為壽喜燒帶來很不同的口味層次,而且好像配口冰涼啤酒啊!

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

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接著,服務人員拿來一大碗起士絲,摸不著頭緒想說怎麼煮? 變起司鍋?

下一秒他已經開始”加工”了,把起士同肉片包捲起來,不斷重覆一樣的動作,直到整盤肉都變成了大小一致的肉捲

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

利用淺鍋的特色,肉捲們排排站乖巧的享受熱湯浴

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

上桌前灑上些許起司粉、黑白胡椒增添香氣

單從外觀看去,好像居酒屋裡會推出的菜色

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

趁熱吃,還會牽絲呢!

風味吃法以為吃有這樣嗎? 不止喔,另外還有加入九層塔的台味風格、又麻又辣的四川調味

不過礙於同行餐桌上有小孩、孕婦,我們這回合,溫和一點

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

飯後,來吃冰淇淋收收胃囉! 小孩對這道菜總是最積極、吃最快、不用催

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

不過不只如此喔! 潮肉壽喜燒的餐後還送上一桌一份日式烤年糕

服務人員送上火爐在桌邊直接幫我們現烤,不斷翻轉讓表皮著色名為好吃的焦黃色

接著把年糕泡到煉乳浴池中沾好沾滿,最後在花生粉上翻滾個幾圈,然後捲成圓桶狀

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

Q 彈口感中有著香甜煉乳與花生香氣,根本是超邪惡的組合

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

當我們還沉醉在煉乳花生年糕時,服務人員在火紅長炭上把年糕烤得鼓鼓膨膨的,抓住一個關鍵時刻用夾子將年糕劃開

下一個動作則是俐落的放入一份香草冰淇淋,同桌親友欣賞這料理過程都看得著迷

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

外皮烤得酥脆的熱騰騰年糕,包著沁涼香甜的香草冰淇淋

冷熱衝突口感在口中交融,像是一首美妙的華爾滋,為這場餐食畫下完美的休止符

難怪有人說,這道是被壽喜燒耽誤的烤年糕的大菜!!

潮肉壽喜燒 吃到飽 壽喜燒外帶在家吃

 

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:[email protected]

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2020. Apr
相機:Sony A7RIII + SEL35F18

 

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[ 永吉店 ]
TEL:(02) 2786-4399
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[ 敦南店 ]
TEL:(02) 2740-7399
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷17號 (google map)

營業時間:週一至週五 12:00–15:00, 17:00–23:00 /   週六、週日 12:00~23:00

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