釜山美食 〔113. 釜山站 부산역〕| 不能錯過的釜山美食,跟著在地人吃這一家~본전돼지국밥本田豬肉湯飯

釜山美食 釜山

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯.jpg

說到釜山美食,前三名會一定有這一道「돼지국밥 豬肉湯飯」
最常搜尋到的店家應該是「雙胞胎豬肉湯飯(쌍둥이돼지국밥)」
不過還有間當地人也愛吃的 30 年老店「本田豬肉湯飯(본전돼지국밥)」也不可錯過
座落於釜山車站旁的巷內,很好找

面對車站廣場,我們要去的方向在左邊
在釜山車站的廣場上,有裝置藝術與噴水池

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0001.jpg

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0002.jpg

10月下旬,左側一整排的銀杏樹,正黃的美麗
樹下涼椅下遇到一大群美國大兵
由於釜山是知名的大型海港,這群大兵可都是穿著水手服的海軍呢!

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0003.jpg

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0004.jpg

釜山車站左側是計程車排班區,要從圖中箭頭這個巷口轉進去
釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0005.jpg

「Angel in us coffee」樓下這條巷子轉進去,直走約200公尺處就可以看到

然後告訴你們喔~~其實 Angel in us coffee 旁還有間 Coffeesmith

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0006.jpg
不要走太快 很容易錯過喔! 這是走過頭的人給的建議…那個人就是我!! (指)

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0007.jpg

黃色老舊招牌寫著 본전돼지국밥,正是我們今天要去的本田豬肉湯飯

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0008.jpg

這條街上也有其他間豬肉湯飯呢!

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0009.jpg

「본전돼지국밥(本田豬肉湯飯)」 來的時候已是下午 1:30
店裡仍高朋滿座,而且幾乎都是釜山當地人
店裡的牆面上有許多簽名、照片,ㄟ…但我不太懂誰是誰啦!

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0011.jpg

不過這張照片的左二…有像CN BLUE的容和嗎???!!!
(是我錯覺嗎?畢竟容和也是釜山男兒呢!)

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0026.jpg

座位安排在店裡面右側的和室裡
吼~韓國情侶真的很喜歡穿戴一樣的衣物或飾品放閃耶!你們看~

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0012.jpg

 

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0013.jpg

 

好了,被閃完了,肚子也餓了! XDD (情侶表示…聽你在胡扯…)

「본전돼지국밥(本田豬肉湯飯)」賣的菜色很簡單,以湯飯為主賣菜色

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0015.jpg

當然是要來一碗最招牌的「豬肉湯飯 돼지국밥」
先來看看吃豬肉湯飯的必備配菜和調味料
這幾樣小菜,可以直接吃,也可以與豬肉湯飯拌在一起食用

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0018.jpg

泡菜切成長條狀,讓客人自行用剪刀剪成合口的大小

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0019.jpg

桌上擺放著幾盅醬料,每種都能為豬肉湯飯調配出美妙的風味

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0016.jpg

 

點了最原味豬肉湯飯,工作人員熱騰騰上桌

湯的表層滿蓋青蔥,略為乳白的湯頭是用豬骨熬煮而成

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0021.jpg

先嚐一口原味湯頭~淡淡豬肉的鮮甜,色澤不像雪濃湯(以牛骨熬煮)深

但味道很有層次,濃郁適中,而且易外的不會油膩~青蔥帶出清爽香氣
用湯匙往下撈,原來豬肉片都沉在下面!

瘦肉居多,不過口感並沒有因為煮過而變柴,棒透了!

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0022.jpg

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0023.jpg

再來,就是各位食客大人們各顯身手的時候了
一般喝雪濃湯時,只會加入鹽與胡椒粉調味
但豬肉湯飯的吃法就像是充滿了釜山的豪邁
拌過辣椒調味的韭菜增添口感與氣味
以蝦米醃製成的蝦醬,鹹香海味,如果平常有吃海鮮,一定要加
這一味到湯裡試試看

特釀的味噌醬,V歐妮用來沾豬肉片也很對味

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0017.jpg

喜歡吃辣的,還可以再加入些紅通通的辣椒醬
依個人喜的口味隨興添加,沒有一定的比例~也因此,每一碗都是獨一無二的風味
平常V歐妮不太喜歡吃白飯,不過每次吃韓式湯品時都很喜歡把白飯泡進湯裡
稍微吸收一下湯汁,混著美味的湯,呼嚕呼嚕啊~整碗白飯就這樣吃到見底了

釜山본전돼지국밥本田豬肉湯飯0024.jpg

這樣滿足一碗才₩6,000耶!! (約NT170左右),在韓國的物價來說,是非常平價的美食
來到釜山,這一道代表性美食「豬肉湯飯돼지국밥」請一定要品嚐看看喔!
 


拍攝時間:2013.Oct 
相機:SONY RX100 & SAMSUNG NOTE2

 

ADD:부산광역시 동구 중앙대로 214번길 3-8 (초량동 1200-6)
        釜山市東區中央大路214號3-8 (草梁洞 1200-6)
TEL & GPS定位:051-441-2946
OPEN TIME:AM 8:00 ~ PM 10:00
HOW TO GO:面對釜山車站左邊街道,轉入Angel in us coffee下巷子,直走約200m

 

延伸閱讀.jpg
 

 

同步刊登.jpg

篇文章同步刊登於韓國觀光公社 [email protected] 網站
更多韓國自由行資訊及本篇文章可點圖連結觀看

free@korea.jpg

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply