台北.美食 | 一〇八抹茶茶廊,抹茶紅豆蕨餅大判燒、柚子抹茶霜淇淋,資深抹茶控衝一波

來自日本北海道的抹茶甜品專門店 108 Matcha Saro 一〇八抹茶茶廊,目前在台灣有四間分店

嚴選京都宇治抹茶為基底,搭配不同食材在台現場製作,推出一系列讓抹茶控吃過便列入我的最愛清單的大判燒、冰品等餐點

這個夏天,更推出季節限定的 YUZA x MATCHA 柚子抹茶系列甜品,要用濃郁茶韻與酸甜果香來清涼一夏

108 Matcha Saro 一〇八抹茶茶廊 👉 FB 

分店資訊

京站時尚廣場店  / 02-2555-5785 / 台北市大同區承德路一段1號 B3

遠東SOGO台北復興館店 / 02-2772-2108 / 台北市大安區忠孝東路三段300號B3

eslite 誠品信義店 / 02-2723-0823 / 台北市信義區松高路11號B2

天母大葉高島屋店 / 02-2834-6486 / 台北市士林區忠誠路二段55號B1

 

🎬 美味影音一起奉上~帶大家,先”抹”為快 ! 

 

108 Matcha Saro抹茶茶廊

108 Matcha Saro 抹茶茶廊京站時尚廣場分店,是北海道旭川總店在 2015 年 4 月於台灣設立的海外旗艦店

寬敞、半開放式店面,可以看到工作人員製作過程,食得安心也充滿樂趣

一〇八抹茶茶廊產品琳瑯滿目,飲料、聖代、霜淇淋、大判燒等,固定班底就多達 3、40 款

依季節變化或潮流話題,不時推出新商品或期間限定口味,讓抹茶控永遠有新鮮事,真愛收藏

 

抹茶大判燒

一〇八抹茶茶廊的大人氣之一就是現場烘烤的大判燒,也就是日式的紅豆餅

分為原味餅皮與抹茶餅皮,柔軟香甜口感,配上各種特色內餡,是想吃些小點心時的超棒選擇

半開放空間,可以直接看到工作人員在製作大判燒,井然有序的製作過程讓我看得著迷,扯不得移開目光欣賞這烤盤上的一場魔法秀

 

#紅豆蕨餅 ‧ 抹茶外皮 (NT$45)

綿密紅豆泥還保有些許顆粒,每顆大判燒內再放上的一個手工自製的抹茶蕨餅,Q 彈口感好迷人,是店內超人氣商品之一

完成烘烤,最後在上方烙上 一〇八抹茶 的 LOGO,從某個角度看過去,還挺像個逗趣的臉部表情呢!

單顆裝的大判燒,特別訂製大開口紙袋,方便客人直接就口吃也不會被粗糙紙袋刮到臉部

掰開剛烤好的大判燒,熱騰騰的內餡幾乎爆發,像熔漿般流出的餡料令人食指大動

#紅豆抹茶卡斯達 ‧ 原味外皮 (NT$40)

渾圓甘甜的大顆紅豆,與微苦清香的抹茶,根本是最佳情人 + 完美搭檔 100 分的組合

#柚子抹茶卡斯達大判燒 ‧ 抹茶外皮 (NT$48)

濃郁奶香卡斯達醬中加入酸香柚子果乾,與抹茶外皮,在咀嚼中混搭出宜人的小清香,在炎熱夏日也能清鬆入口的好滋味

 

抹茶冰沙

酷熱難耐的夏天,當然要來點透心涼的飲品消消暑氣、解解煩憂(冰沙類產品 SOGO 復興店目前暫無販售)

#柚子抹茶冰沙 (NT$108)

以抹茶蜜繞杯,放入冰沙、柚子醬後變成為清新美麗的綠色漸層,最後加上糖漬柚子

從沒想過,酸甜微苦的日本柚子會與抹茶這麼合拍,甘醇抹茶的微變化式,我好喜歡

#柚子抹茶泡抹冰沙 (NT$128)

以柚子抹茶冰沙為基底,加上日本流行 Espuma,以低卡分子料理應用卻又不失抹茶的香醇

像雲朵般的慕斯感泡沫,讓整杯冰沙更加細緻

#柚子抹茶霜淇淋 (NT$128)

綿密香醇的抹茶霜淇淋,澆淋抹茶蜜與柚子醬,再插上貝殼狀的迷你柚子瑪德蓮,優雅卻不失可愛,擄獲少女與熟女完全不費力

使用大量生乳、不加一滴水製作的霜淇淋,純度超高,所以融化的特別快,提醒愛拍照的各位請務必手刀拍好送入口中

#柚子抹茶套餐(冰沙類產品 SOGO 復興店目前暫無販售)

1. 柚子抹茶冰沙+柚子抹茶卡斯達大判燒:優惠價NT$136元 (原價NT$156元)

2. 柚子抹茶泡沫冰沙+柚子抹茶卡斯達大判燒:優惠價NT$156元 (原價NT$176元)

 

抹茶冰品

可以一人獨享的杯裝 #抹茶控刨冰聖代 (NT$168)

透心涼的刨冰、抹茶蜜與抹茶霜淇淋做為基底,層層堆疊像座小山岳

加上超豐盛配料,可以吃到抹茶蕨餅、紅豆、白玉、抹茶果凍,清涼之際充滿口感層次,超滿足

如果和朋友 2~3 人一起前來,可以點碗裝的 #抹茶控刨冰  (NT$258)

 

狂熱抹茶控不能錯過的周邊甜點

除了現作大判燒、飲料、冰品, 一〇八抹茶茶廊還有一系列也是店家自己研發、烘焙的甜點

抹茶舒芙蕾起士蛋糕、抹茶牛軋糖,以及每日現場新鮮製作的抹茶、黃豆粉蕨餅都超有人氣

剛出爐的抹茶費南雪,翠綠色澤已可想像濃郁口感,泡杯咖啡或煎茶,就是一份高雅卻不貴的下午茶了

手作法式點心還有貝殼造型的瑪德蓮,有單賣也有 12 入裝的禮盒,單一口味或是綜合瑪德蓮及費南雪,非常適合送禮

對了!想品嚐爽口清涼的 一〇八抹茶茶廊 柚子系列新品,可要保握時間!

即日起至 8 月底前,在全台四家分店同步推出(冰沙類產品 SOGO 復興店目前暫無販售)

 

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com

 

旅行時空膠囊.jpg
拍攝時間:2019. Jul
相機:Sony A7RIII + SEL2470

 

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