來到春川怎能不吃辣雞排! 不過春川在地人吃的辣炒雞排其實還有這一款升級版!

“鍋蓋辣雞湯”，以超大鐵鍋在炭火上柴燒熬煮，一字排開氣勢如虹

Q 彈土雞肉、地瓜、馬鈴薯、泡麵、年糕吸收濃郁鹹辣湯汁，吃過一次就此被圈粉

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯 在哪裡?

位於春川知名的九峰山觀景台咖啡街不遠處

可從 ITX 南春川站搭乘計程車前往，約 16 -20 分鐘車程

也可從南春川站搭 200 號巴士至 춘천여고앞 (春川女子高中) 下車後，步行約 25 分鐘

因為多為爬山路段，建議搭乘計程車前往 (車資約 15,000 韓元以內)

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯 춘천 구봉농원 솥뚜껑 닭볶음탕  IG

강원도 춘천시 동면 만군길 155 江原道春川市東面萬軍街 155  (Naver Map)

 +82-10-4485-9125

11:00 – 21:00，最後點餐 19:30，中場休息 15:30 – 17:00

 

九峰農場鍋蓋辣雞湯 춘천 구봉농원 솥뚜껑 닭볶음탕，像走進自家住宅韓屋建築

庭院掛上小燈泡照明，也帶來韓國小酒館的氣氛

碳火直燒的畫面太美麗

庭院一隅是半開放式廚房，排列整齊的自製火爐們，柴火正熊熊燃燒

大鍋子裡赤紅湯汁正咕嚕沸騰著，奔騰熱氣氤氳，在寒冬夜裡看上去特別溫暖與熱情

與春川辣炒雞排是在顧客桌子上，以瓦斯爐加熱去炒醃漬過的雞肉、蔬菜不同型式

鍋蓋辣雞湯的烹煮過程相當霸氣粗曠，也超級吸引顧客眼球跟相機

在半戶外空間，以木柴為燃料進行熬煮，為食材均勻加溫，熬煮出極致美味

站在一旁觀賞，甚是精彩，看著職人不斷檢示柴火、湯汁添加

空中瀰漫著濃郁香氣，也讓人不自覺餓了起來，更是期待這頓餐食了

 

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯 MENU

店內專賣鍋蓋辣雞湯，基本一份為  3 – 4 人的份量

如果吃不夠想加點，或是有較多人一起享用，可追加半隻雞為一個單位

可在辣雞湯中加入副餐有泡麵、年糕、烏龍麵可選擇

喜愛邊吃邊配米飯的話可加點拳頭飯糰，或是吃完後點炒飯，把辣雞湯最後的精華一滴不剩吃光

 

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯 店內空間

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯店內座位多以 4 人為一桌，另設有較多人可用的包廂

座位間距較大，因為上餐時會把鍋子與火爐整組推到桌邊

 

春川九峰農場鍋蓋辣雞湯 食記

桌上已先放好辛奇、醃洋蔥、涼拌豆芽等小菜，點了雞肉粥

以放山雞提煉的雞高湯熬煮米飯成粥，清甜溫熱，作為暖胃餐點，相當舒服

上菜時將整座火爐與大鍋子推至桌邊，並協助盛裝至器皿中，方便顧客食用

火爐不僅有幫食材保溫功能，也剛好為用餐空間加溫，在冬天感覺特別舒服

至於鍋蓋辣雞湯相較於常見的春川辣炒雞排有什麼不一樣呢?

除了料理食器的大小與烹煮方式不同，獨家調味醬汁味道必然有差異

且鍋蓋辣雞湯食材體積的切塊較大、湯汁更多，吃起來更加溼潤可口、濃郁香醇

鍋蓋辣雞湯裡有整隻雞、地瓜、馬鈴薯、大蔥、蕈菇，另外加點一份副餐泡麵

多數食材分切為大塊狀，猜想這樣久煮也不會形成軟爛或糊散

每樣食材都緊緊巴著鹹香勁辣的醬汁，且持續加熱也不會變得乾柴

採用放山土雞，肉質富有彈性 Q 勁，保有鮮甜口感且無腥味

體型相較白肉雞大，皮薄、肉厚，份量很是充足

看看這隻雞腿的份量有多驚人，比碗還要大!

裡面竟然還有雞肫! 這也是一般辣炒雞排裡所吃不到的呢!

吸飽香辣湯汁的泡麵，怎麼有可能會不好吃呢?! 只有一直停不下來的危機啊!

最終鍋底剩下的湯汁精華當然也不能放過，叫上一份炒飯就對了

白飯、海苔酥倒入鍋中盡情翻炒，直到把鍋子上的醬汁完全巴到米飯上

再淋上些許麻油，舖平在鍋中，稍待片刻讓底部形成薄層鍋巴

香氣迷人、色澤誘人，在口中美味大爆棚

剛剛還在喊著好飽的旅伴們，各個不知不覺把炒飯吃個精光

離去前在櫃台附近發現一個好眼熟的東西!! 這不就是在韓劇《背著善宰跑》裡

金惠奫喝了邊佑錫爸爸釀的整桶覆盆子酒，然後發酒瘋的東西嗎!! 幾乎一模一樣!

有瞬間好想喝喝看，可惜它整桶賣，我扛不回來 (笑)

將春川相關景點、住宿、餐廳標示在地圖中，提供安排行程時參考 ▸ 點擊前往觀看詳細地圖

▸▸▸ 延伸閱讀：春川 The Jackson9s Hotel，近南春川站，自助式早餐與內設便利商店

▸▸▸ 延伸閱讀：來江原道吃韓牛最平價！ 뚜레한우 春川分店，品嚐洪川放牧場直送的美味韓牛

▸▸▸ 延伸閱讀：華川山鱒魚節，韓國江原道冬季限定慶典活動，冰釣、冰雕、冰上活動面會

(上圖來源：Naver Map，V歐妮重製)

 

 

 

 江原道及首爾住宿空房 / 房價優惠查詢

∞ 江原道春川傑克遜 9s 飯店 (Jackson9s Hotel) | 自助早餐、內設便利商店 |  trip.com / klook

∞ 弘大L7酒店 (L7 Hongdae) | 時尚設計、弘大商圈、交通便利 | trip.com / klook

∞ 明洞樂天城市飯店 (LOTTE City Hotel Myeongdong) | 商圈、近地鐵站、南山首爾塔 | trip.com / klook