6/14[Day1] 明洞Skypark 1 Hotel.全州中央會館。石鍋拌飯.南山N首爾塔

飯店完成Check in後 一分鐘也不想浪費
馬上奔向明洞街頭
心裡簡直大喊著”我回來了”
第一餐 決定進攻最近距離的美食[全州中央會館]
韓國美食之一<石鍋拌飯비빔밥，音：Pi Pin Pap> 源自韓國中部全州
而[全州中央會館]最有名的餐點 就是<石鍋拌飯>
就在明洞 [SPAO]服飾店與[SMOOTHIE KING]的小巷內

在巷子口 不，還是該說在”店門口”?!
不定時會有位身穿白袍。頭戴斗笠的老翁 是[全州中央會館]的人體看板
在人來人往的明洞  這身打扮真得很”吸睛”

跟著招牌指示走進去 別有洞天

看起來很古早味的招牌  已經有50多年的歷史了

一進門 就在大門旁
阿珠媽在鐵盤上料理著煎餅
開放式廚房 翠綠青蔥與新鮮麵糊 …口水吞了好幾口啦!

帶位人員指引我們到二樓座位
穿著韓服的阿珠媽們及樸實的裝潢 讓店裡更添老店風味

各國旅客來來往往的明洞  觀光用餐 真的不用擔心

多國語言的Menu 再不行 還有圖片可以比手劃腳

 

來了幾次韓國  也吃過不少餐點
對於餐前的碟碟小菜  津津樂道
每個店家的菜色 口感 還有豐盛度 都讓Vi在主菜上桌前 吃得好開心
當然…地雷偶爾也是會踩到的 >””<

涼拌櫛瓜杏鮑菇 調味拿捏得恰恰好 清爽口感 好快就續盤
不過  另一盤海帶有點硬?! 後來索性把它泡到附贈的豆芽湯裡了

招牌的石鍋拌飯裡有好多種類的蔬菜、泡菜 中間再打顆生雞蛋 色彩繽紛
不過招牌石鍋拌餃裡是沒有肉的喔!
所以我們點了<石鍋鮮肉拌飯곱돌육회비빔밥>
霹靂啪啦響的石鍋拌飯上桌 服務人員放入一碟醃過的生牛肉後

開始動手”拌”飯囉!

燒得火熱的石鍋 牛肉和蛋黃一下子就熟了
特別留了一部份的飯 慢點再拌 準備品噹鍋巴口感

香氣四溢的拌飯裡 新鮮生菜與醃漬醬菜交錯的口感
最重要的是 獨家的拌醬與麻油
這是在台灣韓式料理店所吃不到的道地原味
<醬>在韓國料理中 所佔有的重要角色 完全左右料理的口感風味
店裡牆上一張古老照片 也訴說了對醬的用心與歷史

另一道餐點  <白菜牛肉湯사골우거지탕>

舀上一湯匙 牛肉與野菜的甜味 微辣的口感 好對味
品嚐湯頭後  倒入白飯  吸收美味湯汁的米飯 一口接一口

看著隔壁桌點的烤肉和煎餅 也好想來一份
不過 2個人的”胃實力”有點弱 只好作罷
還好 拌飯的香氣與口感 餘味猶存
此趟回歸的第一餐 很滿足(下圖為證…XD)