高雄 師範大學 行事紅心粉圓 燒仙草

高雄.美食 | 行事紅心粉圓,高師大週邊排隊名氣甜品店,Q 彈粉圓、手工仙草,整碗滿出來的實在好料

台灣 高雄 Kaohsiung

高雄 師範大學 行事紅心粉圓 燒仙草

因為我經常對鴉片粉圓不時思思念念,回到老公高雄老家時特別找了一家在地人也超愛的紅心粉圓老店,讓我一解嘴饞之癮

位於苓雅高雄師範大學附近的 #行事紅心粉圓,藏身在一片民宅街道中,光看店家門面就可以知道它頗有歲數

Q 彈的紅心粉圓及手工仙草都是店家招牌,配上自家熬煮不過甜的糖水及略粗碎冰角,吃過就知道為何有這麼多高忠誠度的老主顧

行事紅心粉圓   

地址:高雄市苓雅區林泉街 4 號 (GOOGLE MAP)

營業時間:08:30~23:00 

要不是老公眼睛好、導航有準確加上有排隊的人龍,如果是我自己前來,應該會錯過行事紅心粉圓的這片小小招牌

高雄 師範大學 行事紅心粉圓 燒仙草

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排隊隊伍的最前方大約停滯了快 10 分鐘,看來是有大戶點餐了 (吃過後可以明白這間真的是隨便一揪,大家都會喊我要 +1 )

行事紅心粉圓店內座位僅有 2 張桌,大部份客人以外帶居多

MENU 也頗簡單,以粉圓、仙草為主角,單一或混搭配料的冰品,以及撞奶飲品 (使用初鹿鮮乳)

此外也有自家熬煮的仙草茶適合夏日降暑氣,冬天來碗熱呼呼的燒仙草也很可以

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巷弄內的民間美味除了吸引饕客前來,當然少不了媒體的採訪

從報導的日期換算一下,這間店就快 30 歲了耶!

可見即使市面上不斷出現各種噱頭、花樣百出的冰品店,老字號就以經典美味收服一大票擁護者的胃

高雄 師範大學 行事紅心粉圓 燒仙草

小小的餐台上,紅心粉圓、仙草、糖水、豆子一盆盆排列著,台面上乾乾淨淨,第一眼讓人有安心感

來的這天老闆娘在餐台手沒有停過的盛裝、包裝,老闆則在後頭廚房忙著備料、燉煮

無論內用或外帶都是使用可回收的紙碗容器,如果是外帶,可以自備購物袋、也可以使用自己的餐具,一起為環保盡份小力量喔!

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初次品嚐,把店裡三種人氣口味都買回來跟家人一起分享

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🥄 紅心粉圓冰

半透明白色粉圓中間有粉紅色小圓點,有點像是鮭魚卵的可愛模樣,跟想像中的紅心粉圓有那麼點不同

其實這是在粉圓中加入紫山藥而形成自然的紫粉色彩,山藥富含酵素人體容易吸收,對於美容、消化系統排毒也很有幫助

經過熬煮過程紅心粉圓口感 Q 彈,本身就有帶點甜味,搭配糖水、ㄎㄠ ㄎㄠ 作響的碎冰角,整體甜度頗剛好,不會有負擔感

如果你 (妳) 是粉圓控、喜歡咀嚼感,點一碗紅心粉圓冰享用最單純的美好準沒錯

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🥄 綜合粉圓冰

紅心粉圓加上芋圓、地瓜圓、紅豆、綠豆、白色小粉圓、大豆、燕麥,滿滿配料讓人大滿足

芋圓和許多市售美麗的紫芋色不同,沒有添加色素所以呈現較暗沉的藕粉色,甚至還吃得到芋頭纖維

豆類的軟硬程度適中不死甜,這部份也讓我很喜愛;不過當然因為加入許多其他配料,所以粉圓的比例就會少一點囉!

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🥄 招牌綜合冰

招牌綜合冰就是綜合粉圓冰再加上仙草凍,仙草是店家費時 12 小時燉煮的仙草汁去製成,滑嫩順口且還吃得到仙草味道呢!

難怪排隊時也發現不少客人都是點仙草冰、仙草撞奶,害我忍不住也追加了一杯仙草珍珠撞奶

老闆娘在製作時才發現是使用初鹿鮮乳,讓我頗為驚豔呢!直接插吸管享用,方便攝取美食的捷徑就是這一路了

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旅行時空膠囊.jpg

拍攝時間:2020. Jun

相機:Sony A7RIII + SEL35F18F

 

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行事紅心粉圓   

地址:高雄市苓雅區林泉街 4 號 (GOOGLE MAP)

營業時間:08:30~23:00 

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