你知道嗎? 我們喝的鮮乳乳源全台有 1/5 是來自台南柳營,可說是鮮乳的大本營
耳聞在柳營有間在地人也相當喜愛的鮮奶豆花店,某回從高雄返回台北的路上特別去嚐嚐
到底是鮮奶豆花還是鮮奶凍呢? 我在沽溜沽溜吃完的瞬間,還來傻傻分不清楚呢!
奇林鮮奶豆花
地址:台南市柳營區柳營路二段80號 柳營區公所正對面 (GOOGLE MAP)
電話:06-6224005
營業時間:09:00 – 21:00
奇林鮮奶豆花距離柳營車站有點距離,建議可以把附近德元埤荷蘭村、六甲落羽松排入順遊
我們自駕從交流道下來,也開了十幾分鐘的路程,算是有點小偏僻
但身為吃貨,聽到有美味的、好吃的,這一小段路程算什麼!!
位於台南縣柳營鄉鄉公所對面,店家前一代本來就是在經營豆花生意
後來因為地處酪農盛地,突發奇想把新鮮牛奶與豆花結合,開發出現有的鮮奶豆花
好不好吃是個人感受,不過方圓週邊也沒有景點、觀光區帶動,也不是什麼網美裝潢,仍能屹立不搖
而且來採買的過程中,看到至少三組在地人前來一買都是 10 杯以上,可見被受喜愛的程度
奇林鮮奶豆花口味分為:純鮮奶凍、鮮奶焦糖豆花、追加紅豆配料,品項相當簡單
我們買了 3 杯鮮奶焦糖豆花,其中 2 杯加了紅豆
原本杯中只有豆花,要加紅豆的店家會將封膜撕開,加入當天現煮的紅豆,焦糖則是另外提供包裝好的
以特選黃豆加上現榨新鮮牛奶製作而成的豆花,結合豆香與乳香,自然新清的香醇假不了
口感混合了傳統豆花的滑嫩順口,以及鮮乳酪的細膩綿密,建議先嚐一口原始風味,感受它特別之處
焦糖有著焦香味,紅豆綿軟香甜仍保有一整顆原整顆粒模樣
好想問老闆娘有沒有賣牛奶刨冰,好想來一大碗!!
有人說焦糖不要全加,我個人覺得還好,因為以黑糖為原料熬煮香甜不膩、豆花本身也是沒有甜度的
像我自己不吃太甜的,覺得整杯加入那一包焦糖漿再加上紅豆,都還是可以接受的
冷藏的話可以放 3-4 天,我們整個後悔沒有多買幾杯回家冰著吃 (吃貨怎能犯這錯呢! 我檢討)
買完豆花,不要急著走,推薦到對面的全家便利商店跟田媽媽逛逛
這二間店裡有許多與柳營農會合作,提供在地限定商品,像是鮮奶包子、饅頭
還有在別的地方買不到的柳營農會門市限定純鮮乳、鮮奶茶
真的不誇張,我們走向便利商店鮮乳冰箱前,還緩緩在看那是什麼時
一個包著頭巾的阿姨、安全帽也沒有脫,直接進來拿走最後二瓶鮮奶茶、結帳、走人
我都還沒看完吼!! 因此就和它錯過了…發傻的看著它被贖身帶走,只能說:下次請早、請快!!
※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考
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2021. Oct
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奇林鮮奶豆花
地址:台南市柳營區柳營路二段80號 柳營區公所正對面 (GOOGLE MAP)
電話:06-6224005
營業時間:09:00 – 21:00