曾經看過韓國節目在海產市場裡玩考驗遊戲、大嗑海鮮
原以為要長途跋涉到遙遠的海邊
後來爬文才知道是在首爾市內的【鷺梁津水產市場노량진 수산시장】
這天睡到自然醒 9點從弘大民宿出發前往
因為有預想會在鷺梁津大開吃戒 早餐只敢喝杯咖啡
沒料到…恍神還沒醒的V 竟然在地鐵上打翻還有半杯滿的熱拿鐵
還好有熱心的阿珠媽拋出塑膠袋、面紙 還有位來不及看帥不帥的oppa幫忙收拾殘局
整個都醒了 真的是徹底的醒過來了 > w <
搭乘地鐵1路線到<鷺梁津站노량진역>
是1號出口 不是1號月台 要出閘門喔!出來就會看到連結的天橋
走上天橋 一旁有零售攤販在叫賣 開始有傳統市集的氣氛
天橋上也掛有前往【鷺梁津水產市場노량진 수산시장】
天橋上 左前方那棟”金光閃閃”的就是汝矣島上的【63大樓】
天橋走著 會直接連結到鷺梁津水產市產3F的停車場
走到底左轉後 可以看到與市場進出的門 走到這 其實也可聞到陣陣海鮮味了
順著樓梯往下走 2F是代客料理食堂 1F是水產市場販售區
【鷺梁津水產市場】是韓國最大的海產專門批發市場 已有36年歷史
每天凌晨2、3點 便開始熱鬧的拍賣競標、市集交易
夜半裡市場的燈火通明 就像海上的漁火般照亮著
1樓市場內約有800多間攤販 分乾、溼貨區域販售
各式蝦、蟹、貝類、鮮魚等 更不乏珍貴稀有的海鮮產物
來到1樓 人聲鼎沸 吆喝叫賣聲 還有穿梭載貨的小工車 整個市場 充滿活力
不愧是大型的水產市場 除了種類繁多 數量也很驚人
還好【鷺梁津水產市場】是香港、日本旅客必來重要景點
市場裡好多阿珠媽、阿粗細看到我們這樣的”觀光客臉”
就會直接開口”你好”、”吃蝦嗎?”、”螃蟹好吃”~
一整片蝦海…客倌您想吃哪種蝦呢?
牌子上數字的意思代表幾支約1kg、價格
ex：左下紅色的大甜蝦，1kg約有30~35支，20000韓圓(約550元台幣)
長像奇特 色彩鮮豔的怪傢伙 店家說是一種螺類
做成生魚片聽說很美味的比目魚
唉依姑…雖然說比目魚是側躺的…但這樣被壓在下面也太可憐了吧~TT o TT
多到數不清的海產攤販 光第一排就看得心花怒放 但也眼花瞭亂
看了幾間其實貨色大同小異 至於價錢也都差不多
建議可以先想好幾個想吃的大目標 以及衡量吃飯的人數 比較有方向的採買
活跳跳的螃蟹在召喚我們 當然要買一下!
原本一心想吃超大鱈場蟹或松葉蟹 因為只有2個人 又不想放棄其他菜色
商家小哥建議花蟹清蒸也很棒喔!
說到海鮮湯類 泰國會想到酸辣海鮮湯
而韓國的代表 應該就是<辣魚湯매운탕> (音：美溫湯)
剛好看到有一份一份的辣魚湯食材
切割處理好的鮟康魚還附上辣醬包 非常方便
剛好的份量 帶回家料理也只要再加入喜愛的青菜、配料即可
之所以選擇這間購買的原因 除了辣魚湯食材份量及便利
因為這間是活魚販賣的攤販 現場處理、包裝 感覺很新鮮
現場剛好看到活魚的交易喊價
還有現場處理的新鮮生魚片! (要不是手上已經提了好幾袋，差點失手買下去~)
在另一攤看到的生魚片…愛心…聖誕樹 好有節慶氣氛的擺盤!!!
生蠔看起來也很不錯耶。。。
食材買得差不多 回到第一攤商家 店裡小哥熱心推薦我們到2樓食堂料理
好吧…反正2樓的食堂 幾乎都是1樓水產商家開設的 既來之則安之 就它吧!
上樓前 我還小小恐嚇小哥 我會拍照寫blog喔!你可別算我們太貴啊!
【용궁회집】 想來這間食堂 可以在水產攤位上找找下圖那位會說中文的小哥
進店裡 小哥交待了一下我們想料理的方式 接著把食材全部交給櫃台阿珠媽就行了
標準韓式食堂的矮餐桌 脫了鞋 席地而坐
阿珠媽先端上小菜和冰水 廚房裡已經開始料理囉!
通常料理的費用是以料理方式及重量公斤計算 整理一下這家食堂的計價方式讓親姑們參考
上菜囉!清蒸鮑魚 搭配香油、鹽末與白芝麻調配的沾醬
有點Q彈又帶些軟嫩的口感 新鮮清爽的海味 作為第一道菜 很剛好
燒滾滾的辣魚湯 大把翠綠鮮蔬灑上豔紅的辣椒粉 令人食慾大增的饗宴
琥珀色湯底充滿鮟康魚的膠原蛋白與鮮甜 加入韓辣椒粉、大蔥 熬煮出美味湯頭
鍋內滿滿的魚肉、豆腐、蔬菜 豪邁的鍋物真的很過癮
手掌大的明蝦 以燒烤方式烹飪 吃起來口感帶點靭性
烤過的蝦頭 放到辣魚湯裡熬煮也不錯喲!
期終於~輪到蟹老闆登場啦! 清蒸好的二隻中型花蟹端上桌
已經是四月天了 以為只有在秋天才有蟹黃 沒想到打開蟹殼竟是紅澄澄一片
邊吃邊罪惡感的想著膽固醇、熱量會不會過高 。。。
但美食當前 先吃再說吧!
除了令人驚豔的蟹皇 肥美甜嫩的蟹肉也讓我們吮指回味
只能說 “新鮮就是王道“啊~!!
你看看 我們2個人 吃了一整桌滿滿滿的好料~好驚人!!
吃飽要離開時 才發現店裡幾乎快客滿了
韓國顧客和觀光客佔比大約是3:1
看來【용궁회집】這間食堂的訂價應該是合理的好店家 親姑們可以安心前往
자리,양냄 場地費 2人 6,000
맵운탕 辣魚湯 大(2人份) 20,000
中(3人份) 15,000
小(4人份) 12,000
랍스타 (바다가재) 龍蝦 1kg 5,000
조개, 킹크랩 찜 清蒸貝類、帝王蟹 1kg 5,000
게 비빔밥 螃蟹拌飯 1kg 3,000
소주 燒酒 3,500 /瓶
맥주 啤酒 4,000/瓶
막걸리 馬格利米酒 3,000/瓶
食堂外有台投幣式咖啡眅賣機 聽韓國親姑說 他們很喜歡在飯後來一杯呢!
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