橋本屋，開業百餘年的老字號料理旅館，是前往室生寺參拜後用餐的好去處

在古色古香的老宅內品嚐以季旬食材精心烹製的山菜料理

窗邊相伴的是無遮蔽的絕美大景，讓人難以忘懷的山林食趣回憶

橋本屋 位置與資訊

橋本屋就位於奈良女人高野室生寺外，在唯一通往室生寺的太鼓橋入口處

橋本屋 官網

  奈良県宇陀市室生800 (Google Map)

+81-745-93-2056

  10：00～16：00，不定休

從明治四年 ( 1896 年) 開業至今，老屋歷經歲月淬練，雖持續有整修

但在結構、重要柱體上，仍保持原始模樣，每個斑駁充滿歷史感

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橋本屋 MENU

橋本屋的山菜料理以定食方式提供，午餐提供石楠花定食（3,300日圓）

其他還有繡球花 あじさい、杜鵑花 つつじ 山菜定食，差別在含魚的主菜、菜色數量

此外，餐點有蕎麥麵、烏龍麵、吉野葛點心等地道料理

 

橋本屋 山菜料理

這天我們品嚐了最招牌的山菜料理，9 樣配菜搭配米飯、湯品

每道料理份量精緻、口味各有特色，搭配的食器也相當雅緻

以大量季旬時蔬、山菜為基礎，蕈菇、土當歸、蕨菜、莢果蕨、大和芋等入菜

透過醃漬、佃煮、油炸等手法，再搭配特調味噌、醬汁，讓每料菜餚各有特色

綿密滑順的芝麻豆腐，配著些許山葵增添口味層次，好想再來一大份

蒟蒻與山菜的關東煮，配著黃芥茉醬，清爽零負擔

以大和芋製成唐揚炸物，黏滑口感、味道溫和，對腸胃保護很有幫助

很多人一聽到”山菜料理” 可能會覺得是在吃素齋、會不會吃不飽?

橋本屋的山菜料理充滿多變化風味，無論在口感、味道上多有層次，吃得健康又美味

味噌、醬菜是飯小偷，鹹香有味，配著香 Q 可口的米飯，愈嚼愈香甜

 

橋本屋 絕美視角

這日座位在 2 樓「石楠苑」，滿溢日式風情的榻榻米和室包廂內，堪稱橋本屋絕美景觀包廂

窗框外可以飽覽橫跨川河的室生寺太鼓橋、赤紅楓葉與室生寺古樸建物

熙來攘往的旅客與潺潺溪流讓這幅天然畫作多了分流動感

真心是太美了! (我是說景色啦!)

現代人吃飯通常都是相機先食，來到這也不意外，不過搶拍的不只有食物

還有這隨手一拍都很有畫報、旅遊雜誌風格的視角

美味餐點佐美麗景色，令人心曠神怡，不只飽足，心靈也滿足了

 

橋本屋 旅館

橋本屋旅館每日僅接待 2 組住宿客人，且需透過撥打電話預約

住宿費用 1 泊 2 食，每人 15,000 日圓 (未稅)

下午 3 點辦理入住，隔日上午 10 點辦理退房

▸橋本屋官網

 

同場加映

在橋本屋附近有間栄吉回轉燒，類似台灣的車輪餅

老奶奶將艾草磨成汁加入麵糊中，內餡是甘甜紅豆粒餡

現烤出爐，熱呼呼、軟綿綿地，一顆作為收胃甜點剛剛好