一隻雞、辣雞湯、人蔘雞湯是到韓國旅行時必吃美食之一
台灣第一家韓國元祖辣雞湯專賣店「鐘路大多力韓雞湯」選在台北中山區開幕啦!
延續首爾鍾路區 70 年蒜辣雞湯文化，加上獨家創作韓食料理，成為中山區韓式料理新生力軍
鐘路大多力韓雞湯 位置與資訊
鐘路大多力韓雞湯是韓式料理集團「UNCLE-K Group」的最新力作
繼 UNCLE-K 排骨火鍋店、UNCLE-K 火烤店後，把首爾鍾路區的打卡美食帶來台灣
店名「大多力」是取自蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang
韓國傳統經典風味遇上台灣嚴選食材蹦出了美味火花，不用飛韓國也能吃到最美味辣雞湯
台北市大同區南京西路 81 號 ( Google Map )
02-2559-8896
11:30 – 24:00，點我預約
雞湯中份 $1,200 / 大份 $2,300，其他單點菜色每道約 $200-250
台北捷運中山站 4 號出口步行前往約 1 分鐘
從北捷中山站 4 號出口出來往右手邊走，約莫一分鐘路程就能來到鐘路大多力韓雞湯
多彩霓虹燈條排成的 LOGO 招牌，復古兼具新潮的時尚門面，相當吸睛
沿伸外觀相同元素裝潢店內，營造韓國小酒館的歡愉氛圍，很有《梨泰院 Class》的既視感
座位分布於 1、2 樓，2 樓還有個小型包廂可預訂
招牌必吃 – 元祖辣雞湯
鐘路大多力韓雞湯主打香辣有味的「元祖辣雞湯」以及暖心清爽的「清燉韓雞湯」
還原韓國在地辣雞湯特色，在湯頭中添加大量蒜頭、大蔥、人蔘等食材滋補元氣
並加入韓國辣椒粉熬煮湯頭，成就香辣帶著甘甜的韓式風味
不吃辣的朋友可選擇「清燉韓雞湯」，享受雞肉、蒜頭、大蔥的天然風味
為確保品質，嚴選雲林農家白蒜，大蔥與嘉義大林有機農家契作，雞肉則選用元榆牧場黑羽土雞
端上桌的大”蒜”場面就讓我們大呼過癮! 根本倒了一整袋蒜頭在裡頭了吧?! 有夠豪邁
光是加熱時就能聞到迷人的大蒜與湯頭交融的香氣，如同店家 slogan “힘뿜뿜” 香噴噴啊!
中份適合2～3人共享，大份適合4～5人享用，這裡奉上老闆親自傳授好吃祕訣五部曲
1. 特調醬料：撈些鍋裡的蒜末，加入芥末醬汁，就是與辣雞鍋最合搭的沾醬
2. 先吃年糕：湯滾後，年糕浮上來時就能先開吃! 店家為辣雞鍋較會被長時間加熱的需求
特別準備以麵粉製的湯用年糕，維持 Q 彈口感，久煮不爛
3. 大嗑雞肉：雞肉以雞腿部位為主，先醃、後燉、再煮，肉質厚實彈牙不乾柴
原味就很可口，再沾著醬料吃更添口感層次
4. 終極馬鈴薯：鍋底的馬鈴務必有耐心等它燉到軟爛，享受入口即化的滋味
湯控如我，對這鍋湯好是著迷，滾沸的熱氣充滿濃郁醇香的蒜味
大蔥煮出清甜風味，湯汁辣度與鹹度對我來說屬溫和順口，約莫胡椒湯的程度，喝到欲罷不能
如果你跟我一樣是湯控也別擔心，可請服務人員幫忙加湯
5. 湯底精華這樣吃：熬煮了各種食材的精華都在湯底，此時可以來份「刀切麵」或黃豆芽炒飯
刀切麵是店家研發 36 小時低溫熟成麵團製成，約煮 5 分鐘吸滿湯汁，讓人大口吸麵停不下來
店內招待的泡菜、涼拌黃豆芽、醃漬蘿蔔可以免費續加
獨家風味 – 起司馬鈴薯煎餅
第一次在韓食餐廳吃到這種料理! 超酥脆的馬鈴薯煎餅，裡面包著大量起司
熱呼呼的起司拉絲模樣好療癒，大推沾點玉米糖漿，很邪惡，但好吃滋味讓人忍不住一直吃!!
歡樂必備 – 韓式炸雞
每次聚餐，韓式炸雞一上菜登場總能引來大家的目光與歡呼，氣氛瞬間 high 起來
「洋釀炸雞」辣中帶甜，洋釀醬料味道與眾不同，是店家的獨家配方，推薦給愛吃辣的朋友
香鹹濃郁的「醬油炸雞」，灑上滿滿起司粉的「雪花起司炸雞」，當然也有原味經典款
每款口味炸雞都有附上炸年糕，口感與飽足感一起加值
吃韓式炸雞當然要配上一杯特調燒啤，絕配! 下班、聚餐這樣吃超解壓
店內的韓國飲料品項多元，甜米露西給、梨子果汁、椰果飲料、男茶…等
酒精飲品也不遑多讓的熱鬧，燒酒、真露、近來流行的氣泡燒酒
還有韓劇裡常出現的 cass、TERRA、Kelly 啤酒也都準備妥妥
不用怕胖 – 鮮蝦飯捲
改良韓式飯捲，以蛋絲取代白飯，包裏大量蔬菜、鮮蝦、醃蘿蔔，輕盈低熱量
沾醬則是特調黃芥茉醬汁，微甜微嗆好滋味，腦中瞬間想起首爾廣藏市場裡的麻藥飯捲
經典之選 – 韓式蒸蛋、搜豆搜豆
到韓國餐廳、烤肉店都會有的家常菜「韓式蒸蛋」, 加入飛魚卵與高湯
上桌時蓬鬆滑順最美味，放久一點則是可以吃到有鍋巴香氣與不同口感的蒸蛋
結合香腸與年糕的「搜豆搜豆」，取自發音 Sausage、Tteokbokki (떡볶이)
先油炸至外皮酥脆，刷上厚厚特調甜鹹辣醬，再灑上芝麻點綴視覺也增添香氣
Q 彈有嚼勁的口感，跟啤酒、停不下來的話匣子，超合拍
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