台北中山區的小巷內總有新鮮事，某日滑到 IG 發現有間帶有日本小清新，又有韓風咖啡店的店家，立刻被吸引
點進去一看是新開幕的 TUTUKAKI 司康小売所，來自花蓮知名早午餐店留海，前來台北開設的司康專賣店
與我們公司僅相隔 2 條小巷子，走去 2 分鐘，於是趁著午餐時間、還在試營運的日子就衝去了
Tutukaki 司康小売所
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地址：台北市中山區中山北路二段26巷3號1樓 (GOOGLE MAP) / 電話：02-2567-6085
營業時間：10:30-21:00，每週四公休
從中山北路上歐舒丹與新葡苑之間的巷子轉進來，或是從北捷中山站地下街 R7 出口前往，很好找
陽光燦爛的大好晴天， 一走進巷子裡就看到 TUTUKAKI 司康小売所黃澄澄的小圓形招牌
潔淨優雅的純白與明朗鮮亮的橙黃，點綴些許清新翠綠
TUTUKAKI 司康小売所從門面就很有日本傢飾雜貨店、韓國文青咖啡店混搭的風格
因此門口的牆面及戶外座位，還在試營運期間就成為極熱門的打卡熱點
TUTUKAKI 司康小売所來自花蓮頗有名氣的早午餐店『留海』
留海是 KAKI 與妹妹在 2016 年創立的品牌，用美味餐點與司康把客人留在花蓮這個臨海的城市
後來 KAKI 與 TUTU 結婚後，期待把美味的司康帶回熟悉的台北，並且專注於司康的呈現，而誕生了 TUTUKAKI
司康烤成功時會有一道像開口笑的裂痕，巧妙畫成顏表情，一個微笑的司康寶寶成為 TUTUKAKI 司康小売所的 LOGO
也象徵每顆司康都是這對夫妻共同努力而烘焙出愛的結晶
店內空間延續簡單的小清新風格，淺灰水泥牆面與木質地板建構出櫃台與顧客用餐空間
往咖啡機後方看去，從底部透出溫暖橙黃色牆面，是製作司康的烘焙空間
店內保留舒適的走動空間，座位不多且都是靠牆邊的設計，磁磚小圓桌或原木半圓桌適合 2~3 個人
這空間，是不是真有股推開門來到濟州島上文青咖啡店的錯覺呢? 散發著舒適的雅緻愜意與無壓放鬆感
“You are the butter to my scone”
如果我是一顆司康，你就是我司康上的那塊奶油吧！
牆上的英文字句讓人有股暖暖的、甜甜的心情
自助吧台上的造型水壺是有著碧綠眼珠的白貓，可愛到我們一直打量它!!
茶几下方備有米白色網狀籃子，若有手提袋或包包、物品太多，可以拿一個放在座位旁地面上作為置物使用
店內的小角落、燈具，有那麼點可愛、有那麼點復古
很幸運的遇上柴柴店長午覺睡醒了
這些年，似乎很流行把烘焙類型的點心櫥櫃，以木質框條搭配玻璃來呈現，與整體裝潢融入，又能確保食品的衛生
從 menu 上可以看到店內鹹的、甜的司康共有 20 多種，每天輪流出爐 12~16 種左右不同的口味
透過 TUTUKAKI 司康小売所的粉絲頁或 IG 限動公告今日預計推出的品項
每盤司康前方都有放上品名標示，好多口味看起來都好誘人，選擇困難症難以控制的發作了
嚴選法國依思尼 ISIGNY 奶油&鮮奶油、美國 Bob’s Red Mill 麵粉、日本三溫糖、鮮乳坊鮮奶、葉黃素機能蛋
還有老闆記憶中英國道地的口感，揉合這些原料與元素在每一顆司康中
來自西班牙阿斯卡索 ASCASO 的咖啡機，會注意到這品牌，是因為它家用型單手把復古造型的咖啡機，很想入手
工作人員協助找到座位、送上 menu 慢慢看，確認後再到櫃檯點餐與結帳，每個人低消是一杯飲料
和友人各自點了一杯飲料，挑選了三個口味的司康共享
▪︎ 肉桂葡萄司康 $55
▪︎ 草莓優格司康 $75
▪︎ 可可豆司康 $55
▪︎ 氣泡咖啡 $130 / ▪︎ 蜜香紅茶 $100
▪︎ 抹醬：自製乳酪 $10 / 英國德文郡奶油 $15
TUTUKAKI 司康小売所採用法國頂級奶油及嚴選優質麵粉揉製，客人點餐後會以蒸氣式烤箱回烤
一口咬下，外層酥脆、內層鬆軟，溼度控制得相當好，濃郁奶油香氣與麥香在口中迴盪
加入巧克力粉、巧克力豆製成可可豆司康，甜而不膩的香氣與口感
掰開司康，趁著回烤餘溫抹上英國德文郡奶油 clotted cream，濃郁奶香、滑順的與司康交融
雖然正統的英式司康吃法還要再抹上一層果醬，但我覺得這樣就很美好、很滿足
綿柔滑順的英國德文郡奶油，即使在司康冷掉時抹上也依然好吃，而且他們合拍的程度就像抹茶與紅豆之間的關係
這奶油的香氣與口感，也讓我想起先前在愛爾蘭洲際飯店內品嚐到的經典英式下午茶
▸▸▸ 延伸閱讀：都柏林洲際酒店 InterContinental Dublin，英倫貴族風渡假飯店，優雅美味英式午茶
友人和我一樣喜愛肉桂捲，可惜這天沒有出爐，所以我們點了肉桂葡萄司康先解個癮
淡雅肉桂香與微甜葡萄乾，再綴飲一口無糖的紅茶或咖啡，充滿舒壓滿足的組合
另一款是放入大顆草莓果乾的草莓優格司康，吃不太到所謂的優格味道
不過草莓果乾釋出微微酸甜的滋味，與店內自製的 Cream Cheese 乳酪醬非常 match
用餐時，現場剛好遇到司康烘烤出爐，香氣從廚房烤箱中竄出，被奶油、麵粉香氣包圍，充滿幸福與療癒感
喜愛留海的朋友們，不用遠跑花蓮，也能一解嘴饞的司康相思病
喜愛司康的朋友們，在台北又多了一間美味的司康專賣店可以選擇
對我而言，是在城市中找到一間偶爾想偷個閒、放個風的點心坊
今天還有些司康口味沒嚐到，有些輕食甜點也會在正式營業後登場
就像旅行一樣，留了一點遺憾，代表著我很快就會再回訪囉！
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2020. Jul
Sony RX100M7
Tutukaki 司康小売所
地址：台北市中山區中山北路二段 26 巷 3 號 1 樓 (GOOGLE MAP)
電話：02-2567-6085
營業時間：10:30-21:00，每週四公休
